Китайский яромарочный чай приводил в движение всю торговлю. Основные поставщики чая, Кяхтинские купцы, скупали мануфактурные товары и пушнину, а фабриканты расплачивались со своими кредиторами, покупали и заказывали нужное им сырье.
На Ярмарке говорили: «Чай на все цену ставит». Большое количество заключавшихся на Ярмарке сделок проводили именно в чайных. А из-за того, что чай на Ярмарке пили повсеместно, нижегородцы даже получили свое прозвище – водохлебы.
Нижегородские купцы пили чай обстоятельно, так, чтобы бросало в жар до седьмого пота. И непременно из пузатого самовара! Поэтому в чайной карте мы собрали рецепты, вдохновлённые историей и купеческими традициями.
Например, сбор «Рябина Рукавишникова» — напиток с рябиной и облепихой, которые обожал добавлять в чёрный чай прославленный нижегородский купец. Или «Бубновый интерес» со смородиной, мелиссой и лимонником, посвящённый местному ресторатору и меценату Бубнову, который отличался самообладанием и спокойствием.
Заходите к нам на чашечку чая с пышкой и узнайте остальные истории традиционных нижегородских напитков!
#самоварная_на_ярмарке
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев