Предыдущая публикация
Шоколадный чизкейк🍫
рубрика - t.me/Cakedeco автор - @carriecakeee
Диаметр формы 14см
Сырный слой:
▫️Шоколад - 100 г
▫️Сливки (33%) - 100 г
▫️Яйца - 1 шт
▫️Творожный сыр - 300 г
Глазурь:
▫️Какао - 3 ст.л
▫️Сахар - 4 ст.л
▫️Молоко - 100 мл
▫️Сливочное масло - 100 г
Для приготовления сырного слоя:
В сотейник добавьте сливки и поставьте на огонь. Как только появятся небольшие пузырьки - снять с огня.
Залейте шоколад горячими сливками, и перемешайте до однородной массы.
Добавьте яйцо. Затем добавить творожный сыр (комнатной температуры) и взбить.
Для основы я использовала остатки коржей от медовика. Измельчила блендером и добавила растопленное масло и какао. Из полученной массы сформировать в форме для выпекания основу будущего чизкейк. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
(Можно заменить печеньем 120 г + сл. масло 60 г)
Залить сырную начинку на остывшую основу.
Духовку разогреть до 110 градусов, на дно поставить противень с водой. Запекать 90-120 минут.
Выключить духовку и остудить чизкейк при комнатной температуре и поставить в холодильник минимум на 6 часов.
Для глазури:
В сотейник добавить все ингредиенты и поставить на огонь. Уваривать до загустения. Остудить.
Остывший чизкейк достать из холодильника и покрыть глазурью. Убрать в холодильник на 1-2 часа.
Приятного аппетита🍫
____
#чизкейк #чизкейкрецепт #чизкейквнутри #торт #тортнаденьрождения #медовик #медовикрецепт #рецептмедовика #бисквит #шоколадныйторт #шоколадныйбисквит #бисквитрецепт #бисквитныйторт #шифоновыйбисквит #bakery #cake #biscuit #рецептбисквита #рецептторта #простыерецепты
00:10
Следующая публикация
Комментарии 3