Предыдущая публикация
Мясной рулет "Царь"
Вкусное горячее блюдо для новогоднего стола
Мясной рулет "Царь" — это сытное и аппетитное блюдо, которое станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Сочетание мяса с черносливом и орехами придаст рулету неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты
Филе (свинина или говядина) — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Сушеный чеснок — 1 ч. л.
Черный перец — по вкусу
Чернослив — 150 г
Грецкие орехи — 150 г
Майонез — 1 ст. л.
Кетчуп — 1-2 ст. л.
Способ приготовления
Подготовка мяса:
Возьмите филе и разрежьте его так, чтобы получился пласт (по типу гармошки). Сделайте надрезы с обеих сторон, чтобы мясо легче отбивалось.
Отбейте мясо, посолите, поперчите и добавьте сушеный чеснок. Отложите в сторону.
Приготовление начинки:
Грецкие орехи подсушите на сковороде и порубите ножом.
Чернослив промойте, обсушите и измельчите в блендере (если он слишком сухой, замочите его в горячей воде на 15 минут).
В миске смешайте чернослив и орехи.
Формирование рулета:
На подготовленный мясной пласт равномерно распределите начинку из чернослива и орехов. Заверните рулет плотно и завяжите нитками, чтобы он не развалился во время запекания.
Обжарка рулета:
На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки. Это поможет запечатать соки внутри.
Запекание:
Заверните рулет в фольгу в несколько слоев, чтобы сохранить влагу, и поместите в разогретую до 200°C духовку на 35 минут.
После этого смешайте майонез с кетчупом, добавьте щепотку сушеного чеснока и обмажьте рулет этой смесью.
Верните рулет в духовку еще на 10-15 минут до образования румяной корочки.
Подача:
Доставайте готовый рулет из духовки, уберите нитки и нарежьте на порционные куски. Подавайте горячим с любым гарниром.
Заключение
Мясной рулет "Царь" станет настоящим хитом на вашем новогоднем столе! Он сытный, ароматный и очень вкусный. Попробуйте этот рецепт и удивите своих гостей!
Следующая публикация
Комментарии 4