Предыдущая публикация
Оригинальные котлеты с картофелем: Рецепт для новогоднего стола
Забудьте о скучных обычных котлетах! Новый год — это время для кулинарных экспериментов, и я предлагаю вам приготовить необычные котлеты с картофелем, которые станут настоящим украшением вашего праздничного стола. Эти котлеты получаются невероятно сочными, мягкими и вкусными, идеально подходящими как для праздничного ужина, так и для быстрого обеда.
Ингредиенты
Для начинки:
Фарш — 500 г (говядина, свинина или курица)
Лук — 1-2 шт.
Чеснок — 2-3 зубчика
Картофель — 1 шт. (измельченный в блендере)
Соль — 1/2 ч.л.
Черный перец — по вкусу
Панировочные сухари — 1-2 ст. л. (по необходимости)
Для теста:
Картофель — 2 шт. (нарезанные брусочками)
Сметана — 3-4 ст.л.
Вода — 200 мл
Соль — 1/3 ч.л.
Сушеный базилик — по вкусу
Способ приготовления
Подготовка начинки:
Мелко нарежьте лук и чеснок.
В миску положите фарш, добавьте измельченный картофель, лук и чеснок.
Приправьте солью и чёрным перцем, хорошо перемешайте. Если фарш получается жидковатым, добавьте немного панировочных сухарей.
Формирование котлет:
Нарежьте оставшиеся две картофелины брусочками (по желанию можно отварить до полуготовности).
Сформируйте небольшие лепёшки из фарша, положите в центр брусочек картофеля и закройте фаршем, формируя котлету.
Обжаривание:
Обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты до золотистой корочки со всех сторон (до готовности доводить не нужно).
Тушение:
В кастрюлю с толстостенным дном выложите обжаренные котлеты.
В миске смешайте воду, сметану, соль и специи по вкусу (добавьте томатную пасту и сушёный базилик).
Залейте котлеты получившейся заливкой и готовьте на среднем огне 10–15 минут до полной готовности.
Подача
Необычные котлеты с картофелем готовы! Они порадуют вас и ваших близких своим неповторимым вкусом и текстурой. Эти сочные и ароматные котлеты станут настоящей находкой для вашего стола как на праздничном торжестве, так и в будние дни. Уверяю вас, этот простой, но эффектный рецепт станет одним из ваших любимых! Приятного аппетита!
Следующая публикация
Нет комментариев