УРА! Нас с Вами уже 600.000 в группе!

Мне хочется Вас порадовать, поэтому объявляется:
КОНКУРС!
Это очень большая цифра! Спасибо Вам большое, что готовите вместе со мной!
Условия для участия в КОНКУРСЕ:
1. Вам необходимо быть подписанным на мою группу Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи https://ok.ru/kalnina
2. Сделать репост этого поста
3. В комментариях под этим постом написать Ваш любимый семейный рецепт (обязательно с описанием процесса приготовления, еще лучше с Вашим фото )
Написать комментарий можно до 4 октября
Всего будет 10 призовых мест:
1-5 место - Чайник заварочный стеклянный 900мл
6-10 место - Тортик
Важно! У Вас должна быть возможность получить приз с пункта выдачи OZON/WB
Всем удачи!

Вкусняшка для перекуса на каждый день! Просто, Вкусно и Быстро! На следующий день еще вкуснее.

Завитушки с луком и чесноком. Необыкновенно вкусные, мягкие и ароматные. Подходят для перекуса и можно подать к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
Рецепт:
Тесто:
Молоко – 130мл.
Мука – 300-350гр.
Масло сливочное – 100гр.
Сахар – 1ч.л.
Соль – 1/2ч.л.
Дрожжи сухие – 5гр.
Начинка:
Чеснок – 3-4 зуб
Сыр -50-100гр.
Зелень (укроп, зеленый лук)-1 пучок.
Сливочное масло – 30гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сливочное масло растопим, дадим ему немного остыть. В миску наливаем 130мл молока, добавляем растопленное сливочное масло, 1ч.л сахара, половину ч. л соли, 5гр. сухих дрожжей, перемешиваем венчиком. Добавляем просеянную муку частями, у меня уходит примерно 300-350гр муки. Замешиваем тесто, получается эластичное и совсем не липнет к рукам. Убираем тесто в мешочек на 20 минут отдохнуть при комнатной температуре. за это время приготовим начинку. Нарежем зелень, у меня лук и укроп, сыр натрем на крупной терке и смешаем с измельченным чесноком. Раскатываем тесто в один тонкий пласт, хорошо смазываем растопленным сливочным маслом, распределяем зелень, сыром с чесноком, сворачиваем рулет, защипываем край. Разрезаем на шайбочки шириной примерно 2-3 см, кладем на противень смазанный сливочным маслом. Смазываем заготовки яйцом с добавлением ложки молока. Ставим в духовку и выпекаем при 180 градусах 20-25 минут до легкой румяности. Подаем ароматные завитушки к столу. Получаются мягкие, нежные и очень вкусные.

Ужин без возни "Хозяйка отдыхает"! Плов БЕЗ Казана

Не поверите.., даже БЕЗ казана ПЛОВ получается Рисинка к Рисинке (друзья, с кем поделилась рецептом, делают так же)
Плов в рукаве для запекания. Получается рассыпчатым и сочным. Готовлю так очень часто, потому что это очень вкусно и готовится просто, ничего не подгорает, и стоять у плиты практически не нужно, в общем, как я и люблю. Отлично подойдет для семейного ужина. Вся семья влюбится в это блюдо!
Рецепт:
Рис – 400гр.
Мясо филе – 600гр.
Вода -1л.
Лук -3шт.
Морковь -1-2шт.
Приправа для плова -1-2ч.л.
Куркума -1/3-1ч.л.
Паприка сладкая – 1/2-1ч.л.
Ягоды барбариса -1-2ч.л.
Соль -1ч.л. (с горкой)
Растительное масло -100мл.
Чеснок – 2головки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рис промоем в холодной воде. Лук нарежем кубиками. Морковь натрём на тёрке для корейской моркови. Мясо нарежем кубиками. В сковороду наливаем растительное масло, кладём мясо и жарим до испарения жидкости и лёгкой золотистости, примерно 6-7 минут. В этой же сковороде обжарим лук и морковь вместе до полуготовности.
В подходящую миску отправляем обжаренное мясо, лук с морковью, рис, добавляем соль и специи, хорошо перемешиваем и перекладываем в рукав для запекания
Вливаем необходимое количество горячей воды, кладём головки чеснока, предварительно промытые. Завязываем пакет, отправляем в разогретую духовку и готовим при 190 градусах 50-60 минут.

Вкуснейший ОБЕД, разлетается на Ура... и в будни, и в праздники, а Готовится на раз, два...

Куриные окорочка в лаваше и к нему ароматный, хрустящий картофель, запечённый на сковороде гриль. Курочка получается мягкой, такой что просто тает во ведь она запекается в собственном соку, а запеченный лаваш пропитывается соком и ароматом курицы и становится потрясающе вкусным и ароматным. Съедается с огромным удовольствием и курочка и лаваш.
Рецепт:
Лаваш -1шт.
Курица -1,5 кг.
Соль -1,5ч.л.
Горчица -1ч.л.
Сок лимона -2-3ст.л.
Сметана -3ст.л.
Растительное масло -3ст.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим куриные окорочка, вес окорочков у меня 1,5 кг, разрезаем на 2 части, по желанию можно отделить кости, так будет удобнее делить готовое блюдо на порции. Кладем в миску, добавляем 1,5ч.л. соли, пропустим через пресс 5-6 зубчиков чеснока, добавляем 3ст.л. сметаны и 3ст.л. растительного масла.
Добавляем 1ч.л. горчицы, я добавляю острую русскую горчицу, и добавляем 2ст.л. сока лимона, я использую уже готовый сок лимона. Все хорошенько перемешиваем и оставляем хотя бы на 1 час.
Берем противень, смажем его маслом, кладем лаваш на противень, отрезаем от лаваша часть и кладем еще раз на дно. Теперь кладем курицу и закрываем оставшимся лавашем. Сверху смазываем сметаной или растительным маслом. Теперь обязательно закрываем фольгой и ставим в разогретую духовку, готовим при 200 градусах до готовности 1 час, или ориентируйтесь по своей духовке, возможно Вам потребуется больше или меньше времени. Вынимаем из духовки, по желанию можно посыпать сверху сыром и поставить еще в духовку на минут 5-10. Я подаю так.

Раскладываю крупу по банкам и ставлю в холодильник: Открыл, разогрел и ешь

Привет! Сегодня я к Вам с рецептом заготовки ужина впрок. Какая же это удобная заготовка: открыл, разогрел и ешь. А на приготовление 10 баночек такой каши я трачу не больше 20 минут. Я покажу Вам 4 варианта каши, выбирайте какую любите Вы и готовьте. Для меня такие заготовки удобны тем, что с ними можно быстро собрать мужу перекус на охоту или рыбалку, он у меня любитель внезапных поездок.
Рецепт: На 500гр банку
Перец - 3шт
Лаврушка - 1шт
мясо - 170гр
гречки -100г
или
рис -100г
гороха - 100г
перловки -100г
обжаренная морковь с луком - 1ст.л
соли - 5г
Воду по плечики
Температура 120 гр готовим 40 минут
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Итак, сначала порежем лук 200 грамм кубиками, 300 грамм моркови натрем на терке. На сковороде обжарим сначала лук на небольшом количестве масла, затем добавим морковь и обжарим все вместе ещё пару минут.
Мясо порежем как на гуляш. На дно банки объемом 500 грамм кладем перец горошком 2-3шт, лавровый лист и кладем мясо 170 грамм. Затем насыпаем 100 грамм любой крупы перловка, рис, гречка, горох. Крупы предварительно промываем.
Теперь добавим соль, на баночку объемом 500 грамм добавляю по 5гр соли, это чуть больше половины ч. л. Заливаем водой по плечики. Закатываем крышками.
Готовить я буду в автоклаве Малиновка Смарт Шеф – это полностью автоматическое устройство, для работы которого не нужна плита! Он готовит сам, теперь не нужно сидеть рядом с автоклавом и бояться, он сам все сделает за Вас. Есть 2 режима работы на воде и на пару. Банки устанавливаю в кассеты. У меня входит в мой автоклав 10 баночек объемом 500 мл.
Ставим в автоклав, наливаем воды столько, чтобы нагревательный элемент скрыло на 3-4 см, опускаем банки и закрываем крышку. Включаем автоклав, вбираем режим пар, выбираем объем банки, мясо. Автоклав сам выберет нужную температуру и подскажет, что делать. Готовиться будет каша всего 40 минут при 120 градусах. Автоклав сам отключится когда каша будет готова. Даем банкам остыть и вынимаем из автоклава. Все каши получаются вкусные по своему, для меня, особенно вкусной получается каша с перловкой.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.

Рыбу в магазине не покупаю, солю по этому рецепту много лет и довольна.

Смело берите рецепт на заметку, выгода очевидна.
Всегда удачная, малосольная! Солим Красную рыбу. Очень вкусный и простой рецепт засолки красной рыбы. Он подходит для любого вида красной рыбы. Малосольная нежная и очень вкусная. Это мой любимый засол красной рыбки.
Рецепт: На 500гр красной рыбы:
Соль крупного помола – 1ст.л.
Сахар – 1ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Рыбу хорошо моем, чистим, срезаем голову, у меня форель, разрезаем напополам, удаляем кости, кожу срезать не нужно.
В миске смешаем из расчёта на 500гр рыбы - 1ст.л сахара и 1ст.л соли крупного помола, именно с такой солью рыба будет плотная и не пересоленная. Для засолки подойдет стеклянная, пластиковая или эмалированная посуда. В металлической посуде солить нельзя, рыба будет отдавать металлическим привкусом.
Распределяем по всей поверхности рыбы соль с сахаром равномерно, кладём кожицей вниз. Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Уже через день рыба будет готова, если Вы любите более солёную рыбу, дайте ей просолиться ещё дня два.
Образовавшийся рассол сливаем обязательно, так рыба будет храниться дня 2. Для более долгого хранения рыбу следует заморозить в морозильной камере, а по надобности разморозить. Рыбка получается очень вкусная, сочная, срезаем её с кожицы пластинками и подаем её с бутербродами или в качестве нарезки.
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.

Сразу три Салата, которые Вы приготовите на ближайший Праздничный стол (из доступных продуктов)

Ищете рецепты вкусных салатов на Праздничный стол? Специально для Вас, точнее по Вашим просьбам я сделала подборку вкусных салатов, которые Вы приготовите на ближайший Праздничный стол, а праздники уже не за горами, Новый год уже совсем близко, осталось ровно 2 недели, пролетят так быстро, что не успеем оглянуться. Смотрите, выбирайте, готовьте, украшайте по своему вкусу и желанию.

1. Салат с ананасом.

На Новогодний стол салаты с ананасом очень популярны, все благодаря своему необычному вкусу, я хочу поделиться с Вами, на мой вкус одним из самых вкусных салатов. Я в шутку называю его "Королева" над всеми салатами с ананасом. Удивление гостей будет гарантировано!
Рецепт: куриная грудка -400г соль -1/2ч.л. черный перец – по вкусу горчица баварская «Haas» - 2ч.л. Для салата: ананасы колечки -1б шампиньоны -300г луковица -1шт сыр -80г грецкие орехи -50г майонез – по вкусу чеснок -1 зуб
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала подготовим куриное филе, разрезаем на 2 части не до конца и разворачиваем. Солим, смазываем горчицей, благодаря добавлению в итоге куриная грудка будет еще мягче, сочнее и вкуснее. На каждую сторону кладу примерно по 1/2ч.л. и равномерно распределяю. Из специй только черный перец.
Переворачиваем и проделываем все тоже самое с другой стороны, соли добавляю примерно на 400гр. куриной грудки чуть меньше половины ч. л., горчица, черный перец и теперь поливаем растительным маслом с каждой стороны примерно по половине ч. л. Даём постоять минут 10-15. На сковороду кладем бумагу для выпечки, на одну сторону кладем куриную грудку закрываем второй стороной, готовим на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.
Даем ей остыть.
Грибы шампиньоны 300 грамм порежем кубиками, луковицу порежем кубиками. На сковороду нальём немного растительного масла, кладем лук обжариваем до полупрозрачности, добавляем грибы и жарим до готовности грибов минут 5 , теперь солим, перчим и снимаем с огня.
Ананасы порежем кубиками, дадим жидкости хорошо стечь или обсушим колечки. Оставим пару колечек для украшения. Грецкие орешки 50 грамм порубим ножом. Сыр 80 грамм натрем на мелкой терке.
Теперь нарежем остывшую Куринную грудку.
Собираем салат. Первым слоем кладем куриное мясо. Для пикантности первый слой смажем майонезом с чесноком. Примерно отмерим 2-3ст.л. майонеза, добавляем зубчик чеснока и перемешиваем. Последующие слои смазываем майонезом без чеснока.
Вторым слоем кладем ананасы, смазываем майонезом.
Третьим слоем кладём грибы, смазываем майонезом.
Кладем сыр, смазываем майонезом, сверху посыпаем рубленными грецкими орешками предварительно обжаренными на сковороде.
Сверху украшаем ананасами и зеленью.
Убираем салат в холодильник на пару часиков пропитаться и настояться, теперь достаем снимаем кольцо. Салат готов. Вкусно, сытно. Кстати, а какой у Вас любимый салат с ананасами, буду рада если поделитесь рецептом в комментарии.

2. Салат "Солнышко" с картофелем пай

. Он невероятно вкусный и по-настоящему праздничный. Я уже Вам говорила, что салаты с картофелем пай моя слабость, я никогда не могу от них отказаться, сегодня хочу поделиться одним из любимых вариантов с говяжьим языком (можно заменить мясом)
Рецепт: язык говяжий -300 г шампиньоны -300г лук -1шт зеленый лук – по вкусу маринованные огурцы -2-3шт, яйца -4шт картофель -3-4шт майонез – по вкусу растительное масло – для жарки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала отварим язык до готовности и дадим ему остыть.
Свежие шампиньоны порежем слайсами. Луковицу порежем кубиками.
На сковороду наливаем немного растительного масла, кладем лук и жарим до полупрозрачности, затем добавляем шампиньоны и жарим до готовности грибов. Солим, перчим и снимаем с огня.
Теперь займемся приготовлением картофеля пай. Картофель очистим и натрем мелкой соломкой, я воспользовалась насадкой для моркови по-корейски.
Картофель промоем в нескольких водах и обсушим от влаги, я убираю лишнюю влагу при помощи корзины сап. Кладем картофель в корзину, раскручиваем, лишняя влага ушла, картофель сухой.
Берем сковороду наливаем растительное масло и небольшими порциями обжариваем картофель. Свиной язык нарежем соломкой при помощи овощерезки или ножом, порежем соломкой маринованные огурцы или натрем на крупной терке. Яйца натрем на крупной терке. Зеленый лук порежем.
Собираем салат при помощи кольца.
Первый слой - язык, майонез
второй слой - зеленый лук
третий слой - огурцы, майонез
четвертый слой -яйца, майонез
пятый слой – грибы, майонез
шестой слой – картофель пай
Снимаем кольцо. Салат готов.

3. Слоенный салат со шпротами.

