Предыдущая публикация
Рулетики из баклажанов с брынзой
🔻 Ингредиенты
баклажан,
соль
перец,
чили,
красная паприка,
зубчик чеснока(у меня -без),
розмарин 1-2 веточки,
растительное масло 2 ст.л.
брынза 50-80 гр.
кедровые орешки 1-2 ст.л.
белый перец.
Как приготовить:Предлагаю свой вариант закуски из баклажанов.
Помоем овощи,баклажаны нарежем поперёк на 8-9 шайб,
посолим и отставим в сторону.
Брынзу измельчим вилкой,добавим порезанный розмарин.
Орешки обжарим на сухой сковороде.
На сковороде(гриль) обжарим баклажаны в раст.масле,
обсушив их кух.салфеткой.
Добавим туда же порезанную паприку,обжарим вместе.
Баклажаны выложим на кух.полотенце.
Паприку отправляем в блендер,добавим соль,перец и чили,пюрируем.
Наносим эту пасту на шайбу баклажана, сверху посыпаем брынзой
и орешками, сворачиваем в рулетик, закрепляем шпажкой.
Выкладываем на тарелку и посыпаем белым перцем, готово!
Приятного аппетита!!
Следующая публикация
Комментарии 3