Дорогие подписчики и гости группы "Мир томатов"

Представляю вам мою коллекцию томатов. Нажмите на картинку в посте, чтобы посмотреть каталог. 
Если вас интересуют проверенные и самые урожайные сорта томатов, предлагаю посмотреть мой альбом 
У меня маленькая теплица и ошибок в выборе сорта она не прощает. 
Только мега урожайные и стойкие томаты выращиваю в условиях нестабильного сибирского лета. Эти сорта не подведут 
Семена собрала с запасом, что бы вы смогли оценить урожайность этих сортов и собрать достойный урожай 
ПИШИТЕ В ЛИЧНЫЕ СООБЩЕНИЯ   https://ok.ru/allaleontevna
Отвечу на все вопросы в личном сообщении на своей странице. 

Дорогие подписчики и гости группы "Мир томатов"

Мы создали для вас фотоальбом " МОЙ УРОЖАЙ ТОМАТОВ" , находится он в разделе "ФОТО" группы. 
Добавляйте в него фото своих томатов, только томатов  И не забывайте подписывать сорт 
Так же можете кликнуть на картинку в этом посте и перейти в альбом.  Ждём фото вашего урожая томатов 

Теплица на зиму должна быть закрыта, или открыта - доводы ЗА и ПРОТИВ

Рекомендуют оставлять на зиму теплицу открытой, чтобы почва зимой обязательно промерзла.
Если вы боитесь, что сильный ветер может снести каркас, прикрывайте двери, но оставляйте открытыми форточки.
Вымерзнут все вредители и микробы, а, во-вторых, при оттепелях не появится конденсат.
Не стоит оставлять теплицу открытой, если поликарбонат уже старый, хрупкий, поврежденный или если он прикреплен к теплице только саморезами и шайбами, без применения стяжных лент.
В этом случае велика вероятность, что во время порывов ветра листы поликарбоната могут оторваться.

Солянка с грибами, капустой и помидорами на зиму

Зимой от такого супа вряд ли кто-то сможет отказаться. Можно ее подать даже как закуску, или использовать как начинку для пирожков
4 баночки по пол-литра.
Ингредиенты:
Капуста – 1 кг.
Грибы – 1 кг.
Помидоры – 1 кг.
Лук репчатый – 0,5 кг.
Морковь – 0,5 кг.
Соль – 2-3 ст.л.
Сахар-песок – 3 ст.л. (можно поменьше)
Масло растительное – 150 мл.
Уксус 9% – 50 мл.
Приготовление:
Очищенные и подготовленные грибы нарезают и отваривают минут 30 в подсоленной воде.
Овощи измельчают: капусту шинкуют тонкими полосками, лук и томаты нарезают кубиками, морковь натирают.
. В кастрюле в масле пассеруют капусту, лук, томаты и морковь, а затем тушат в сок

Вкуснейшая маринованная капуста!

Ингредиенты:
капуста 2 кг
болгарский перец 2 шт
морковь 2 шт
чеснок 3-4 зубчика
Для маринада:
воды 1 литр
соль 2 ст л
сахар 4 ст л без горки
перец горошек
растительное масло 90 мл
яблочный уксус 6% 90 мл
лавровый лист 2 шт

Борщ на зиму

1,5 кг. помидор
1,3 кг. - свеклы
700 гр. - моркови
1 кг - капусты ( можно больше)
2шт болгарского перца
300 мл растительного масла
1головка чеснока
3-4ст.л.соли ( или по вкусу)
2 ст.л сахара ( или по вкусу)
500 гр. лука репчатого
2 листочка - лаврушки
30 горошин чёрного перца
4 ст.л. уксуса + при закатывании в каждую банку по 1ч.л. 9% уксуса.
Все овощи нарезаем соломкой, кроме моркови и свеклы, их через тёрку.
Все нашинкованные продукты отправляем в большущую кастрюлю , добавляем соль, сахар, перец горошком, и масло.
Далее ставим на огонь.
Когда закипит варим на умеренном огне примерно час . За 15 минут до готовности - чеснок и Лавровым лист
Как тол

Пожалуй, Сан Марцано – самый известный в мире сорт томатов

Только он и черри Пьенноло Дель Везувио используют при приготовлении настоящей Неаполитанской пиццы. Считается, что лучшая томатная паста и консервированные помидоры без кожицы в собственном соку готовятся именно из этого сорта.

ОВОЩНАЯ ПРИПРАВА "ДЕРЕВЕНСКАЯ"

Ингредиенты:Приготовление:
1. Томаты перекрутить через мясорубку. Приправа будет вкуснее, если предварительно удалить кожуру с томатов. Для этого, следует сделать неглубокий крестообразный надрез, окунуть в кипяток на минуту, и затем легко снять шкурку.
2. Болгарский перец порезать небольшими кубиками, это все же не лечо, а приправа. Можно конечно перекрутить перец вместе с томатами, но мне нравится когда есть кусочки перца.
3. Добавить в глубокую ка

Посеять свеклу осенью? Почему бы и нет!

