Предыдущая публикация
#рецепт
КАБАЧКОВАЯ АДЖИКА
Ингредиенты:
5 кг - кабачков
200 гр.- чеснока
1 кг - сладкого красного перца ( желательно крупного и сочного) - 500 грамм горького перца
1 кг - яблок
1 кг - моркови
0,5 л - растительного масла
5 ст. л.- 6% уксуса
3 пучка - зелени (петрушка – 2, укроп -1)
150-200 гр.- сахара
100 гр.- соли
Приготовление:
1.Очистить перец и чеснок, пропустить через мясорубку.
2.Помыть кабачки и пропустить через мясорубку 2 раза. Перемолоть горький перец.
3.Через крупную терку натереть яблоко и морковь и добавить в общую массу овощей.
4.Добавить масло, уксус и мелко нарезанную зелень.
5.Варить 1,5 - 2 часа (увидите по густоте полученной массы).
6.Разложить в заранее приготовленные простерилизованные банки.
7.Под крышечку положить 1 ч.л. уксуса ( на 0,5 л).
8.На это количество продуктов получается в среднем 12-14 шт. 0,5 литровых баночек.
Приятного аппетита!
Следующая публикация
Комментарии 4