Невероятно вкусный, делаю его на каждый праздник, родные и гости его любят и съедают практически первым со стола. Хотя набор продуктов очень простой. Рецепт я увидела давно в кулинарном журнале Наша кухня, так он и прижился в нашей семье навсегда.
Рецепт: Шпроты -1 банка Картофель -3шт Морковь -2шт Луковица -2шт Маринованные огурцы -3шт Яйца -4шт Майонез – по вкусу Соль – по вкусу Зелень – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Морковь сырую 2 штуки натрем на крупой терке, 2 луковицы порежем кубиками. На сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, кладем лук и жарим его до полупрозрачности, добавляем морковь и жарим все вместе до мягкости моркови. Снимаем с огня и даем остыть.
Отварной картофель 3 клубня, 4 отварных яйца натрем на крупной терке. Маринованные огурцы порежем соломкой. Банку шпротов разминаем вилкой вместе с маслом.
Собираем салат слоями, можно просто в салатнике. Я сегодня делаю в разъёмном кольце диаметр 18 см.
Первым слоем кладем картофель, смазываем майонезом.
Вторым слоем кладем шпроты, смазываем майонезом.
Третьим слоем кладем огурцы, смазываем майонезом.
Четвертым слоем кладем морковь с луком, смазываем майонезом.
Пятым слоем кладем тертые яйца.
Смазываем майонезом и посыпаем зеленью.
Даем салату окрепнуть в холодильнике и снимаем форму. Салат готов.

Заливной пирог «Ленивый Беляш»

По вкусу получается просто восхитительный, напоминает беляши. Лентяйский он из-за того, что все делается очень быстро и просто и не нужно раскатывать тесто.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для начинки:
Фарш -400гр.
Луковица -1шт.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Зеленый лук – по вкусу
Для теста:
Сметана -200гр. (6ст.л.)
Мука – 80-100гр. ( 6ст.л.)
Яйцо -2шт.
Соль -1/2ч.л.
Разрыхлитель -10гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Луковицу порежем кубиками. На сковороду наливаем растительное масло 2-3 ст.л., кладем 400 грамм фарша любого. Жарим до просветления и добавляем лук, жарим все вместе до испарения жидкости. Добавляем соль, черный перец и снимаем с огня, дадим немного остыть.
Зеленый лук порежем и добавим к фаршу. Начинка готова.
Приготовим тесто. Разбиваем 2 яйца, кладем половину ч.л. соли, 200 грамм сметаны, у меня жирностью 20%, перемешиваем.
Добавляем 80 грамм муки, 10 грамм разрыхлителя. Тесто должно получится жидкое, свободно стекать с венчика. Если слишком жидкое, можно добавить еще немного муки.
Форму у меня диаметр формы 20 см, смазываем маслом, наливаем немного теста, примерно третью часть. Кладем начинку, разравниваем и заливаем оставшимся тестом.
Сверху можно посыпать по желанию семенами кунжута.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 30-35 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Моя дочь его просто обожает и называет тортом. Бесподобный летний пирог-торт "Ягодка"

Пирог «Ягодка» с брусникой, моя дочь называет его тортом. В общем, Вам решать как назвать, главное вкусно и готовится не сложно? все как Вы любите. Кстати, он не обязательно должен быть с брусникой, можно и со смородиной и малиной приготовить, ягоды какие есть, подойдут любые.
Рецепт:
Масло сливочное – 50 г
Сахар – 50 г
Яйца – 2 шт
Соль – щепотка
Мука – 100 – 130 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Для начинки:
Ягоды – 300 г
Сметана - 500 г
Сахар – 150 г
Вода – 100 мл
Желатин – 10 г
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску кладем 50 грамм сливочного масла, 50 грамм сахара, пробиваем миксером, добавляем 2 яйца и еще раз пробиваем миксером. Можно и вручную.
Отмерим 130 грамм муки, добавим разрыхлитель 1 ч.л. и перемешаем. Добавляем муку с разрыхлителем в тесто и замешиваем тесто.
Берем подходящую форму, внутренние размеры моей формы 20 на 30 см, застелем бумагой для выпечки, кладем тесто и распределяем по форме.
Ставим в духовку, выпекаем при 180 градусах 10-12 минут. Вынимаем, даем остыть.
За это время растворим желатин согласно инструкции, у меня быстрорастворимый, я просто его перемешиваю в горячей воде. В миску отмеряю 500 грамм сметаны добавляю сахар 150 г, перемешиваю и вливаю желатин, еще раз перемешиваю.
Добавляю бруснику и перемешиваю, ягоду можно использовать свежую или замороженную, у меня брусника, которую предварительно разморозила.
Получившуюся массу вливаю на корж и убираю в холодильник на 4 часа, нужно, чтобы желатин застыл.
Затем достаем, извлекаем из формы, разрезаем и наслаждаемся вкусняшкой. Пирог получается очень нежным и вкусным, с приятной кислинкой. И готовится очень быстро и просто, согласитесь? Если будете готовить напишите в комментарии, и не забудьте сфотографировать и поделиться со мной. А я, Вам желаю приятного аппетита и отличного настроения. Готовьте с удовольствием и улыбайтесь почаще

