Предыдущая публикация
Баклажаны " огонек"
🔻 Ингредиенты
баклажаны - 4 кг.
перец сладкий ( красный) - 1 кг.
перец ратунда - 1 кг.
перец острый - 1 шт.
чеснок - 1 ст. ( 300 г)
масло растительное - 3 ст.
уксус 9% - 1 ст. ( 300 г)
сахар - 1 ст. ( 300 г)
вода - 5 л.
соль - 1 ст. ( 300 г)
Как приготовить:1. Баклажаны помыть, не очищать, нарезать кружочками толщиной 1 см и залить соленой водой на 2 часа.
2. Перец сладкий, ратунду, горький, чеснок, перекрутить на мясорубке, в эту массу добавить подсолнечное масло, уксус, сахар, перемешать.
3. Баклажаны отжать от воды и переложить в массу с перекрученного перца, хорошо перемешать.
4. Всю массу с баклажанами кипятить 20 минут, постоянно помешивая.
5. Затем заложить в банки, стерилизовать 5 минут и закатать крышками.
Следующая публикация
Комментарии 23