Электролиты уровня - что они нам обеспечивают?Натрий (Na), как и калий и хлор, существует в организме в ионной форме, то есть как электролит. И он находится в тесной взаимосвязи с этими элементами. Если калий находится преимущественно внутри клеток, то хлор и натрий циркулируют в основном во внеклеточном пространстве. В совокупности все три макроэлемента обеспечивают адекватное, сбалансированное осмотическое давление жидкостей в организме, передачу нервных импульсов, нормальную сократимость мышц (в том числе сердечной мышцы) и поддержание водно-электролитного и кислотно-основного баланса. Натрий участвует в транспортировке питательных веществ в клетки. Кроме того, до 40 процентов запасов натрия хранится в костях.
Где есть натрий, а где его нет?Если вы посмотрите на этикетку практически любого продукта питания, то обнаружите в его составе соль, а значит, и натрий. Больше всего натрия содержится в холодных закусках, копченостях, колбасах кабано, салями, твердых сырах, сырах с плесенью, твороге, плавленых сырах, соленых закусках: чипсах, орешках, палочках, крекерах, еде быстрого приготовления, фастфуде, хлебе, готовых соусах, смесях специй, маринованных продуктах, консервированных продуктах. Покупая их, мы не можем указать количество соли, которое потребляем ежедневно. Кроме того, мы добавляем соль в пищу, приготовленную дома. Таким образом, мы легко превышаем максимальное количество соли, необходимое нам для ежедневного функционирования. А это значение эквивалентно всего одной чайной ложке соли.
Избыток и недостаток натрия - что вреднее?Избыток натрия выводится с мочой. Но когда мы недостаточно гидратируем себя и поэтому редко выделяем мочу, мы увеличиваем риск передозировки натрия. Это связано с тем, что максимальная концентрация этого элемента в выделяемой моче ограничена и может составлять не более 400 ммоль/дм³.
Еще одна важная взаимосвязь между поступлением и выведением натрия из организма возникает, когда потери этого элемента не восполняются. Когда это происходит, организм уменьшает его выведение с мочой и потом, а реабсорбция натрия в почках увеличивается.
Таким образом, если у нас развивается дефицит натрия, мы можем связать его со слишком высокой потерей элемента с потом - например, в результате повышенной физической нагрузки; или с мочой - в результате приема диуретиков или нарушения функции почек, при одновременной низкой гидратации организма. Натрий также теряется при рвоте, диарее, обширных ожогах или панкреатите. Все эти ситуации связаны с обезвоживанием. Ограничительные диеты, при которых не поступает даже обязательная доза натрия, конечно, тоже способствуют дефициту натрия. Однако это случается крайне редко, поскольку натрий, а точнее, хлорид натрия, содержащийся в поваренной соли, содержится в большинстве продуктов питания.
Истощение натрия - симптомы гипонатриемииКак мы ощущаем истощение запасов натрия? Следствием этого является, например, часто повторяющаяся головная боль, а также снижение артериального давления, вялость, отсутствие аппетита или проблемы с концентрацией внимания.
Гипонатриемия, как называют это состояние специалисты, также проявляется в нарушении ориентации, рвоте, мышечных судорогах, нарушении дыхания и, в крайних случаях, может даже привести к смерти. Лечение гипонатриемии обычно основано на постепенном восстановлении достаточной концентрации натрия в организме.
Гипернатриемия - избыток натрияОднако гораздо чаще, чем гипонатриемия, в европейском обществе встречается гипернатриемия, то есть передозировка натрия. Безопасное суточное потребление этого элемента для взрослого человека составляет, по данным Всемирной организации здравоохранения, всего 5 граммов. Однако мы превышаем его более чем в два раза. Это связано с тем очевидным фактом, что соль повсеместно присутствует как в домашней пище, так и в продуктах из магазинов. А содержание хлорида натрия в соли составляет 4 порок.
Натрий и гипертония - гипернатриемия продолжаетсяСлишком высокая концентрация натрия в организме приводит, прежде всего, к гипертонии - современной болезни цивилизации. Это происходит потому, что натрий задерживает воду в организме и сужает кровеносные сосуды. При богатой этим элементом диете гипертония может проявиться быстрее у людей со склонностью к гипертонии.
В отличие от них, люди с нормальным давлением рискуют потерять свое здоровье. Гипертония - не единственное последствие гипернатриемии. Помимо нее, существует риск нарушения работы сердца, развития камней в почках или даже рака желудка.
Натрий - это макроэлемент, который выступает в роли электролита в нашем организме. Благодаря правильной концентрации натрия, калия и хлора, формирование нервных импульсов происходит без помех, что позволяет мышцам и нервной системе работать эффективно. Также поддерживается кислотно-щелочной баланс. Однако не следует употреблять более 5 граммов натрия в день, что соответствует одной плоской чайной ложке соли. Для этого необходимо значительно сократить потребление продуктов с высокой степенью обработки. Избыток натрия, сохраняющийся в организме в течение длительного времени, может привести к гипертонии и другим серьезным заболеваниям.
Вам понравилась публикация - с помощью находящихся ниже кнопок можно поделиться её с друзьями, написать комментарий и поставить класс!
#соль #недостатокнатрия #избытокнатрия #натрийхлор #натрий
Нет комментариев