Картофельные оладьи. Скажу вам однозначно — ЭТО очень вкусно!

Готовьте сразу двойную порцию, а то картофельные оладьи разлетаются в один миг! Они очень нежные внутри, с обалденным вкусом. Приготовьте и Ваши родные будут в восторге.
Рецепт:
Картофель -500гр.
Молоко -500 мл.
Картофельный отвар -50 мл.
Сливочное масло -30гр.
Сахар -2ст.л.
Соль -1/2ч.л.
Сухие дрожжи -5гр.
Сода -1ч.л.
Яйца -2шт.
Мука – 450-480 гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для начала отварим картофель в подсоленной воде, вес очищенного картофеля 500 гр. Картофель сливаем, оставив 50 мл картофельного отвара. Готовый картофель превращаем в пюре при помощи картофелемялки. Вливаем 500 мл молока, вливаем 50 мл картофельного отвара.
Добавляем 2ст.л. сахара, половину ч. л. соли. Вливаем 30гр растопленного сливочного масла. Разбиваем 2 яйца и добавляем 5 гр. сухих дрожжей. Все перемешиваем и добавляем просеянную муку 200 грамм. Тесто должно получиться как сметана. Оставим тесто в теплом месте для подъема на 1 час.
Тесто обминаем. К 250 грамм муки добавляем 1 ч. л. соды без горки и перемешиваем. Добавляем к подошедшему тесту. Тесто должно получиться как на оладьи, не стекать с ложки, а сползать. Оставим тесто постоять на 10-20 минут.
Тесто готово. Сковороду разогреваем, смазываем маслом, здесь на Ваше усмотрение, если любите пожирнее, можно тогда лить больше масла, а можно вообще жарить на сухой сковороде. Жарим обязательно на небольшом огне под крышкой с двух сторон, примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Подаем оладьи с пылу с жару к столу.
Благодаря добавлению соды нейтрализуется запах и привкус дрожжей, а в результате оладушки получаются очень нежные — буквально тают во рту.

Салатная капуста «по-немецки" как только заканчивается в холодильнике, повторяю еще

Салатная капуста «по-немецки». Как только заканчивается в холодильнике, родные просят повторить еще и ещё. Капуста получается хрустящая и очень очень вкусная. Можно хранить в холодильнике до 1 месяца, если, конечно, достоит до этого момента.
Рецепт:
капуста -1,5 кг
луковица – 2 шт
перец болгарский -1 шт
горчица русская «Haas» -1 ст.л.
Для маринада:
сахар -50 гр
соль -1 ст.л.
уксус 9% -60 мл
растительное масло -100 мл
черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту нашинкуем, вес нашинкованной капусты 1,5 кг
нарежем кубиками 2 луковицы и нарежем кубиками 1 болгарский перец. В большую миску кладем капусту, лук, перец болгарский, перемешаем и отставим в сторонку.
На 1,5 кг нашинкованной капусты: В сотейник кладем 50 грамм сахара, 1 ст.л. соли, вливаем 60 мл 9% уксуса, 100 мл растительного масла и добавляем черный перец по вкусу, перемешиваем и ставим на огонь.
как закипит, кипящим маринадом заливаем капусту и сразу перемешиваем, теперь добавляем 1 ст.л. горчицы, я добавляю русскую горчицу фирмы Хаас.
Еще раз все хорошо перемешиваем.
Теперь перекладываем в кастрюлю, закрываем крышкой и оставляем на сутки в прохладном месте, чтобы капуста настоялась.
Прошло 24 часа, капусту перемешиваем, раскладываем по банкам или контейнерам убираем в холодильник и можно приступать к дегустации. Как я уже говорила хранится она в холодильнике до 1 месяца, так что смело можно готовить за раз по 2 порции.

