✅ Правила эксплуатации.
Клинки ножей Tojiro обладают высококачественной заточкой и требуют аккуратности при работе.
Покупая нож, будь вы профессиональный повар или почитатель домашней готовки позаботьтесь о поддержании ножа в работоспособном состоянии. Приобретите средства заточки и доводки режущей кромки, качественную разделочную доску, держатель для ножа. После каждого использования промывайте нож тёплой водой с моющим средством и протирайте насухо.
❌ Запрещается:
· Мыть ножи в посудомоечной машине, за исключением случаев, когда такой вид очистки ножа разрешен в описании ножа от производителя.
· Хранить ножи «навалом» в одной ёмкости со столовыми приборами.
· Резать на твердых поверхностях: каменных столешницах, керамических тарелках, акриловых досках и т.п.
· Использовать ножи не по назначению: вскрывать консервные банки, резать и рубить кости и сильно замороженные продукты, скоблить твёрдые поверхности, использовать в качестве отвёртки и т.д.
✅ Уход за ножом - правка и заточка:
Мы рекомендуем регулярно выполнять правку ножей мусатом. Назначение правки – восстановление остроты режущей кромки. Во время правки, удерживая клинок под постоянным углом, протягивайте его по мусату режущей кромкой ножа от себя, плавно сдвигая клинок от рукояти к острию.
🔹 Точильные камни используются уже непосредственно для заточки ножа, когда работа мусатом становится неэффективной. Назначение заточки – мелкий ремонт или восстановление геометрии режущей кромки после ее износа или незначительных механических повреждений (сколы, и деформации). Мы рекомендуем использовать для заточки японские водные камни. Перед использованием японского водного камня, обязательно необходимо полностью погрузить его в ёмкость с водой на 10-20 минут (в зависимости от зернистости).
🔸 Так же Вы можете использовать для заточки иные механические или электрические заточные приспособления и устройства согласно инструкции по их использованию.
❗️Помните, что заточка ножей требует навыка и специального оборудования, иначе нож можно испортить. Мы не рекомендуем пользоваться для заточки услугами обычных мастерских металлоремонтна.
📌 Наш сайт - https://www.tojiro.ru/?utm_source=socmedia&utm_medium=post&utm_campaign=link
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев