Предыдущая публикация
Блинная запеканка с творожной начинкой
🔻 Ингредиенты
блины:
150 г муки
2 яйца
300 мл. молока
щепотка соли
начинка:
200 г творога 20% жирности
100 г сметаны
100 г сахара
50 г сливочного масла
2 яйца
1 шт. лимона
1пак. ванильного сахара
заливка:
125мл. молока
125мл. сметаны
2 яйца
2 ст.л. сахара
Как приготовить:Приготовить тесто для блинов, оно получается немного гуще чем привычное. Оставляем на час отдохнуть.
Тем временем готовим начинку. Смешиваем сначала масло, сахар, желтки, соль и лимонную цедру миксером в однородную массу. Затем добавляем творог и сметану. Белки взбиваем с ванильным сахаром в крепкую пену и добавляем в крем.
Печём блины желательно в сковородке с большим диаметром, примерно 28см.
Каждый блин наполняем начинкой , заворачиваем рулетиком и кладём в смазанную маслом форму.
Для заливки взбить все ингредиенты чтоб не было комочков, и залить блины.
Печь всё это дело в духовке разогретой до 180°С примерно 40-45мин.
Подавать можно с свежими ягодами или ванильным соусом.
Приятного аппетита.
Следующая публикация
Нет комментариев