Я устала их готовить, дети постоянно их просят. Приходится готовить 2-3 раза в неделю.

Шикарный рецепт, о таком кляре ещё не слышала. Это вкуснейшее нежное, мягкое и очень сочное мясо, покрытое золотистой корочкой нравится всем и детям и взрослым. К тому же готовится очень быстро и просто и готовить можно и на сковороде и в духовке.
Рецепт:
Куриное филе -400гр.
крахмал -1ст.л.
Соль -1/3ч.л.
Черный перец – по вкусу
Яйцо -2шт.
Соевый соус -1ст.л.
Майонез (или сметана) -2ст.л.
Сыр – 200гр.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Куриную грудку 400 грамм разрежем на порционные кусочки. Кусочки мяса отбиваем, немного подсаливаем, добавляем черный перец. В миску разбиваем 2 яйца, добавляем 1ст.л. соевого соуса, 2ст.л. майонеза или сметаны, добавляем 1ст.л. крахмала и все перемешиваем. 200гр сыра натрем на мелкой терке и добавим в кляр, перемешиваем. Опускаем подготовленное мясо в кляр, кладям на одну сторону кляр, и на разогретую сковороду кляром вниз, теперь кладем немного кляра на вторую сторону. Жарим на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
Или можно запечь в духовке при 220 градусах 15-18 минут до золотистого цвета.

