Три потрясающих рецепта
2 159 162 просмотра Дата премьеры: 19 нояб. 2023 г. #schneller_koch
Так просто, но невероятно вкусно и эффектно. Три рецепта мясных блюд, которые идеально подойдут для праздничного стола. В рецептах праздничного стола я использую свиную корейку, свиную шею и свиное филе. Благодаря удачному сочетанию продуктов, специй и технологии приготовления эти кусочки мяса приобретают незабываемый и интересный вкус, а их появление на праздничном столе всегда радует гостей. Когда начинается сезон праздников, Дня Благодарения, Рождества и Нового года, мы хотим, чтобы вы украсили свой стол одним из этих блюд. Готовьте с любовью! Готовьте с удовольствием!
Тайм-коды:
00:00 Рецепт 1
8:00 Рецепт 2
15:39 Рецепт 3
Ингредиенты и подготовка:
РЕЦЕПТ 1
1-1,2 кг свиной корейки
8-10 зубчиков чеснока
Цедра 1 лимона
80-100 мл оливкового масла
½ чайной ложки хлопьев чили
1-2 чайные ложки розмарина
Около 70 г панчетты (можно также использовать бекон)
Соль
Черный перец
Для соуса:
2 столовые ложки петрушки
Сок ½ лимона
Черный перец
Щепотка соли
5-6 картофелин
2 столовые ложки петрушки
2-3 столовые ложки сыра Пармезан
½ чайной ложки чесночного порошка
1 чайная ложка сушеного лука
Соль
Черный перец
растительное масло
РЕЦЕПТ 2
1,2 кг свиной шеи или свиной корейки
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 морковь
Соль
Черный перец
100 г сыра
паприка
2-3 столовые ложки сладкого соуса чили
1 ½ столовые ложки соевого соуса
1 ½ чайной ложки цельнозерновой горчицы
½ чайной ложки паприки
¼ чайной ложки соли
Черный перец
1 столовая ложка оливкового масла
1 чайная ложка меда (или сиропа агавы)
Выпекать при температуре 200С, верхний/нижний нагрев.
Время выпекания: 75-85 минут до внутренней температуры 68-70С.
Через 40 минут снова смажьте мясо соусом.
Выпекать в нижней трети духовки.
Если мясо начало подгорать, накройте его частично или полностью фольгой.
Дайте отдохнуть 5 минут
6 крупных картофелин
Соль
Черный перец
растительное масло
30 г растопленного сливочного масла
2-3 зубчика чеснока
Петрушка
½ чайной ложки тимьяна
1-2 столовые ложки сыра Пармезан
РЕЦЕПТ 3
Свиное филе (ок. 600 г)
1 чайная ложка чесночного порошка
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки соли
Черный перец
½ чайной ложки тимьяна
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла
6 маленьких грибов
1 зубчик чеснока
Щепотка тимьяна
Черный перец
50 г сыра
110 г бекона
4 картофеля
Соль
½ чайной ложки паприки
½ чайной ложки чесночного порошка
оливковое масло
Черный перец
1 столовая ложка соуса чили
1 ½ столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки соевого соуса
2-3 столовые ложки меда (или кленового сиропа)
1 чайная ложка цельнозерновой горчицы
Картофельный соус:
50 г зеленого лука
1 зубчик чеснока
100 г йогурта
Соль
Черный перец
1-2 чайные ложки лимонного сока (по желанию)
Спасибо за просмотр и хорошего дня!
Присоединяйтесь к ОК, чтобы посмотреть больше фото, видео и найти новых друзей.
Нет комментариев