Свекольный диетический салат

Если у вас дома есть немного капусты, предлагаю приготовить чудесный осенний салат, который порадует вас своим вкусом и легкостью.
Ингредиенты:
Капуста — 1/4 кочана
Отварная свёкла — 1 шт.
Корейская морковка — 100 г
Болгарский перец — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Горох — 200 г
Чеснок — 1 зубчик
Кинза — 1 пучок
Соль — по вкусу
Приготовление:
1.Нашинкуйте капусту любым удобным для вас способом и слегка разомните руками, чтобы она стала мягче и утратила хруст.
2.Отварную свёклу нарежьте на доске, накрытой пищевой плёнкой. Это позволит сохранить доску чистой.
3.Добавьте корейскую морковку.
4.На сковороде с небольшим количеством масла обжарьте болгарский перец и лук. Затем добавьте их к остальным ингредиентам.
5.Не забудьте про горох и измельчённый чеснок.
6.Посыпьте салат свежей зеленью, добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте.
Этот салат не только очень вкусный, но и полезный для здоровья. Рекомендую приготовить его для своих близких!

Я добавляю в фарш секретный ингредиент, и результат просто потрясающий!

Мои домашние теперь постоянно просят готовить котлеты, и всё благодаря моему секретному ингредиенту.
Вот мои советы:
1.Смешивайте разные виды фарша: свиной, говяжий, бараний.
2.Не добавляйте молоко в фарш. Разводите его тёплой кипячёной водой до консистенции густой сметаны.
3.Используйте только яичные желтки.
4.Чем больше лука, тем вкуснее котлеты.
5.Хлеб добавлять не обязательно. Попробуйте добавить овощи: капусту, картофель, морковь.
6.И самое главное — добавьте в фарш молотый кориандр! Гарантирую, таких вкусных котлет вы ещё не пробовали.
Жарить котлеты нужно на хорошо разогретой сковороде в большом количестве масла. Для панировки можно использовать молотые сухари или муку.
Формируйте котлеты мокрыми руками и сразу кладите в горячее масло. А если обвалять их во взбитом белке, они получатся особенно нежными и сочными.

Давайте рассмотрим, как приготовить это блюдо.

Ингредиенты:
1,3 кг свиной грудинки, нарезанной крупными кусками;
3 банки по 0,5 литра, предварительно простерилизованные;
3 зубчика чеснока, по одному на банку;
лавровый лист, по одному на банку;
несколько горошин чёрного перца, по вкусу;
1 литр воды;
120 г соли.
Приготовление:
Подготовка банок:
Простерилизуйте 3 банки по 0,5 литра в духовке при температуре 100 °C в течение 10 минут.
Подготовка мяса:
Нарежьте свиную грудинку на крупные куски. Разложите мясо по стерилизованным банкам. В каждую банку добавьте по зубчику чеснока, лавровому листу и несколько горошин чёрного перца.
Приготовление рассола:
В кастрюле доведите 1 литр воды до кипения. Добавьте 120 г соли и тщательно перемешайте до полного растворения.
Заполнение банок:
Залейте горячим рассолом мясо в банках, оставив немного свободного места сверху. Закройте банки крышками.
Тушение:
На дно большой кастрюли положите чистое полотенце, чтобы предотвратить контакт банок с дном кастрюли. Аккуратно поставьте банки в кастрюлю и залейте водой, чтобы она доходила до середины банок. Накройте кастрюлю крышкой и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и тушите 2 часа на слабом огне.
Охлаждение и хранение:
После окончания тушения выключите огонь и дайте банкам остыть в кастрюле. Переверните банки вверх дном и накройте полотенцем. Дайте им полностью остыть. Храните охлаждённые банки в холодильнике.
Подача:
Эти мясные консервы отлично подходят для бутербродов или как самостоятельное блюдо. Вы также можете использовать их в различных салатах или гарнирах.
Приятного аппетита! 

Замена «Шубы»: вкусный и экономичный салат из свеклы и шпротов

О пользе свеклы не устают говорить врачи, в том числе диетологи. Этот овощ действительно содержит множество ценных микроэлементов, необходимых нашему организму. К сожалению, не все умеют готовить из свеклы вкусные блюда.
Помимо классического рецепта Сельди под шубой и борща, существует множество других интересных вариаций свекольных блюд. Этот корнеплод поистине универсален, так как прекрасно сочетается с самыми разнообразными продуктами.
Еще в XVIII веке повара начали осознавать все преимущества свеклы и стали добавлять ее практически во все салаты. Но не стоит искать сложных ингредиентов, можно приготовить простое и вкусное блюдо.
Ингредиенты для салата из свеклы:
Шпроты — 240 г
Соль — 1 ч. л.
Свекла — 470 г
Майонез — 100 г
Морковь — 250 г
Яйца куриные — 5 шт.
Картофель — 630 г
Лук репчатый — 1 шт.
Приготовление салата из свеклы:
1. Отварите свеклу, морковь и картофель в подсоленной воде до готовности, остудите и очистите.
2. Удалите масло из шпрот и разомните рыбу вилкой до состояния кашицы.
3. Отварите яйца вкрутую, дайте им остыть и нарежьте на небольшие квадратики.
4. Лук измельчите на мелкие кубики.
5. Натрите все овощи на средней терке.
6. В форму для выпечки или салатник выложите половину моркови. Утрамбуйте первый слой и смажьте его столовой ложкой майонеза. Каждый последующий слой также необходимо смазывать соусом.
7. На картофельный слой выложите лук и распределите его по поверхности. Затем сделайте слой из шпротов и покройте его морковью. Снова выложите картофель, чтобы покрыть всю поверхность салата.
8. На картофельный слой выложите яйца и утрамбуйте их в салатнике.
9. Завершите салат слоем из свеклы, обильно пропитав его майонезом.
10.Дайте салату настояться в холодильнике пару часов и подавайте к столу.
Этот салат станет отличной заменой традиционной Сельди под шубой, к тому же более экономичной.