Ингредиенты:
Нутелла (или другая шоколадно-ореховая паста) - 12 ст.л.
растительное масло - 50 мл.
мука - 1 стакан с горкой
пахта (или кефир 1%) - 280 мл.
сахарный песок - 1/4 стакана
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - на кончике ножа
яйцо - 1 шт.
соль - щепотка
Приготовление:
1.Противень или большую разделочную доску застелите пекарской бумагой. На бумагу крупными плюхами (1 ст. л. на плюх) выложите нутеллу. Слегка разровняйте так, чтоб получились блинчики сантиметров 5-6 диаметром. Уберите в морозилку примерно на полчаса - до полного затвердения.
2.После этого можно начинать печь. Тесто готовим, смешав муку, пахту, масло, сахар, разрыхлитель, соду, яйцо и щепотку соли.
3.Достаньте замороженные кругляши нутеллы. Дальше надо разогреть сковородку, смазанную маслом и можно начинать печь.
4.Делать это можно двумя разными способами.
5.Способ 1: Налейте тесто для двух оладушков на разогретую сковороду, диаметр оладьи должен быть немного больше кругляша из нутеллы.
6.Когда тесто слегка схватятся, на один оладушек положите замороженный кругляш, а другую оладью положите сверху. Допекайте всю конструкцию вместе, как одну оладью.
7.Способ 2: Пеките оладьи как обычно и когда тесто снизу слегка схватится, в центр оладушка положите замороженный круглях. Сверху налейте немного теста, чтобы закрыть нутеллу. Допекайте обычным способом, обжаривая с каждой стороны.
8.У каждого из этих двух способов есть свои плюсы и минусы. При первом способе оладьи получаются толстыми, что, может быть, не всем по душе, но зато начинка в них получается просто восхитительно. Она абсолютно не смешивается с тестом и когда вы разламываете оладьи, горячей лавой вытекает на тарелку.
9.Если готовить вторым способом, оладьи будут иметь обычную толщину, но часть начинки смешается с тестом и эффекта вытекающей лавы, возможно, не получится. Впрочем вкусный шоколадный центр все равно будет, но не такой жидкий, как при первом способе.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев