Предыдущая публикация
Бутерброд с мягким сыром и вялеными томатами (остатки былого величия с прошлого года) и свежими томатами уже этого года.
Свежие томаты: сорт Киви (зеленый) и Бычье сердце.
Сыр делаем сами - легко.
Вечером замораживаем пакет кефира в морозилке. Утром откидываем на сито и даем стечь сыворотке минимум часов 6. Потом добавляем соли, травы, перец и специи по вкусу и раскладываем по коробочкам. Хранить в холодильнике.
Для бутербродов с томатами я в сыр добавляю только соль.
Делаете такой сыр? А бутерброды с томатами и кофе?
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 31
.
На 5кг помидор
400мл масла оливкового или 50 на 50 растительного масла
1 литр воды
125мл уксуса винного или 9%уксуса
Чеснок и травы сухие прованские или итальянские.
Помидоры сушила в электросушке.
Помидоры брать мясистые укладывать срезом вверх, присолить и сушить чтоб были чуть мягкими. Не пересушите. Затем уксус и 1 литр воды вскипятить и опустить вяленные помидоры на 1-2минуты. Достать шумовкой и положить на полотенце, чтоб жидкость убрать. Чеснок порезать на слайзы, и уложить слоями в чистые банки помидоры, чеснок и посыпать травами, пока банку заполните. Масло разогреть и залить помидоры. Закатать банку. Готово