Кабачковая икра кусочками!

Икра из кабачков кусочками - разновидность любимой закуски. Не все любят кабачковую икру в виде пюре, поэтому такой вариант имеет место быть. А зимой такая икра может служить не только намазкой на хлеб, но и, например, гарниром к мясу или рыбе. Сезон заготовок в разгаре - попробуйте сделать несколько баночек и такой икры.
Сахар в этой икре - компонент не обязательный, если любите покислее - можете его не добавлять.
Ингредиенты:
Кабачок - 2 кг
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Корень пастернака - 200 г
Масло растительное - 150 мл
Томатное пюре - 2 ст.л.
Тимьян - 2 г
Соль - 2 ч.л. (с горкой)
Перец - 1/4 ч.л.
Сахар - 2 ст.л. (не обязательно)
Уксусная к

Как вырастить арбузы и дыни в открытом грунте в регионах с коротким и прохладным летом!

При таком способе арбузы и дыни высевают в открытый грунт на глубину 3–4 см: арбузы через 1,5–2 м друг от друга, дыни – через 1–1,2 м. Но делают это не в конце мая, как рекомендуется, а в первой половине – тогда им хватит времени полностью вызреть. Кто-то скажет: так еще впереди полмесяца заморозков! А вот тут-то и главная хитрость – молодые растения надо укрыть. Причем необычным образом. 
Сначала посевы накрывают литровой пластиковой бутылкой со срезанным дном. Низ ее окучивают песком и через горлышко поливают теплой водой (45–50 °С). Поверх первой бутылки ставят вторую, пятилитровую, тоже без дна. Полу

Полынь лечебная: полезное растение для садов в природном стиле!

Эту полынь часто называют полынь древовидная или божье дерево. Все потому, что она может достигать высоты 120 см и выглядит как довольно мощный кустарник. Листья у нее серебристые, ажурные, очень душистые – они одновременно напоминают запах укропа, хвои и лимона. В свежем виде их добавляют в кесы, кондитерские изделия и ликеры. А сушеные – в качестве приправы для жареного мяса, дичи, для отдушки хлеба, уксуса и соусов.
Это идеальное растение для садов в природном стиле и миксбордеров. Прекрасно смотрится у водоемов. Станет украшения грядки с пряными травами или аптекарского огорода, поскольку она еще и лечебная, что, собственно

Гейхеры: куда посадить эти яркие растения, чтобы они смотрелись наиболее выигрышно!

Гейхеры переносят затенение, но место для посадки лучше выбирать открытое – там они проявят свою окраску в полной мере. Впрочем, можно посадить растения и в легкую тень.
К почвам гейхеры нетребовательны, но на легких и плодородных они цветут обильнее. На бедные почвы перед посадкой полезно внести перегной или компост – 1 ведро на 1 кв. м.
А вот что действительно важно, это чтобы участок был ровным, возвышенным или с небольшим уклоном – гейхеры не переносят застоя воды. На переувлажненных участках корневища очень быстро загнивают, и растения гибнут

Пряные огурчики на зиму!

Если хоть раз пробовали гамбургер с огурчиками, то наверняка оценили кисло-сладкий вкус огурцов. Предлагаю приготовить их в домашних условиях. Подать можно не только с гамбургерами или хот-догами, но и просто так - к примеру, к картошке или мясу.
Для заготовки рекомендую брать огурцы с тонкой кожицей и мелкими семенами.
Ингредиенты:
Огурцы - 1 кг
Сахар - 6 ст.л.
Яблочный уксус - 200 мл
Зернистая горчица - 1 ст.л.
Куркума - 1 ч.л.
Соль для обсыпки огурцов - 2 ст.л.
У меня получилось 700 мл огурцов
Ингредиенты для заготовки огурцов на зиму - перед вами.
Простерилизуйте банки и крышки удобным для вас способом.
Огурцы промойте и нарежьте на кружочки не очень

Полезная химия для сада!

1. Раствор марганца и медного купороса – эффективное средство борьбы с грибковыми болезнями на плодовых и ягодных культурах.
2. Подкормка малины, земляники, смородины и крыжовника раствором того же марганца с борной кислотой помогает значительно увеличить урожай, особенно если у вас песчаные почвы.
3. Соль помогает бороться с вредителями и болезнями. Опрыскивайте крепким соляным раствором яблони и груши до распускания почек –и вы предотвратите развитие грибковых заболеваний.
4. Пищевую соду применяют на виноградниках в период созревания ягод. Замечено, что это увеличивает их сахаристость и уменьшает поражаемость серой гнилью.
5. Кальцинированная сода помогает в с

Финальная подкормка моркови для крупных и вкусных корнеплодов!

Когда морковь перестает наращивать зеленую массу, направляет питательные вещества и продукты фотосинтеза к корнеплодам, стоит провести еще одну подкормку. Она увеличит их размер, повысит товарные и вкусовые качества.
Корнеплоды содержат много калия, поэтому сейчас моркови нужно дать именно этот элемент. А чтобы улучшить его усвоение и простимулировать рост, добавляют еще один ингредиент — дрожжи.
Рецепт подкормки выглядит так:
В 10 л теплой воды разводят 100 г свежих или 10 г сухих дрожжей, 2 ст. древесной золы и 2 ст. ложки сахара.
Смеси дают настояться пару часов, а затем используют для полива.
Если золы нет, можно положит

Чтобы листья огурцов не желтели!

Для хoрoшегo рoста и развития oгурцoв coвсем не oбязательнo применять слoжные сoставы и химические препараты. Частo привычные в oбихoде вещи хранят в себе массу пoлезных свoйств.
Oт преждевременнoгo пoжелтения листьев oгурцoв мoжет уберечь раствoр oбычнoй сoды. Прoстo разведите 1 ст. л. сoды в 10 л вoды и пoлейте раствoрoм свoи пoсадки.
Если же 1 ч. л. сoды раствoрить в 1 л вoды и oпрыскать этим сoставoм oгурцы, тo вы пoлучите прекраснoе прoфилактическoе средствo прoтив мучнистoй рoсы.
Oстанoвить пoжелтение листьев oгурцoв мoжнo также с пoмoщью кефира. Для этoгo разведите 2 л кефира в ведре вoды и oпрыскайте пoлученным сoставoм свoи растения.

Важная подкормка для лука летом!

Начинают расти головки. Я, например, не ленилась – и мои луковицы стали крупными до неприличия! Зато теперь с гордостью их всем показываю!
Начнем с удобрений. Никакого азотa! Только К и Р. Данные вещества очень просто извлекаются из доломитовой муки и золы. Я делаю две подпитки за сезон. Сейчас дам вам рецепты, чтобы вы не мучились, ища их по всему Интернетy.
Подпитка 1: на 10 л воды 1 стакан доломитовой муки, 1ст. золы, 1 ч.л. монофосфата калия. Перемешайте. Теперь можете поливать грядочкy. Делайте это между рядочками. Эффект от такой подпитки будет сразу же!
Теперь задумайтесь, когда вы будете урожай собирать. Посмотрите прогнозы погоды, выберите дату. З