Предыдущая публикация
РОГАЛИКИ С КЛУБНИКОЙ 🍓🥐
Ингредиенты:
Клубника — 200 гр.
Молоко — 1/2 л.
Дрожжи живые — 50 гр.
Сахар — 2 ст. л.
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 30–40 гр.
Соль — 1 щепотка
Мука — сколько возьмет тесто
Для глазировки рогаликов:
Сахар — около 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Приготовление:
1. Берем теплое молоко. Разводим в нем дрожжи.
2. Добавляем сразу же сахар, кусочки сливочного масла и яйцо. Перемешиваем все до однородной массы.
3. Всыпаем немного муки, замешиваем опару. Даем ей 20 минут, чтобы дрожжи раскрылись. Пузыри на поверхности — пора приступать к замесу теста.
4. Досыпаем муку, замешиваем мягкое тесто. Оставляем его в теплом месте на 30 минут. За это время оно хорошо вырастет. Можно обмять тесто и дать ему еще раз подняться.
5. Клубнику промываем, измельчаем и пересыпаем сахаром. Отделяем сок.
6. Из кусочка теста раскатываем круг, который делим на 8 частей.
7. На кончик каждой части выкладываем клубнику. Сворачиваем рогалик, смазываем его яйцом и присыпаем сахаром.
8. Отправляем рогалики в духовку, выпекаем около 20–25 минут при 180ºC.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев