Хотя человечество знало о существовании и возможностях витамина D как такового еще в XVII веке, только в 1930-х годах необычный витамин стал известен настолько, что из него стали выделять различные формы. В 1936 году ученым наконец удалось определить химическую структуру холекальциферола и выяснить, как он образуется в коже человека. Интересно, что современные ученые все чаще говорят о том, что это удивительное соединение вообще не следует считать витамином, поскольку организм может вырабатывать его самостоятельно, однако международное сообщество по-прежнему признает смысл существования витамина D3 и даже определяет его стандартную единицу измерения - МЕ, равную 25 нанограммам.
В чем разница между витамином D3 и витамином D2?Если разложить химические символы, то витамины D2 и D3 имеют довольно схожую структуру, отличаясь лишь боковой цепочкой атомов. Это сходство можно увидеть и в действии - по мнению ученых, метаболизм и утилизация обоих соединений в организме человека идентичны. Однако есть и тонкие различия. Так, многочисленные исследования пациентов, принимающих витаминные добавки, показали, что витамин D3 в больших дозах гораздо эффективнее витамина D2, что приводит к повышению концентрации 25-гидроксивитамина D в сыворотке крови. Говоря простым языком, прием таблеток холекальциферола позволяет организму лучше хранить витамин D в позвоночнике, делая его более доступным для клеток организма. Считается, что у витамина D3 увеличинная продолжительность жизни - срок службы, чем у D2.
Но есть и другая сторона медали. Ведь витамин D как таковой может быть токсичен для организма, а в форме D2 представляет меньшую опасность для здоровья, чем витамин D3. Однако никого не должно удивлять, что с более мощным веществом нужно обращаться осторожнее!
Как действует витамин D3?Витамин D3 - биологически неактивное химическое соединение. Только две реакции, происходящие в организме и называемые гидроксилированием, позволяют его активировать. Первая происходит в печени и приводит к образованию сывороточного 25-гидроксивитамина D, о котором говорилось выше. Второй этап происходит в почках, где уже образуется биологически активный гормон кальцитрол, или то, что мы обычно называем витамином D.
Самая известная и самая прямая функция кальцитрола - развитие и поддержание костной ткани. Поэтому в зимний период в качестве профилактики рахита младенцам очень часто дают «Вигантол» - препарат, представляющий собой жидкую форму витамина D3. Это связано с тем, что малышам нескольких месяцев в холодные месяцы бывает сложно получить оптимальную дозу солнечного света, а грудное молоко не является достаточным источником витамина D. Витамин D3 также является одним из основных препаратов для пожилых людей, особенно женщин, страдающих от остеопороза - прогрессирующей декальцинации и ослабления структуры костей.
Не усваиваясь организмом, витамин D3 выполняет еще ряд функций, которые до сих пор исследуются учеными. Считается, что основные сферы его влияния связаны с иммунной системой и регулированием размножения и запланированной гибели клеток. Таким образом, холекальциферол играет важную роль в профилактике, а возможно, и в лечении рака. Кроме того, было показано, что витамин D может защищать от аутоиммунных заболеваний, включая диабет I типа, сердечно-сосудистые заболевания и инфекции, вызванные бактериями и вирусами.
Кроме того, дети, страдающие от дефицита витамина D, гораздо чаще страдают от атопического дерматита, астмы и экземы. Беременные женщины, испытывающие недостаток ценного гормона, напротив, чаще сталкиваются с преэклампсией, или предэклампсией, и имеют более высокий риск родов путем кесарева сечения. Наконец, существуют исследования, подтверждающие эффективность приема витамина D3 при лечении симптомов депрессии и расстройств настроения.
Источники витамина D3Откуда же взять этот полезный витамин D3? Как уже говорилось, для здорового человека основным источником холекальциферола является солнце. Это некоторое упрощение, поскольку процесс синтеза витамина D не мог бы происходить, если бы не особенности строения нашей кожи. Выделение стероида природного происхождения под названием 7-дегидрохолестрелол принесло немецкому химику Адольфу Виндаусу Нобелевскую премию в 1928 году. Этот стероид, который также присутствует в коже и молоке других млекопитающих, под воздействием солнечного УФ-излучения превращается в превитамин D3, а затем, при термической изомеризации, непосредственно в холекальциферол.
Звучит очень просто, и кажется сложным, чтобы человек, живущий на Земле и наслаждающийся свежим воздухом, страдал от дефицита витамина D. К сожалению, эффективность вышеупомянутого процесса зависит от множества факторов, которые не всегда работают в нашу пользу. Действительно, уровень синтеза витамина D3 может быть ограничен:
Пигментация кожи - чем темнее кожа, тем меньше излучения проникает в ткани.Одежда - ткани не пропускают UVB-излучение, поэтому в осенние и зимние месяцы в образовании витамина D часто участвует только кожа лица.Возраст - чем старше становится человек, тем менее эффективно происходит процесс синтеза.Широта и высота над уровнем моря - чем севернее и ниже над уровнем моря, тем менее интенсивно УФ-излучение. В нашем полушарии зимний сезон также значительно снижает поступление полезного солнечного света.Использование SPF-фильтров.Последний фактор является наиболее спорным, поскольку, с одной стороны, дерматологи предупреждают нас о раке кожи и запрещают выходить на солнце без фильтра. С другой стороны, современная косметика настолько эффективна, что блокирует UVB-излучение почти на 100%, полностью препятствуя синтезу витамина D3. Выход из ситуации кажется разумным компромиссом - по оценкам специалистов, светлокожему человеку достаточно 15 минут солнечного света в день, без фильтра и с открытыми большими участками тела - например, торсом - чтобы самостоятельно выработать необходимое количество холекальциферола.
Витамин D3 также содержится в некоторых продуктах животного происхождения. Лучшим источником, несомненно, является масло печени трески, но немалое количество его содержится и в других видах морской рыбы, таких как сельдь, лосось и сардины. Небольшое количество витамина D3 также содержится в яичных желтках, телятине, говядине и сливочном масле.
Суточная потребность в витамине D3В отличие от других витаминов, холекальциферол трудно определить количественно, поскольку никто из нас не может точно определить, сколько витамина D3 вырабатывает наш организм под воздействием солнца. Поэтому ученые приняли обобщенные стандарты, согласно которым для большинства людей в возрасте от года до 90 лет рекомендуемая суточная доза составляет от 400 до 800 МЕ. При анализе крови удовлетворительным считается уровень 20-30 нг/мл. К сожалению, во многих случаях требуются более высокие дозы, чтобы концентрация витамина D в плазме достигла желаемого уровня. Поэтому американский Институт медицины (IOM) установил максимально допустимую суточную дозу в 4 000 МЕ.
Осторожно - витамин D может быть токсичным!
Этот верхний предел безопасности очень важен. Ведь, как уже говорилось выше, витамин D3 более мощный и, соответственно, более токсичный по своему воздействию, чем D2, а его популярность в последние годы привела к настоящей моде на добавки. Между тем, в медицине мы наблюдаем состояние под названием гипервитаминоз D, которое было диагностировано еще в первой половине прошлого века. Его последствия для здоровья очень опасны и включают в себя кальцификацию мягких тканей, что, в свою очередь, приводит к серьезным повреждениям сердечно-сосудистой системы и почек. Поэтому ни в коем случае нельзя принимать больше рекомендованных доз холекальциферола.
Так стоит ли принимать витамин D3?Ответ на этот важнейший вопрос не однозначен и должен учитывать все упомянутые риски. Следует добавить, что передозировка витамина D3 просто в результате пребывания на солнце невозможна, поскольку организм вырабатывает его столько, сколько ему необходимо. Но несмотря на то, что солнце постоянно светит нам над головой, по оценкам, до 40 % населения может страдать от дефицита витамина D. В группе особого риска находятся младенцы, молодые женщины, пожилые люди и люди с темной кожей. Первыми признаками дефицита могут быть снижение иммунитета, мышечная сла
Поэтому, учитывая расположение Польши на карте мира, продолжительность наших зим и то, как мы одеваемся во время них, важно понимать, что прием безопасных доз витамина D3 с октября по март никому не повредит, а может улучшить здоровье всей семьи!
Если Вам понравилась публикация, то с помощью находящихся ниже кнопок можно поделиться её с друзьями, написать комментарий и поставить класс!
#витамин #витамины #витаминd3 #D3 #d3
Нет комментариев