Мелочи, которые превратят кухню в рай: полезные советы для хозяйки

Сегодня, в очередной раз хочу поделиться с Вами полезными советами, которые значительно облегчают жизнь и упрощают процесс приготовления пищи, экономят время и силы. С большим успехом применяю на своей кухне, возможно о некоторых вы не знали, возможно знаете что-то новое, полезное и интересное, делитесь в комментариях. Будем учиться друг у друга, ведь не зря говорится, век живи - век учись.... Буду рада, если Вам пригодятся мои советы
1. Радужные пятна часто появляющиеся на посуде из нержавеющей стали можно легко удалить при помощи дольки лимона, отрезаем ломтик лимона и протираем кастрюльку, теперь ополаскиваем. Пятен как не бывало, посуда блестит как новая.
2. Чтобы хлеб, пресные лепешки, или любая другая сдоба оставались свежими и воздушными несколько дней, добавьте в просеянную муку 2-3 ложки крахмала.
3. Листовой салат всегда покупаю в горшочке, ставлю прямо в упаковке в большой стакан, поливаю водой. В таком виде он хранится при комнатной температуре неделю и более, а в холодильнике больше двух недель. Поливаю по необходимости.
4. Жесткий авокадо можно сделать мягким, буквально за ночь. Для этого нужно плотно завернуть его в фольгу вместе со спелым бананом и убрать в сухое темное место. А Вы знали?
5. Чтобы тонко нарезать куриное филе или любое другое мясо, я его предварительно слегка подмораживаю. В таком виде мясо режется тонко и красиво, хоть слайсами, хоть соломкой, хоть кусочками...
6. Если хотите чтобы жареные блинчики были с дырочками, нужно наливать тесто на очень горячую сковороду
7. Яйца нужно хранить острым кончиком вниз, а тупым вверх. Так они намного дольше сохраняют свою свежесть.
8. Чтобы вырезать из теста круг, не нужны никакие приспособления, на помощь придет крышка от кастрюли или сковороды с железным ободком. Одно движение и идеальный круг готов
9. Смазанная желтком выпечка получается румяной и золотистой. Чтобы желтка хватило на большее количества пирожков или др. изделий, добавьте немного воды, примерно 1-2 ст.л, кстати, теперь желток будет легко и равномерно распределяться.
10. Нет воронки? Не беда...Чтобы налить воду в ёмкость с небольшим горлышком, используйте обыкновенную чайную ложку, опустив её в нужную емкость прижмите ёмкость с водой и начинайте наливать воду. Вода стекает в бутылку по ложке, и ни капельки не прольется мимо.
11. Коробку для пиццы не выбрасываю, она очень удобна для заморозки пельменей, вареников и др. На дно стелю бумагу для выпечки, кладу пельмени, коробку закрываю и отправляю в морозилку. Пельмени не прилипают к бумаге, легко отстают, останется только пересыпать в мешочек для хранения.
12. Чтобы замороженные пельмени легко отделились от пластиковой доски и не повредились (что часто случается), не спешите их отрывать, оставьте постоять при комнатной температуре несколько минут, они без труда отделятся и останутся целыми и невредимыми.
13. Сформировать котлеты и не запачкать руки можно с помощью двух одинаковых столовых ложек, предварительно смочив их водой.
14. Чтобы подсушенный хлеб (тост) оставался идеально хрустящим, достав из тостера не кладите его на тарелку, образуется конденсат и появляются капельки влаги, а поставьте как "карточный домик" на деревянную разделочную доску.
15. Если готовый плов получился слишком влажный, и вода не вся выпарилась, это можно исправить, прикройте рис тарелкой, сверху положите чистое льняное полотенце или салфетку, закройте крышкой и оставьте на 30-40 минут. Ткань впитает в себя всю лишнюю влагу и плов будет идеальный и рассыпчатый.
16. Ворсинки с плода киви легко и быстро удаляются с помощью кухонной металлической мочалки. Плод становится гладкий, золотистый, можно смело употреблять в пищу, говорят это полезно. А Вы, киви едите со шкуркой или чистите?
17. Сформировать сырники можно при помощи автоматической ложки для мороженого, и руки останутся чистыми. Чтобы масса легко отходила смачиваем ложку в стакане с водой.
18. Чтобы рыба при чистке не скользила и не "выпрыгивала" из рук, обмакните пальцы рук в соль. Теперь рыба не будет скользить и можно без труда её очистить.
19. Уху лучше готовить с 2-3 видами рыб, чем больше видов рыб - тем вкуснее уха
20. Чтобы салат айсберг дольше хранился, вырежьте кочерыжку, в получившееся углубление налейте немного воды 1-2 ложки, положите его в пакет для хранения, так чтобы вода не вытекала.
Если Вам понравились советы - поставьте или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня
Буду рада, если Вам пригодятся мои советы

Ленивые пирожки "Пятиминутки" готовятся за считанные минуты - без лепки и раскатывания

Начинку берем по вкусу

Ленивые пирожки с яйцом и зеленым луком. Они настолько ленивые, что ничего не нужно лепить и раскатывать. Готовятся просто, легко и быстро, на вкус они просто изумительные. Начинку можно использовать любую.
Рецепт:
Слоеное тесто – 500 гр.
Сыр -70 гр.
Яйца -3 шт.
Зеленый лук – 50 гр.
Майонез (или сметана) – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сначала приготовим начинку. Небольшой пучок зеленого лука мелко порежем, 3 отварных яйца нарежем кубиком, 70 г. твёрдого сыра натрем на крупной терке. В миску кладем подготовленный лук, яйца, сыр, соль, черный перец, добавляем 2 ст.л майонеза или сметаны, перемешиваем, начинка готова.
Берем готовое слоеное тесто, у меня дрожжевое, разделим его на 2 части. Каждую часть разрежем на 4 части, получилось 8 квадратиков.
Кладем квадратики на противень, на середину каждого квадратика распределяем начинку, по желанию можно смазать пирожки яйцом
Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут до румяности. С начинками можно экспериментировать , готовить с фаршем, грибами, капустой и др. Пирожки получаются очень вкусные.
С какой начинкой Вы готовите пирожки чаще всего?