Когда лень готовить тесто для пиццы😅
Рубрика ЭКСПЕРИМЕНТЫ!) Захотелось в выходной выпить бокал своего домашнего красного сухого
![☺️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/263a@2x.png)
К нему решил попробовать приготовить пиццу без теста, используя мясо как основу. Получилось довольно интересно и вкусно. Главное! Основа должна быть до 1см. Мясо подойдёт любое: говядина, курица, даже фарш)
![📝](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4dd@2x.png)
Мясная пицца:
Мясо для основы - 500гр (у меня говядина)
Ветчина - 50-100гр
Сыр - 50-100гр (у меня сулугуни)
Моцарелла в шариках - 8шт
Помидоры Черри - 5шт
Пепперони - 7 кусочков
Соль, чёрный перец, паприка
![🥫](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f96b@2x.png)
Соус для пиццы:
Очищенные томаты в собственном соку - 1 банка
Чеснок - 3-5 зубчиков
Итальянские травы, сухой базилик, соль, чёрный и красный перец, сахар
![🍕](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f355@2x.png)
Мясо разрезаем под форму своей сковородки (учтите что мясо ужаривается, оставьте пару сантиметров под запас). Отбиваем. Добавляем приправы, оливковое масло и хорошо растираем. Даём постоять 30-60 минут.
![🥫](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f96b@2x.png)
В это время готовим соус. На сковородку наливаем оливковое масло, добавляем измельчённый чеснок и сухие приправы, перемешиваем. Это нужно для ароматизации масла. Помидоры измельчаем удобным для вас способом (вилкой или блендером) и добавляем в сковородку. Солим, перчим, сахар по вкусу. Перемешиваем и готовим до загустения (10-20мин). Соус готов
![🍕](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f355@2x.png)
На разогретую сковородку кладём нашу мясную основу для пиццы (я ее подрезал под форму сковородки). Обжариваем с 1 стороны 5-7 минут. Переворачиваем. Кладём соус, тонкие кусочки ветчины. Посыпаем сыром. Сверху пепперони, помидорки Черри и моцареллу.
![🍕](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f355@2x.png)
Убираем в духовку на 10-20 минут на 200 градусов. Как сыр расплавится, пицца готова
![✅](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2705@2x.png)
Приятного
![❤️](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/2764@2x.png)
Отлично сочетается с сухим красным и белым
![🥂](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f942@2x.png)
Нет комментариев