Татьяна Чиркова (Чучкалова)

Капустники, дочь их с КОТЛЕТАМИ перепутала: "Ого какие вкусные котлеты!"...

Готовлю их вместо обычных котлет. На вид они и правда, как обычные котлеты, но на вкус совершенно другие. Они нежные, сочные, мягкие и вкусные. Особенно вкусные они, конечно, получаются с молодой капустой, но сейчас какая есть, выбирать не приходится.
Рецепт:
Капуста -500гр.
Фарш – 600гр.
Яйцо -1шт.
Луковица -2шт.
Соль -1ч.л.
Черный перец – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Капусту и лук измельчаем блендером
добавляем фарш, яйца, соль, черный перец
формируем котлеты
обваливаем в муке и обжариваем на сковороде
кладем на противень, вливаем 2-3ст.л. воды, закрываем фольгой и пропариваем в духовке 15 минут при 180 градусах

Сказать, что вкусно, значит ничего не сказать...

Горбушу, запеченную таким образом готовить не сложно, но в результате она получается вкусной, СОЧНОЙ, нежной и аппетитной. Пробовали так готовить!?
Рецепт:
Филе горбуши – 400гр.
Луковица – 1шт.
Растительное масло – 3ст.л.
Вода – 100-120мл.
Сыр – 70гр.
Соль – 1/3ч.л.
Приправа для рыбы – 1/3ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Горбушу разделим на филе, нарезаем на порционные кусочки. На противень наливаем растительное масло примерно 3ст.л. укладываем рыбу, солим, добавляем перец черный , приправу для рыбы., кладем лук тонкими полукольцами. Заливаем рыбу водой, примерно 100 мл. Ставим в разогретую духовку и готовим при 200 гр

Блюдо в ГОРШОЧКЕ! Потрясающе вкусное блюдо на каждый день!

Картошка в горшочке с мясом. Ничего сложного нет, все довольно просто и быстро. Но блюда, приготовленные в горшочке, всегда отличается вкусом. Получается всегда очень вкусно, аппетитно и красиво, вряд ли найдется тот, кто откажется попробовать. В моей семье это блюдо одно из любимых.
Рецепт:
Мясо (говядина или свинина) – 600гр.
Картофель – 800 гр. (5-6шт)
Сметана – 100гр. (5ст.л.)
Луковица – 1шт.
Морковь – 1шт.
Соль – 1/2ч.л.
Приправа для мяса – 1/3ч.л.
Лавровый лист – 1шт.
Чеснок – 2 зуб.
Перец - по вкусу
Растительное масло для жарки – 4ст.л.
Готовим 50-60 минут при t 220 градусах.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Мясо моем, нарезаем на кусоч

Если готовлю котлеты из рыбы, то только так:

Этот рецепт, пример того, что можно из недорогой рыбы приготовить вкуснейшие котлеты, сегодня у меня из минтая.
Рецепт:
филе рыбы (минтай, горбуша или др.) -1кг
яйца – 3шт
соль -1ч.л.
черный перец – по вкусу
хлеб -200гр
молоко -200мл
майонез -3ст.л.
сметана или сливки -300гр
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Минтай размораживаем, отделяем филе, режем мелкими кубиками, можно взять уже готовое филе.
У меня 1 кг филе минтая, 2 луковицы крупных, по весу у меня 300 грамм порежем кубиками и порубим ножом.
Хлеб 200 грамм заливаем молоком и даем набухнуть, отжимаем и добавляем к рыбе с луком. Разбиваем 3 яйца, добавляем 3ст.л. майонеза или сметаны. Добавляем чайную ло