🍰
рубрика - t.me/tortdeko автор - @cake__marine
✅Белое тесто:
🤍 яичные белки 6 шт.
🤍сахар 200 гр.
🤍крахмал кукурузный 150 гр
🤍Myka 40гр.
🤍разрыхлитель 1 ч.л
Белки взбить с сахаром до самых пиков.
Добавить в 2-3 этапа крахмал и аккуратно перемешать лопаткой.
Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать аккуратно лопаткой. И оставляем в сторонку. Готовим шоколадный бисквит.
✅Шоколадное тесто:
🤍яйца 6 шт.
🤍сахар 170 гр.
🤍мука 150 гр.
🤍разрыхлитель 1 ч. л.
🤍какао 3 ст. л.(60 гр.)
Яйца взбить с сахаром до пышной массы.
Смешать какао, муку и разрыхлитель.
Вводим в 3-4 этапа и аккуратно перемешаем лопаткой .
Сылкадываем как на видео по ложечке.
Затем шпажкой сделаем узоры.
Отправляем в заранее разогретую духовку 180С° примерно 20-25 минут.( ориентируемся по своей духовке.)
Оставляем остыть.
✅Крем :
🤍Сливки 33%(холодные) - 350 мл.
🤍Сахарная пудра - 3 ст.л
🤍Творожный сыр - 500 гр.
Все смешать и взбить.
Бисквит делим на 2 части.
И собираем торт.
Украсила я тертым шоколадом
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 2