Малосольные огурцы с помидорами в пакете

Очень популярный рецепт, так как не требует много времени.
Готова закуска будет уже через 2 часа - очень вкусная, ароматная!
Малосольные огурчики и помидорчики с отварным молодым картофелем - просто "пальчики оближешь"! Малосольные огурцы и помидоры в пакете - получаются очень вкусными, в меру посоленными и ароматными
Нужно:
огурцы и помидоры 1 кг (0,5 кг помидоры, 0,5 кг огурцы)
соль 1 ч л
смесь перцев по вкусу
сахар 2 ч ложки
уксус 1 ч ложка
кинза 1 маленький пучок (при желании можно заменить петрушкой)
семена укропа 1 ч ложка
красный стручковый перец по вкусу
чеснок 5 зубчиков
Огурцы и помидоры нарезать и сложить в пакет, всыпать туда

•●❖❖❖◘◘◘ ОМЕЛЬЯНОВ ДЕНЬ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 31 июля (18 июля по старому стилю)
В старину в последний день июля заканчивали уборку ржи. Те, кто уже завершил работу в поле, отдыхали и набирались сил для нового цикла сельскохозяйственных работ. Крестьяне точили затупившиеся серпы. После этого серпы уносили домой и бережно хранили до следующего года.
Лучшим отдыхом после страды была баня, где в этот день было принято париться вениками из ржаной соломы, а также из полевых трав и цветов. Считалось, что такой обряд смывает всю усталость, накопившуюся за время жатвы. Говорили: «Омельян – серпу дает роздых».
С этого дня начиналось пора заготовок впрок. Хозяйки варили, с

•●❖❖❖◘◘◘ МАРИНА ЛАЗОРЕВАЯ ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 30 июля (17 июля по старому стилю)
День Марины с Лазарем считался временем зарниц, молний без грома и дождя, которые предвещали пожары и иссушали зрение. Смотреть на них категорически запрещалось. Кроме того, мудрые люди предупреждали: «Сухая молния калит хлеб в цвету, наводит ржу на траву». Голубые вспышки зарниц — «зори с лазорями» — на самом деле отблески далеких гроз.
В народе святая Марина ассоциировалась с морем, а Лазарь – с отблесками молнии на грозовом небе. Отсюда и произошло название дня – Марина лазаревая. В народе говорили про этот день: «На Марину с Лазарем лазоревый свет в сумерках. То ли цветок лазоре

МЕТОД ВЫРАЩИВАНИЯ СОЧНОГО УКРОПА БЕЗ ЗОНТИКА

Бывают специальные сорта укропа, которые растут пышными кустиками и долго не цветут. Они отлично подойдут "на еду" - в салаты, супы и вторые блюда. К таким сортам относятся:
Салют
Буян
Аллигатор
Дилл
Амазон
Есть сорта которые выдают немного листиков и быстро пускаются в цветение. Они нужны нам для засолки огурцов и помидоров. Самые популярные так называемые зонтичные сорта:
Дальний
Грибовский
Зонтик
Гренадер
Карлик
Сегодня я вам расскажу как можно вырастить 2в1: сначала укроп будет расти кустиками и давать вам зелень, а ближе к засолочному сезону он пойдет в зонтики.
Причем листики укропа всегда будут сочными, ароматными и мягкими. Стебельки

ЖЕЛЕ НА ЗИМУ ИЗ ЧЕРНОЙ СМОРОДИНЫ

Аналогичным способом можно приготовить желе из красной смородины.
Ингредиенты:
- 1 кг черной смородины,
- 1,5 кг сахара,
- 200 мл воды.
Приготовление:
1. Ягоды перебрать, удалить веточки и листья.
2. Всыпать чистые ягоды в емкость для варки. Влить 200 мл воды. Довести до кипения и варить в течении нескольких минут.
3. Протереть ягоды через сито.
4. Перемешать протертые ягоды с сахаром и варить в течении получаса на среднем огне после закипания.
5. Разлить готовое желе по стерилизованным банкам и закупорить
Желе из черной смородины готово! Приятного аппетита!

