Никогда не впитывают масло. Лучший рецепт вкусных пончиков

Ингредиенты
Тёплое молоко 3,2 % — 300 мл;
Вода тёплая — 50 мл;
Сахар — 3 ст. л.;
Дрожжи сухие — 6 г;
Соль — ч. л.;
Яйца — 2 шт.;
Мука — 650 г;
Масло сливочное — 80 г.
Приготовление пышек:
1. В миске смешиваем воду с теплым молоком. Высыпаем в жидкость сахарный песок, соль и дрожжи, тщательно перемешиваем.
2. Разбиваем в смесь яйца, смешиваем ингредиенты. Высыпаем в смесь муку и размягченное сливочное масло, замешиваем тесто.
3. Посыпаем стол мукой, вымешиваем эластичный и не липкий колобок.
Смазываем тесто растительным маслом. Также смазываем тару растительным маслом, убираем туда тесто и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тепле на час.
4. Обминаем и делим тесто на 18 одинаковых колобков. Накрываем колобки целлофаном и оставляем на 15 минут. Делаем пальцем в каждом колобке дырку посередине, слегка вытягиваем.
5. В сквороде разогреваем 400-500 мл растительного масла. Отправляем пышки в масло, обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.
6. Удобно доставать и переворачивать пышки при помощи палочки от суши или деревянной шпажки
7. Мжно покрыть поверхность пышек растопленным шоколадом или сахарной пудрой. Получается недорогой вкусный десерт к чаю.

Сдобные пышные булочки «Бухты», аромат и вкус как в детстве

В тесто можно добавить изюм или испечь булочки с начинкой к примеру, с повидлом. Я предлагаю вам классический вариант.
Продукты на 12 шт
500…550 г муки
200 мл тёплого молока
25 г прессованных дрожжей ( или 8 г сухих)
100 г сахара
1/2 ч.л. соли
10 г ванильного сахара
2 яйца
80 г сливочного масла, растопленного
+ яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания булочек
Готовим:
1. Тесто. В тёплом молоке растворяю 1 ст.л. сахара и дрожжи.
Размешиваю и оставляю на 10 минут.
2. Яйца взбиваю с сахаром, ванильным сахаром и солью. Взбиваю миксером 3 минуты.
3. Вливаю к взбитым яйцам дрожжевой раствор и растопленное масло.
Всыпаю муку и замешиваю тесто.
4. Тесто будет липкое, вязкое. Примерно через 5 минут соберётся в комок и будет отставать от стенок миски.
5. Выкладываю его на стол и вымешиваю ещё минут 5 .
Готовое тесто нелипкое, эластичное, мягкое.
5. Кладу его в миску, накрываю и оставляю подниматься на 1-1,5 часа, тесто должно увеличиться в 2-3 раза.
6. Готовое тесто делю на 12 частей, по 85 г. Каждый кусочек округляю и подкатываю.
7. Заготовки складываю в форму размером 30 на 22 см. Форму застелила пергаментной бумагой.
8. Накрываю и оставляю их подниматься на 40 минут.
Духовку включаю разогреваться до 190 градусов.
9. Перед выпечкой взбиваю яйцо с 1 ст.л. молока и смазываю заготовки.
Выпекать булочки нужно при 190 градусах — 30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
Приятного аппетита!

Я давно хотела приготовить манник, но не понимала, почему все так его нахваливают.

Теперь я поняла, что это просто восхитительно!
Для приготовления нам понадобятся стакан кефира и стакан манной крупы. Смешиваем их и оставляем на 15–30 минут. Затем добавляем два яйца, полстакана сахара, две столовые ложки муки и чайную ложку разрыхлителя. Я также добавила немного цедры лимона для аромата.
Всё тщательно перемешиваем и ставим в духовку на 40–50 минут. Готовность проверяем с помощью спички.