При таком подходе можно получить первый урожай на несколько недель раньше, чем при классическом посеве в мае.
Что касается сроков, то тут нужно ориентироваться на погодные условия региона:
при температуре выше +4-5 °С семена могут прорасти
при -5 °С посадку УЖЕ не проводят.
Размещать семена следует в сухой грунт в бороздках на расстоянии 6-8 см друг от друга.
Сверху присыпать огородной землей, утрамбовать и уложить слой мульчи толщиной 3-5 см. Ее обязательно убирают с приходом тепла.
Весенний уход за подзимней свеклой не отличается от ухода за обычной свеклой.

Сладкие томаты черри - это оранжевые черри!

Например, Оранжевый фонтан.
Очень урожайный томат с длинными кистями-косами и очень вкусными плодами. Высокое содержание сахара.
Помимо красивых плодов, и вкусовых качеств данного томата, в засолке они самые лучшие. В банке смотрятся презентабельно, сохраняют целостность шкурки и не теряют своего природного блеска.
Оранжевый фонтан - индетерминантный сорт со сроком созревания до 95 дней. В кисти 14-28 плодов весом по 20 г.

График подкормки плодовых деревьев осенью

По сути, деревьям в течение осеннего периода нужны лишь 2 элемента — фосфор и калий, остальные не столь важны, но могут присутствовать. Под строгим запретом находится только азот.
Когда листья еще зеленые или только начали желтеть, в ведре воды растворяем 10 г (2 ч. л.) монофосфата калия, опрыскиваем из расчета по 5 л на молодое дерево, по 10 л — для взрослого (старше 6 лет)
Когда листья опали, в приствольный круг после полива или дождя вносим суперфосфат, в сухом виде разбрасываем по приствольному кругу (30 г — для молодого дерева и до 150 г — для взрослого). В таком же количестве и тем же методом вносим следом сульфат калия
Альтернатива

Что делать, если маринованные огурцы в банке помутнели?

Если рассол стал мутным, несмотря на наличие УКСУСА, значит, микроорганизмов в банку попало довольно много.
Спасти можно только те заготовки, на которых не вздулись крышки!
Чтобы переделать маринованные овощи, необходимо:
Перелить из банки в кастрюлю весь мутный раствор и высыпать в отдельную емкость овощи
Обработать огурцы свежим кипятком, который поможет убить вероятные бактерии
Оставить овощи в горячей воде, а раствор тем временем прокипятить в чистой кастрюле не менее 5 минут
Банку и крышку тщательно простерилизовать заново!
После этого огурцы снова закладывают в банку и заливают рассолом, не забыв добавить в него еще немно

Условия, при которых ОГУРЦЫ НИКОГДА НЕ БОЛЕЮТ И НЕ ПОРАЖАЮТСЯ ВРЕДИТЕЛЯМИ

Сажать кусты на расстоянии не менее 60 см, это обеспечит хороший фотосинтез, освещение, большую площадь питания и проветриваемость.
Вести кусты в 1 стебель, удалять все усы и пасынки. тогда питание пойдет на плоды главного стебля, а уход максимально упростится.
Отказаться от мульчирования теплицы, это становится частой причиной появления трипсов и паутинного клеща.
Не забывать про поливы и подкормки

Маринованные помидоры за 5 минут

Это очень вкусно!
Ингредиенты:
Помидоры - 700 г
Оливковое масло - 30 г
Уксус 9% - 2 ст.л.
Чеснок - 4 зубчика
Подсластитель - на глаз (или сахар - 2 ч.л.)
Соль
Черный перец

"Юрча" - вкусная заготовка из кабачков

Кабачки получаются плотными, не развариваются.
Вот рецепт:Томаты и чеснок пропустить через мясорубку, добавить мелко нарезанную петрушку, сахар, соль, масло, перец и уксус и довести до кипения. В кипящий маринад положить кабачки, порезанные крупными кубиками (2-3 см) и сладкий перец, порезанный кусочками 2-3 см. Кипятить 45-60 мин, горячим разложить в подготовленные банки, закатать, перевернуть до полного охлажд

СОУС "МАРИНАРА"

Волшебный соус получился! Мы никак не можем осилить помидоры, они покраснели все враз, заразы. Нет, основная часть уже съедена и закатана, но последние три кг уже никак, никуда. А соус такой наоборот везде и всегда :) В пиццу, в пасту, конечно. Да и к мясу, рыбе, хоть к чему. Я б вообще и так просто ела, надо было побольше сварить...
Ингредиенты:
(на 1 литр соуса)

ПОЧЕМУ МОРКОВЬ РАСТЕТ КРИВАЯ

Одна из главных причин, по которой морковь растет кривая - загущенные посевы. Вовремя прореживайте морковь. Старайтесь при этом не повредить корни оставшихся в земле сеянцев.
Плохой грунт. Морковь плохо растет на тяжелой глинистой почве и суглинках. Грунт должен быть рыхлый, поэтому на таких почвах полезно внести под перекопку песок 1 ведро на 1 кв.м.
Подкормки свежим навозом могут привести к тому, что морковь будет вырастит деформированной.
Неправильный полив. Если была засуха, а потом вы обильно полили грядки с морковью, она может потрескаться. Старайтесь поливать регулярно и замульчируйте грядки.