Сам себе агроном🌹

Те самые булочки по 5 копеек Мягкие, ароматные, настоящий вкус детства!

#булочки
Ингредиенты:
теплое молоко – 200 мл.
сахар – 50 гр.
дрожжи сухие – 7 гр.
ванильный сахар – 10 гр.
яйцо – 1 шт.
мука – 500-550 гр.
сливочное масло – 30 гр.
растительное масло – 40 мл.
щепотка соли
сахар для посыпки
сливочное масло для смазки теста
Приготовление:
К теплому молоку добавляю сахар и сухие дрожжи. Перемешиваю. От всей массы муку добавляю 3-4 ст. л. Перемешиваю и оставляю на 15 минут.
Добавляю яйцо, ванильный сахар, масло и щепотку соли. Перемешиваю. Тогда частями добавляю оставшуюся муку и замешиваю тесто.
В почти вымешанное тесто я добавляю сливочное масло и еще его замешиваю. Хорошо вымешиваю, чтобы масло полностью впиталось.
Тесто накрываю пищевой пленкой и оставляю на 1-1,5 часа.
Раскатываю тесто в колбаску и нарезаю кусочки. Из кусочков делаю шарики.
Шарики раскатываю в прямоугольную форму, смазываю растопленным сливочным маслом и посыпаю сахаром.
Складываю тесто с обеих сторон внутрь, защипываю края.
Скручиваю в рулон.
Выкладываю булочки на форму застеленную пергаментом, накрываю их полотенцем и оставляю на 30 минут.
Когда булочки выросли, смазываю их взбитым яйцом. Выпекаю при температуре 180 градусов примерно 15=20 минут.
Очень мягкие и ароматные булочки получились, вкуснейшие!

Мясо по-королевски Такое вкусное, что перед ним никто не может устоять

Для приготовления возьмите такие продукты:
1 кг свинины;
2 луковицы;
4-5 ст.л. растительного масла;
3 ч.л. горчицы;
200 мл темного пива;
соль, перец, паприка.
Пошаговые действия:
Порежьте на куски мясо. Каждый кусок смажьте специями, маслом, горчицей. Оставьте мариноваться. Нужно минимум час, в идеале – ночь.
Сложите куски в форму. Между ними нужно уложить лук. Все следует залить пивом. Накройте фольгой и отправьте запекаться при 200 градусах 80 минут.

Рецепт запеканки, который уже почти забыт. Именно так готовили наши мамы и бабушки!

Почему я раньше не готовил такое блюдо из фарша? Это же просто гениальный рецепт для семейного обеда или ужина!
Ингредиенты:
Картофель — 800 г
Чеснок — 3 зубчика
Соль — 3/4 ч. л.
Чёрный перец
Сливки — 200 мл
Фарш — 400 г
Лук — 1 шт.
Петрушка
Соль — 1/2 ч. л.
Сыр — 100 г.
#рецептыизфарша #фарш

Кайтаз Кондитерские изделия

Ингредиенты
Объем стакана: 200 мл
Из этого количества получится 20 штук.
Для теста:
• 500 г муки (4 стакана)
• 350 мл воды (1 стакан + чуть меньше одного стакана)
• 5 г сухих дрожжей (1 чайная ложка)
• 12 г сахара (1 столовая ложка с горкой)
• 12 г соли (1 чайная ложка)
Для начинки:
• 400 г фарша
• 1 средняя луковица
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка гранатового соуса
• Черный перец, соль
Мелко нарежьте лук кубиками, соедините все ингредиенты и перемешайте. Начинка готова! ©
Для смазывания теста:
• 75 г сливочного масла
• 50 мл растительного масла
Приготовление:
1. В миску насыпьте муку, сделайте углубление в центре, добавьте дрожжи и сахар. Обратите внимание, что вода должна быть теплой. Добавьте небольшую часть воды, чтобы активировать дрожжи, и подождите 5 минут. Затем постепенно и аккуратно добавляйте оставшуюся воду, замешивая тесто (каждая мука ведет себя по-разному, может понадобиться чуть больше воды или муки). Готовое тесто должно быть очень мягким.
2. Присыпьте рабочую поверхность мукой, выложите тесто и соберите его в шар. Накройте так, чтобы не попадал воздух, и оставьте на 30 минут для подъема.
3. После этого разделите тесто на 20 равных частей, сформируйте шарики. Налейте масло в небольшую емкость и обмакните каждый шарик с двух сторон, накройте и оставьте еще на 20 минут.
4. Затем руками раскатайте каждый шарик. Когда тесто будет полностью раскатано, смажьте оставшимся маслом. Сформируйте тесто, как показано на видео, и выложите на противень.
5. Я ставила тесто на расстойку в духовке при 25 градусах. Если у вас есть время, можно оставить тесто подходить при комнатной температуре.
6. Теперь разделите фарш на 20 равных частей (квадратной формы). Разложите начинку на тесто, равномерно распределяя и слегка прижимая.
7. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке до румяного цвета. После выпекания смажьте небольшим количеством сливочного масла.
Приятного аппетита!