Советы практичных женщин

Готовлю уже три дня и совсем не надоели. Неимоверная вкуснота с творогом.

Ингредиенты:
- Творог – 300 гр.
- Яйца – 3 шт.
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 100 гр.
- Сода – 1 ч.л.
- Масло растительное – 20 мл.
- Мука – 300 гр.
- Масло для жарки – 200 мл.
Приготовление:
1. Возьмите творог любой жирности, разбейте в него яйца, добавьте щепотку соли и чайную ложку соды. Затем всыпьте сахар и тщательно перемешайте. Разомните творог, добавьте растительное масло без запаха и снова всё перемешайте.
2. Далее просейте муку и постепенно начните замешивать тесто. Важно, чтобы тесто "схватилось", оно получится немного липким, но это нормально. Как только тесто будет готово, отделите от него кусок и приступайте к раскатке.
3. Чтобы было удобно работать с тестом, подсыпайте муку в процессе. Раскатайте пласт толщиной 7-8 мм. Можно нарезать его дисковым ножом на квадраты или ромбики, но я решила воспользоваться вырубкой для печенья. Уберите излишки теста и приступайте к жарке.
4. На сковороду налейте масло и хорошо его нагрейте. Выложите заготовки и обжаривайте с двух сторон по 1 минуте. Советую не перегревать масло, иначе образуется корочка, а внутри баурсаки могут остаться сырыми.
Итак, творожные баурсаки готовы! Они получились румяными и очень вкусными. Я готовлю их не первый раз, поэтому смело рекомендую вам этот рецепт.
Друзья, буду очень рада, если вы поделитесь своими рецептами в комментариях и не забудьте прикрепить фото ваших кулинарных шедевров. Очень интересно посмотреть, что у вас получилось!
#творог #баурсаки #творожнаявыпечка #рецепты #кулинария

Лимонное варенье - вкусно, полезно и просто

Ингредиенты:
Лимоны - 5 шт (крупные)
Сахар - 500 гр
Вода - 2 ст.л.
#лимон #варенье #лимонноеваренье #рецепты #кулинария

Нежнейшие оладьи из печени с майонезом. Секрет мягкости и вкуса, который полюбит вся семья!

Ингредиенты:
- 800 г печени (свиной или другой по вашему выбору)
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 1 ст. л. майонеза
- 3 ст. л. муки (постепенно, до нужной консистенции)
- соль, перец по вкусу
- растительное масло для жарки
Приготовление:
1. Для этого рецепта я взяла 800 г свиной печени, но можно использовать любую печень по вашему выбору (куриную, говяжью и т.д.). Печень нужно хорошо промыть, очистить от плёнок и прожилок, затем перекрутить на мясорубке. Также перекручиваю одну среднюю луковицу.
2. Дальше добавляем любимые приправы — я использую смесь перцев, этого вполне достаточно. Посолить тоже по вкусу. Теперь добавляем 1 яйцо и 1 ст. л. майонеза. Майонез придаст оладьям мягкость и нежность, поэтому я его всегда добавляю.
3. Хорошо перемешиваем массу. Тесто должно получиться довольно жидким, как для оладий. Теперь постепенно добавляем 3 ст. л. муки (без горки), регулируя консистенцию. Муки может уйти немного больше или меньше в зависимости от размера луковицы, яйца и печени, но тесто должно быть достаточно плотным, чтобы удобно жарить оладьи. После этого накрываем миску крышкой и убираем в холодильник на 40 минут, чтобы все ингредиенты «подружились», а мука немного «разошлась».
4. Прошло 40 минут. На сковороду наливаем совсем немного растительного масла — буквально 1-2 ч. л., чтобы не было слишком много масла. Разогреваем сковороду на среднем огне. Ложкой выкладываем тесто, формируя оладьи, по 1 столовой ложке. Жарим оладьи по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Важно проверять готовность оладий — можно проколоть их вилкой, чтобы убедиться, что они пропеклись внутри.
Какие красивые, мягкие и вкусные оладьи у нас получаются! Приятного аппетита!
#оладьи #печень #рецепты #кулинария

Салат "Моментальный" побил все рекорды по скорости приготовления. Салат с крабовыми палочками.

Ингредиенты:
- Крабовые палочки-200 гр.;
- Куриные яйца-4 шт.;
- Морковь по-корейски-250 гр.;
- Сырки плавленные-2 шт.
- Майонез
Приготовление:
1. Крабовые палочки нарезаем соломкой.
2. Вареные яйца натираем на крупной тёрке.
3. Добавляем корейскую морковь.
4. Плавленые сырки также натираем на крупной тёрке, предварительно положив их на 20 минут в морозильную камеру, чтобы легче натереть.
5. Заправляем всё майонезом и хорошо перемешиваем.
И вот — очень вкусный и быстрый салат уже на вашем столе!
#салат #быстрыйсалат #рецепты #кулинария

Салат из свеклы с яблоком и грецкими орехами

Ингредиенты:
- Свекла отварная - 2 шт (крупная)
- Яблоко зеленое - 1 шт
- Орехи грецкие - горсть
- Укроп - небольшой пучок
Для заправки:
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Чеснок - 1 зубчик (крупный)
- Соль - 1/3 ч.л.
- Лимонный сок - 1 ч.л.
#салат #свекла #рецепты #кулинария

Домашняя свинина в кисло-сладком соусе. Китайский ресторан отдыхает!

Ингредиенты:
- Свинина - 500 гр
- Лук - 1 шт (200-250 гр)
- Морковь - 1 шт (150-200 гр)
- Перец болгарский - 2 шт (разного цвета)
- Перец чили - 1 шт
- Зеленый лук - 2-3 пера
- Кунжут - 1 ст.л.
- Растительное масло - 50 мл
Для маринада мяса:
- Соевый соус - 3 ст.л.
- Яичный белок - 1 шт
- Уксус рисовый - 2 ст.л.
- Крахмал - 100 гр
- Вода - 20 мл
- Черный молотый перец - по вкусу
Для соуса:
- Кунжутное масло - 1 ст.л.
- Соевый соус - 50 мл
- Перец чили хлопьями - 1 ч.л.
- Уксус рисовый - 1 ст.л.
- Душистый молотый перец - 0,5 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Чеснок - 4 зубчика
- Имбирь - 2 ч.л.
- Сахар тростниковый - 1 ст.л.
#свинина #кислосладкийсоус #рецепты #кулинария

Жареный картофель с салом по рецепту моего папы

Ингредиенты:
- Картофель - 800 гр (смотрите по объему сковороды)
- Сало свежее - плотно на все дно сковороды
- Лук - 1 шт
- Соль - по вкусу
- Душистый молотый перец - по вкусу
Подавать с домашними соленьями
#картофель #жаренаякартошка #картошкассалом #сало #рецепты #кулинария

Вкуснее чем хачапури. Еще одна вкуснятина из лаваша.

Ингредиенты:
- Лаваш - 1 уп
- Творог - 350 гр
- Сыр сулугуни - 200 гр
- Зелень - по вкусу
- Яйца - 3 шт
- Сметана - 3 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Кефир - 300 мл
Приготовление:
1. Начнём с начинки. В миске у меня 350 граммов творога жирностью 5%. К нему добавляю натёртый сыр — всего 200 граммов, но использую только две трети. Остальную часть сыра оставляю, она понадобится позже. В начинку добавляю немного зелени. У меня это укроп и петрушка. Я взяла совсем немного, потому что дети не очень любят, когда в блюдах много зелени. Вы можете добавить больше зелени, меньше или вовсе обойтись без неё. Всё хорошо перемешиваю и пока откладываю начинку в сторону.
2. Теперь готовим заливку. В миске смешиваю три яйца с тремя столовыми ложками сметаны. Добавляю щепотку соли и 300 миллилитров кефира жирностью 2,5%. Всё хорошо перемешиваю до однородности.
3. Переходим к сборке пирога. Для этого мне понадобится одна упаковка лаваша. Из неё я по размеру своей формы вырезала два кружочка. Один кружок выкладываю на дно сухой формы для запекания — смазывать её не нужно.
4. На лаваш наливаю пару ложек заливки и равномерно распределяю её до самых краёв. Сверху выкладываю половину начинки. Я начинку не солила, так как использовала солёный сыр сулугуни. Если вы берёте более пресный сыр, можно немного подсолить начинку по вкусу.
5. Распределяю начинку равномерно и снова добавляю немного заливки. Сверху выкладываю кусочки лаваша — это обрезки от целого листа. Нарезала их произвольно, чтобы создать дополнительный слой. Заливаю этот слой заливкой, выкладываю оставшуюся начинку и распределяю её.
6. Теперь остался последний слой лаваша. Перед тем как выложить его, я разрезаю его на порционные кусочки. Верхний слой обычно запекается сильнее, чем нижний, поэтому разрезать его заранее удобнее. Выкладываю эти кусочки сверху и поливаю оставшейся заливкой. Сверху посыпаю натёртым сыром.
7. Пирог отправляю в духовку. Температуру ставлю на 190 градусов, время выпекания — примерно 25–30 минут. Духовку заранее не разогреваю.
8. Когда пирог испёкся, достаю его и даю немного остыть. После этого он готов к подаче.
Если вы никогда не готовили такие пироги, обязательно попробуйте.
#пирог #пирогизлаваша #лаваш #рецепты #кулинария