Согласно аналитическим данным, самыми популярными овощами среди дачников являются огурцы (их сажают 91% садоводов), помидоры (89%) и морковь (83%). Чем же полезны для здоровья дачные фавориты?
🥒 Огурец – признанный король всех салатов, закусок и засолок. Его любят не только садоводы, но и диетологи за низкое количество калорий, клетчатку, содержание калия и витаминов.
Опять же диетологи говорят, что огуречная вода содержит природный адсорбент, который всасывает и выводит отработанные вещества из организма. Это натуральное очищающее вещество похоже по действию всем известного активированного угля.
🍅 Томаты – чемпионы по содержанию ликопина. Ликопин – антиоксидант, позволяющий сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы.
Ещё один антиоксидант в томатах – лютеин – благотворно влияет на зрение и противостоит развитию онкологических заболеваний.
Причем все полезные качества этих веществ сохранятся и в сыром виде, и при термической обработке.
🥕Морковь – овощ, содержащий огромное количество необходимых организму витаминов и минералов. Диетологи морковь рекомендуют есть как в сыром, так и в вареном виде. Конечно, при варке уменьшается количество витамина С, но другие питательные вещества (например, витамины А и Е) сохраняются.
Морковь может похвастаться рекордным содержанием каротина – вещества, которое преобразуется в организме в витамин А.
В 100 граммах сырой моркови содержится порядка 9 мг каротина, что, к примеру, в 8 раз превышает его количество в помидорах.
Конечно, овощи содержат ещё много полезных, нужных витаминов для нашего организма. Поделитесь в комментариях рассказами о ваших овощных фаворитах.😉 А сегодня побалуйте себя и близких полезным салатом из свежеприготовленных овощей – есть повод!
#союзсадоводовроссии #Союз_садоводов_России
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев