Предыдущая публикация
Котлеты из фарша и кабачков
По этому рецепту готовлю уже много лет. Котлетки с добавлением кабачков получаются oчень вкусными и необыкновенно сочными. Даже если в вашей семье кто-то не ест кабачки, эти котлетки съедят с огромным удовольствием и не догадаются о наличии в составе этого овоща. Котлеты с кабачками можно приготовить и на сковороде, но всё-таки лучше запечь их в духовке, тогда котлетки получатся более диетическими.
✔ Ингредuенты:
кабачки — 500 г.;
любой мясной фарш — 400 г.;
куриное яйцо — 1 шт.;
лук — 1 шт.;
чеснок, зелень, специи — по вкусу.
✔ Процесс приготовления:
В этом рецепте вполне допустимо нарушение пропорций. Котлетки поменяют вкус, но будут в любом случае мягкими и вкусными. Котлеты из кабачков с фаршем Подготовка продуктов: Чистые сухие кабачки натереть на тёрке. Подойдёт любая тёрка, но лучше выбрать среднюю. Слегка отжать жидкость. Усердствовать не нужно. Перемолоть мясо. Сорта мяса допускаются любые. Привычным образом измельчить лук, чеснок, зелень. В качестве специй идеально подойдут соль, черный перец, петрушка, майоран и чеснок. Отжатые кабачки, мясо, яйцо соединить в просторной ёмкости и перемешать. Добавить все остальные ингредиенты и приготовить однородный фарш.
Оставить фарш отдохнуть на 10 минут. В это время подготовить противень и духовку. Тёплый противень смазать любым растительным маслом. Духовку включить и выставить 180°. Сформировать котлетки среднего размера и выложить на подготовленный противень.
Определить противень в духовой шкаф примерно на 30 минут.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
Следующая публикация
Комментарии 7