В огнеупорной посуде запекается картофель, лук и сало, сдобренные молоком и черным перцем. Кроме того, существует множество вариаций блюда – например, с добавлением творожного сыра. Подается Кугелис с брусничным вареньем, либо с яблочным соусом, а запивается мятным чаем. Подобные Кугелису блюда есть в немецкой (кугел) и белорусской (картофельная бабка)кухнях.
Понадобится: 20 картофелин, 2 яйца, 1 стакан творожного сыра, 50г шпика, 0,5 чайной ложки молотого перца, соль, 3 луковицы, 100г шпика, 1 стакан сметаны, соль
Сырой очищенный картофель натрите на мелкой терке, смешайте с яйцами, творожным сыром, посолите, поперчите, прибавьте обжаренный лук со шкварками. Массу выложите на противень слоем в 3-4см и запеките в духовке около часа. Приготовьте соус: лук обжарьте со шпиком, смешайте со сметаной и облейте готовое блюдо соусом. Приятного аппетита!:)
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 1