Предыдущая публикация
МАКОВЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ МУССОМ 🍰🍰👍
Рецепт простого и не дорогого макового торта со сметанным муссом.
Ингредиенты:
Мука пшеничная - 170 гр.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Сахар - 150 гр.
Масло сливочное - 140 гр.
Яйца - 3 шт.
Мак - 200 гр.
Для крема:
Сметана - 500 гр.
Сахар - 150 гр.
Ванилин - 1 гр.
Желатин - 10 гр.
Диаметр формы 21 см.
Приготовление:
1.Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.
2.Добавим яйца. Хорошо перемешаем.
3.Добавим мак и муку, смешанную с разрыхлителем. Получится вот такое густоватое тесто.
4.Выкладываем его в форму, дно которой застелено пергаментом. Выпекаем при температуре 180*С около 30 минут. Проверяем на сухую лучину: из готового бисквита она будет выходить сухой. Бисквит вынимаем из формы. Остужаем.
5.Займемся муссом. Для него нам необходимы: сметана, ванилин, сахар, желатин.
6.Смешаем сметану, ванилин и сахар. Хорошо перемешаем венчиком.
7.Желатин зальем 100 мл. воды и оставим набухнуть. Затем подогреем (не кипятим!).
8.Желатин добавим в сметанно-сахарную смесь и хорошо перемешаем. Мусс готов.
9.Бисквит, который уже остыл, вновь помещаем в форму. Выкладываем поверх него мусс. Разровняем. Действуем максимально быстро, потому что мусс быстро застывает. Убираем в холодильник на 2-3 часа.
10.За это время мусс схватится и торт будет готов к употреблению. Я его решила вот так украсить, присыпав какао через трафарет.
Приятного чаепития!
Следующая публикация
Нет комментариев