Предыдущая публикация
Коржики из детства
🔻 Ингредиенты
🔸70 мл. горячего молока
🔸140 гр. сахара
🔸пакетик ванильного сахара
🔸80 гр. мягкого сливочного масла
1 яйцо + 1 желток
🔸300 гр. муки +/- 30 гр.
🔸1,5 ч. л. разрыхлителя
🔹желток для смазывания
Как приготовить:
В горячее молоко добавляем сахар и ванильный сахар, перемешиваем до растворения. Отдельно соединяем мягкое сливочное масло и яйцо + желток, после соединяем обе массы. Отдельно соединяем просеянную муку с разрыхелем и добавляем в основную массу. Замешиваем тесто лопаточкой, можно и руки не пачкать. Получится очень эластичное тесто, не липнущее к силиконовой лопаточке. Тесто заворачиваем в пакетик или в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.
Припыляем стол и тесто мукой, раскатываем в пласт толщиной чуть меньше 1 см. Вырезаем коржики. Краешки снова соединяем, раскатываем и вырезаем. Коржики смазываем желтком, с помощью вилки рисуем узоры и отправляем в разогретую до 180 ° духовку примерно на 12-13 минут, ориентируйтесь по своей духовке.
Приятного аппетита!
#Коржики
Следующая публикация
Комментарии 32