Кабачковая икра кусочками!

Икра из кабачков кусочками - разновидность любимой закуски. Не все любят кабачковую икру в виде пюре, поэтому такой вариант имеет место быть. А зимой такая икра может служить не только намазкой на хлеб, но и, например, гарниром к мясу или рыбе. Сезон заготовок в разгаре - попробуйте сделать несколько баночек и такой икры.
Сахар в этой икре - компонент не обязательный, если любите покислее - можете его не добавлять.
Ингредиенты:
Кабачок - 2 кг
Лук репчатый - 500 г
Морковь - 500 г
Корень пастернака - 200 г
Масло растительное - 150 мл
Томатное пюре - 2 ст.л.
Тимьян - 2 г
Соль - 2 ч.л. (с горкой)
Перец - 1/4 ч.л.
Сахар - 2 ст.л. (не обязательно)
Уксусная к

Как определить какой хлороз!

Разбираем магниевый и железный.
Как их отличить друг от друга и приступить к устранению!
Магниевый хлороз ясно что из-за недостатка магния.
При дефиците магния пожелтение начинается со старых нижних листьев, при этом вначале желтеет край листа, а потом и весь лист.
При недостатке магния - самое быстрое решение сульфат магния 20 г. на 10. воды, полив или опрыскивание. Полив более надежный способ. Опрыскивание дает кратковременный эффект!
Железный хлороз — самый распространенный, вызванный недостатком железа.
В этом случае листовая пластина равномерно желтеет или белеет, а прожилки остаются насыщенно-зеленого цвета.
В первую очередь симптомы проя

Как выбрать хороший сорт картофеля: на суп, на жарку, на хранение!

Есть 5 характеристик, на которые следует обращать внимание, при выборе сорта.
Урожайность. Разумеется, чем она выше, тем лучше. Средняя урожайность большинства сортов картофеля обычно в районе 300 кг клубней с сотки. Но встречаются и такие сорта, у которых она выше в 2,5 раза.
Вкус. Здесь тоже все очевидно, всем хочется найти самую вкусную картошку. Как понять, насколько она вкусная? Это обычно указывают в описании сорта (описание сортов картофеля можно найти на сайте Госреестра селекционных достижений (https://reestr.gossortrf.ru/)). У самых вкусных сортов будет указано: «вкус отличный» или «очень хороший». Чуть менее вкус

Если у вас ещё остались зелёные помидоры!

1 кг зеленых помидоров
1 головка измельченного чеснока
1 острый перец
пучок петрушки
1 столовую ложку сахара, 1 столовую соли
2 столовых ложки уксуса 9%

Можно ли в качестве удобрения использовать ботву овощей!

Перегнившая ботва – хорошее удобрение, однако, в чистом виде под перекопку использовать ее нежелательно, потому что в ней накапливается огромное количестве спор патогенных грибов. Ботва томатов и картофеля – источник фитофторы. Плети огурцов почти всегда заражены ложной мучнистой росой. Так что ботва может стать источником заражения растений на будущий год.
Лучшее ее заложить в компост или сжечь и для подкормки использовать золу.

Томатный соус на зиму!

Вам понадобится:
томат - 4 л
перец острый - 1-2 шт
чеснок - 100 гр
корень хрена - 100-150 гр
соль - 2 ст/л
сахар - 3 ст/л
ацетилка - 5 таблеток

Соте из баклажанов и кабачков на зиму!

Заготовка на зиму из кабачков и баклажанов в овощном сопровождении и томатной заливке.
Ингредиенты:
Баклажаны - 200 г
Кабачки - 250 г
Лук репчатый - 60 г
Морковь - 60 г
Сладкий перец - 150 г
Томатный сок 100% - 250 мл
Соль - 1 ч.л.
Сахар - 1 ст.л.
Подсолнечное масло - 50 мл
Смесь перцев - 5 г
Лавровый лист - 2 шт.
Лимонная кислота - 0,25 ч.л.
Сотейник 2,5 л.
Выход: 2 полулитровые баночки и салатник.
Сегодня готовим отличную заготовку на зиму - соте из баклажанов и кабачков. В дополнение к кабачкам и баклажанам возьмем лук, морковь и сладкий перец.
Заливку для соте можно делать несколькими способами: измельчив свежие помидоры, развести т