Можно ли посеять редис летом!

Бытует мнение, что он не любит жару и будет горьким и твердым. Однако это не совсем так.
В июне-июле сеять редис нельзя. Но дело тут не в жаре, а в длине светового дня. Это растение короткого дня. Если солнце светит более 12 часов в сутки, он начинается стрелковаться – зацветает, и корнеплоды становятся грубыми, горькими и непригодными для еды.
Летом редис посеять можно, но не раньше середины августа. И не все сорта. Самые лучшие для посева в конце лета:
Белые ночи;
Злата;
Ризенбутер;
Розово-красный с белым кончиком;
Синий иней;
Сосулька;
Французский завтрак.

Лучшие сорта дайкона: самые вкусные и урожайные!

Сортов у дайкона не очень много – на 2023 год в Госреестре их зарегистрировано 43. А вот урожайных и с хорошим вкусом и того меньше.
Опыты, поставленные в 2013–2014 годах в Алтайском государственном аграрном университете, показали, что самым плодовитым является сорт Цезарь – его урожайность 3,2–5 кг с 1 кв. м. У остальных сортов урожайность чуть ниже, но примерно на таком же уровне.
А вот сорт Миновасе более стабилен – его урожайность не зависит от погодных условий. И именно эти 2 сорта имеют наивысшую оценку вкуса – 5 баллов.

Шикша (водяника): съедобна ли эта ягода и как ее использовать!

Ягоды шикши можно употреблять в пищу, но сказать, что они вкусные – значит, покривить душой. Они водянистые и пресные. Северные народы едят их с молоком или простоквашей. Либо делают толкушу – смесь ягод с мелко измельченной рыбой и тюленьим жиром.
На зиму их замачивают, варят варенье, делают целебные напитки. Оставшийся от переработки жмых используют как жвачку – это полезная нагрузка для десен и зубов.
Можно ягоды замораживать – они не теряют своих полезных свойств. И что самое интересное, в отличие от других ягод, они даже не смерзаются в комок. Северные народы, кстати, хранят шишку прямо на улице – насыпью в ямах, обложенны

Моченые яблоки с калиной!

Тем, кто без ума от моченых яблок, предлагаю попробовать приготовить такую холодную закуску с калиной - яблоки вберут в себя аромат красных ягод и их вкус. Помните, что мочение яблок - дело, требующее терпения, ведь на него уйдет порядка 14-15 дней. Заквашиваются яблоки в тепле. Оптимальная температура для этого - 16-20 градусов, а вот хранятся после заквашивания они в холоде при 4-6 градусах. Вы, конечно, можете заквасить их и отнести в погреб или подвал, но чем ниже температура, тем больше времени займет процесс брожения - примерно 1,5 месяца.
Многие любят яблоки полностью просоленные, многие - с хрустящей сердцевинкой. Я не могу ничего добавить по этому поводу,

Ферментированная мята!

Если вы любите изысканные чaи, то приберегите сушeные листики мяты и мелиссы.
Листья поместить в пакет и отправить замораживаться на двадцать четыре часа.
После достать листья и нашинковать. Полученная масса из листьев должна быть переложена на плоскую поверхность и распределена в один слой.
Накрываем кондитерской бумагой, прижимаем тяжелым на четыре часа. После того как листья начнут издавать аромат, ферментацию можно окончить.
Листики просушиваем в помещении с хорошей вентиляцией. Желательно это сделать на открытом воздухе без прямого освещения.

Шнитт-лук: идеальный овощ для стильного цветника!

Для этого лука не обязательно искать место в огороде – он идеально впишется в любой цветник! Этот тот случай, когда приятное совмещается с полезным.
Шнитт-лук, он же лук скорода (Allium schoenoprasum) – многлетник. Листочки у него тонкие и их очень-очень много, за счет чего куст всегда выглядит декоративно. 
А уж когда зацветает, – глаз не оторвать! Обилие розовых или сиреневых цветков, собранных в шаровидные соцветия, способно удивить даже любителя цветов. Именно поэтому шнитт часто высаживают не в огород, а на клумбы.  
Обычно его высаживают по переднему краю миксбордера. Но он будет отлично смотреться и группами, например, с чистецом и

Солянка с лисичками и капустой на зиму!

Солянка с капустой и грибами - популярная заготовка на зиму. Сегодня я предлагаю приготовить консервы с лисичками, которые предварительно нужно поджарить на масле отдельно. Можно грибы отварить, но с жареными получается вкуснее. Такую соляночку можно подавать как холодную закуску или готовый гарнир к основным блюдам, можно добавлять ее в щи, овощное или мясное рагу.
Ингредиенты:
Капуста белокочанная - 1 кг
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 100 г
Лисички свежие - 300 г
Масло подсолнечное - 100 мл
Томатная паста - 2 ст.л.
Вода - 300 мл
Соль - 1 ч.л.
Лавровый лист - 3 шт.
Перец горошком - 8 шт.
Паприка сушенная - 1 ч.л.
Получается примерно 2 пол

Обрезка крыжовника: сроки и правила!

Крыжовник светолюбив, поэтому нельзя допускать загущения кустов. А чтобы куст был правильно сформирован, обрезку следует проводить в 3 этапа:
сразу после уборки урожая – удалить старые побеги, на которых ягод либо не было, либо завязалось очень мало, из побегов, выросших в основании куста, оставить 4–5 самых сильных, а остальные удалить;
в конце июля – начале августа – прищипнуть все однолетние приросты, чтобы они лучше ветвились.
будущей весной, до распускания почек – вырезать все поломанные, переплетающие, тонкие и больные побеги, также те, что лежат на земле, а у всех остальных – обрезать верхушки до первой сильной боковой веточки.

Надежный способ борьбы с ложной мучнистой росой на огурцах!

Расцвет этой болезни приходится на июль, когда огурцы активно плодоносят. Определить ее нетрудно – сначала на листьях появляются маслянистые зеленые пятна. Они начинают быстро расплываться, снизу листья белеют и затем полностью засыхают. Увидели нечто подобное? Срочно прекращайте все поливы и подкормки!
При первых признаках болезни огурцы нужно обработать препаратом ХОМ – 40 г на 10 л воды. А чтобы он лучше прилипал к листьям, в раствор добавляют жидкое мыло. Но помните, срок ожидания у этого препарата – 20 дней, так в разгар плодоношения использовать его нельзя. Обработку нужно проводить загодя.
Когда урожай будет собран, грядки

Как правильно заготовить траву пустырника на зиму!

Пустырник собирают во время цветения, которое приходится на июнь-июль. В качестве лекарственного сырья используют соцветия (их нарезают между мутовками) и листья (их обрывают со стебля целиком). Все это смешивают и раскладывают тонким слоем в тени.
Когда трава высохнет, ее складывают в тканевые мешочки или бумажные пакеты и хранят в сухом помещении. Срок годности сушеного пустырника – 3 года.

Тля на розах: как избавиться от нее безопасно и эффективно!

Этот вредитель просыпается рано – уже в мае она создает колонии на молодых побегах. Есть разные способы борьбы с тлей, но самыми безопасными для человека, животных и пчел считаются биологические инсектициды. Они не накапливаются в листьях, их можно применять во время цветения.
Фитоверм – кишечно-контактное средство, вызывающее гибель насекомых через 72 часа после обработки, рекомендуется 2 – 3 обработки с интервалом от 7 до 20 суток;
Акарин – кишечно-контактное средство, которое начинает действовать через 4 часа после обработки и приводит к гибели тли в течение суток;
Искра-Био – кишечно-контактное средство, действует н