Любимая Дача

Маринованный чеснок по-армянски!

Отличная закуска к мясу, особенно в осеннее и зимнее время, когда на улице холодно. Острый, пикантный чеснок приготовить несложно, уходит "на ура", поэтому готовить нужно сразу побольше.
Ингредиенты:
Чеснок очищенный - 500 г
Соль - 1 ст.л.
Сахар - 1 ч.л.
Корица - 1 ч.л.
Перец горошек - 10 шт.
Уксусная эссенция 70% - 0,5 ч.л.
Вода - примерно 1,5 стакана
Продукты для заготовки маринованного чеснока по-армянски на зиму - перед вами.
Чеснок вымойте, очистите от шелухи и разберите на зубчики. Зубчики промойте еще раз.
Небольшие баночки и крышки промойте с содой. Банки стерилизуйте удобным способом: в микроволновке, над паром, в духовке. Крышки прокипяти

Лечим растения от хлороза!

Если листья на растениях стали бледными, пожелтели, но при этом сохранили ярко-зеленые прожилки — скорее всего это хлороз. Болезнь, при которой слабо вырабатывается хлорофилл, а посадки постепенно чахнут. Что же делать при такой проблеме.
Приготовьте полезный раствор. В 1 литре теплой и мягкой воды растворите чайную ложку (4 грамма) лимонной кислоты и чуть меньше половины чайной ложки (2,5 грамма) железного купороса. Полейте таким раствором посадки два или три раза, достаточно 5 литров на каждое растение, а для закрепления результата проведите опрыскивание.

9 способов использования пищевой соды в саду!

1. Сода от мучнистой росы.
Почти каждому дачнику знакома такая напасть, как мучнистая роса. Справиться с ней вполне под силу пищевой соде. Вот два проверенных рецепта:
Разведите в 1 литре воды 1 ст. л. соды, добавьте 1 ст.л. растительного масла и 1 ст. жидкости для мытья посуды. Смесь залейте в распылитель, хорошенько взболтайте. Опрыскивайте ей растения раз в неделю в облачную, но сухую погоду.
В 5 литрах воды разведите 2 ст. л. соды и 20 грамм мыла. Этим раствором растения опрыскивайте в первый раз перед цветением, а затем ещё 3-4 раза с интервалом в неделю.
Японцы уже давно используют соду против мучнистой росы..
2. Сода для омоложения розовы

Лаватера, или дикая роза - неподражаемый летник второй половины лета!

Это очаровательное растение внешне напоминает мальву, что неудивительно – они родственницы. Но у этого растения свой, особый шарм. Это однолетнее растение высотой до 120 см. Цветки у нее диаметром 8 – 10 см, как правило розового или белого цвета. Но есть сорта с разными оттенками розового и, как правило, семена продаются в смесях разных окрасок. Цветет в июле – сентябре.
Место. Лаватеры предпочитают хорошо освещенные участки, но могут расти и полутени. Правда, цветение там будет слабее.
Почвы. Лаватеры нетребовательны к почвам, могут расти практически на любых. Главное, чтобы они не были сильно переувлажненные.
Посадка

Закуска "Огонёк" с хреном на зиму!

Очень острая и пикантная закуска получается по этому рецепту. В работе для измельчения ингредиентов я использую блендер, можно также использовать и мясорубку.
Суть приготовления: измельчаем все ингредиенты в блендере (или в мясорубке), добавляем специи и уксус, немного провариваем и консервируем.
Заготовку можно достаточно долго хранить в затемненном, прохладном месте.
Ингредиенты:
Помидоры - 1 кг
Хрен (корни) - 100 г
Перец чили - 10 г
Чеснок (очищенный) - 70 г
Соль - 2 ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Уксус 9% - 40 г
Хмели-сунели - 1 ст.л.
У меня получился 1 литр заготовки.
Подготовим все ингредиенты для заготовки закуски "Огонёк" с хреном на зиму. Все бан

Тест на кислотность почвы!

Кислотность почвы – самый важный показатель, потому что изменить кислотность всегда проблематично. По кислотности почвы делятся на нейтральные (pH 5,6-7), слабокислые (pH 5,1-5,5) и кислые (рН 3,8-5,0). На кислой почве многие растения растут плохо, у нейтральной и слабокислой почвы такой проблемы нет.
Определить кислотность можно при помощи смородинового теста. Для этого несколько листьев смородины надо заварить стаканом кипятка и опустить в этот чай небольшой комок почвы. Кислая почва заставит покраснеть смородиновый отвар, при этом, чем кислее почва, тем краснее будет отвар, слабокислая даст розоватый оттенок. Нейтральная почва окрасит отвар в синий цвет, близка

Чтобы в саду всегда пахло вкусно, сделайте уголок душистых трав!

Вот самые распространенные растения для него:
Базилик, душица обыкновенная (орегано), лук, розмарин, рукола, любисток, тимьян, сельдерей (корневой, листовой и черешковый), салат (кочанный, листовой и ромен), петрушка, укроп, кинза, эстрагон, фенхель, хрен, щавель, шпинат, мята, мелисса, имбирь.
Устраивать "уголок пряностей" лучше неподалеку от места отдыха, где, присев на скамеечку, можно вдыхать приятные ароматы. Форма такой грядки не обязательно должна быть правильной (прямоугольной, квадратной, круглой). Ее можно «очертить» крупным камнем или оформить в виде широкой. Великолепно выглядит слегка приподнятый цветник, в котор

Секреты длительного плодоношения огурцов!

К концу лета огуречные плети желтеют. Плодоношение идет на убыль. Огородников огорчает маленький урожай, им хочется баловать свою семью еще свежими огурчиками. Но чтобы быть довольным изобилием огурчиков достаточно подкормить растение настоем луковой шелухи.
Четверть десятилитрового ведра заполните луковой шелухой. Нагрейте воду до 90 градусов (не кипятите) и залейте шелуху до полного ведра. Поставьте на сутки ведро в тень.
Содержимое нужно постоянно перемешивать. Например, идете по дорожке, увидели ведро – перемешайте. Присели в тенек отдохнуть - перемешайте. Когда пройдут сутки, шелуху, отжимая, выложите в лунки огурцов. Литр настоя перелейте в др

Маринованные помидоры с листьями хрена на зиму!

Помидоры получаются интересными, весьма пикантными, но очень вкусными. Вкус и аромат хрена сильно чувствуется в готовой закуске, при условии что листья хрена будут молодыми и свежими.
Если для маринования будете использовать мелкие помидоры, то пробовать их можно уже спустя 1,5 месяца.
Ингредиенты:
Помидоры мелкие - 1 кг
Листья хрена - 2 шт.
Петрушка - 20 г
Лавровый лист - 2 шт.
Гвоздика - 4 шт.
Перец горошком - 20 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Вода - 0,5 л
Сахар - 1,5 ст.л.
Соль - 1 ст.л.
Уксус 9% - 1 ст.л.
Подготовьте все необходимые ингредиенты для заготовки маринованных помидоров с листьями хрена на зиму. Помидоры и зелень помойте, д

Ароматный венок из трав!

Согласитесь, жалко выбрасывать ароматные травы во время обрезки (сейчас как раз сезон)!?
Собрать вот такой венок на дверь или для декора стола - идеальный вариант!
Какие растения подойдут для этого?
Лаванда
Котовник
Шалфей
Розмарин
Тимьян и другие