•●❖❖❖◘◘◘ Афиногенов день ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 29 июля (16 июля по старому стилю)
Считалось, что ко дню Афиногена, или Финогея, как его называли наши предки, лето проходит самую знойную пору. Дни ещё тёплые, но нет изнуряющего зноя, а ночи становятся прохладнее. В народе говорили: «На Финогея птицы замолкают, а ночи холодают». Сам же праздник имел огромное значение для крестьян — во многих районах начинали жать рожь. Первый сжатый сноп называли именинным. Вечером после работы его с песнями несли на гумно: впереди шел хозяин со снопом, за ним шествовали работники. Именинный сноп сохраняли для будущих обрядов: с него начинали молотьбу, соломой с него кормили заболев

УХОД ЗА ИРИСАМИ

Саженцы ириса нуждаются в таком же уходе, как и все другие многолетние растения: удаление сорняков (рекомендуется руками), своевременное рыхление почвы, сезонная подкормка, полив, лечение болезней, борьба с вредителями и тому подобное. Но помимо всего вышеперечисленного существуют некоторые особенности в выращивании ирисов, о которых вам необходимо знать, чтоб ваши ирисы были здоровыми и не прекращали свое цветение. Годовалые посадки ирисов в конце осени необходимо хорошо укрыть листвой или сосновым лапником.
В начале весны, как только сходит снег, это укрытие снимают. Старые же посадки в зимний период не нуждаются в укрытии. Весной, когда снег растает, поворошите вилами зим

Яблоня декоративная Роялти

К числу лучших разновидностей декоративных яблонь относится яблоня Роялти ‘Royalty’, которая выделяется яркими листьями пурпурного окраса. Главными украшениями такого низкорослого дерева считаются: душистые цветки рубиново-красного оттенка, причем пышное цветение наблюдается в начале весеннего периода, небольшие листья темно-пурпурного окраса, которые в осеннее время становятся красными, а также маленькие яблочки темно-красного цвета, схожие с плодами вишни. Яблочки могут провисеть на ветвях до зимних морозов. Такая необычная яблоня сохраняет высокую декоративность на протяжении всего года, при этом она прекрасно смотрится в одиночной посадке.
Особенности яблони Р

•●❖❖❖◘◘◘ День Кирика и Улиты ◘◘◘❖❖❖●•

Сегодня 28 июля (15 июля по старому стилю)
В русской народной традиции день Кирика и Улиты считался серединой
лета. Говорили, что в этот день солнце светит особенно ярко.
Женщины праздновали день «Матушки Улиты», называли ее своей
заступницей. Бабам полагалось как можно лучше отдохнуть. Тем более, что в поле в этот день лучше было не выходить: люди верили, что там гуляет нечистая сила. Говорили, что тот, кто не боится жать на Кирика и Улиту, может увидеть дурное предзнаменование (такие видения назывались «маньяками»), которое обязательно сбудется. Говорили: "Кто на Кирика и Улиту жнет, тот маньяки видит", "Полудницы на

САДИК ПРЯНЫХ ТРАВ

Пряные травы - не только поставщики ароматной витаминной зелени к вашему столу, но и подлинное украшение вашего сада. Особенно если учесть, что они "стартуют" ранней весной одни из первых, когда на участке еще почти нет зелени.
Пряные травы можно оформить как отдельный ландшафтный объект - садик пряностей, или, как еще его называют - "грядку пряностей". Место для садика пряностей - в любой из зон отдыха, в палисаднике или в парадной зоне сада. Обрамление садика можно выложить из камня в виде спирали, можно сделать приподнятую клумбу любой формы, а можно просто обложить красивыми камнями небольшой кусочек земли.
При этом садику желательно сделать какое-то дополнительное "о

ВАРЕНЬЕ ИЗ БЕЛОЙ ЧЕРЕШНИ С КОСТОЧКОЙ

Сама по себе черешня довольно сладкая, поэтому для того, чтобы варенье приобрело вкусную кислинку, нужно добавить сок лимона или лимонную кислоту. Я предпочитаю отжать лимон.
Нам понадобится:
черешня белая — 1 кг
сахар — 7 стаканов
вода — 1,5 стакана
лимона — 1 шт.
1. Черешню перебираем и промываем проточной водой. Если есть подозрение, что в ягодах могут быть черви, замочите черешню на пару часов в холодной воде с добавлением 1 ст. л. с горкой поваренной соли
2. Ягоды черешни обдаем кипятком и высыпаем на дуршлаг, чтобы стекла вода.
3. Варим сироп. В воде растворяем 6 стаканов сахара, размешиваем до полного растворения и доводим сироп до кипения.
4.