#салаты
⤵ Ингредиенты:
2 л кефира выливаем в большую кастрюлю, ставим на средний огонь и нагреваем 7 минут. Он должен быть горячим, но не закипеть. Кефир начнет расслаиваться.
Убираем с огня и оставляем в кастрюле на 2-3 часа. За это время кефир расслоиться на плотную творожную массу и сыворотку.
Сито разместить над кастрюлькой, застелить несколькими слоями марли и процедите отстоявшийся кефир. Минут через 30 основная жидкость стечет. Прикройте массу тарелочкой и свободными концами марли и уберите в холодильник прямо с кастрюлькой и ситом на 4-6 часов, чтобы стекла все жидкость.
Все, готово! У вас получится нежная творожная масса для закусок, намазок.
Можно добавить к ней мелко рубленую зелень, пропущенный через пресс чеснок, посолить - и использовать для бутербродов и закусок.
Я сформировала из массы конус и сверху обложила морковкой по-корейски.
Очень вкусно и симпатично получается.
Сыр можно хранить в стеклянной баночке 3-5 дней в холодильнике.
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев