Самогон Саныч

Проще не бывает! Настойка на дыне.

Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 0,5 л,
- дыня (свежая или мороженная) - 4 ст. ложки (можно использовать обрезанные корки, увеличив количество в 2 раза),
- сахарный песок (по желанию) - 1 ч. л. без горки.
Приготовление:
1. Добавить в самогон все ингредиенты.
2. Дать настояться 1 неделю.
3. Профильтровать через марлю. Ваша простая настойка - готова.
Настойка имеет мутновато-белый цвет, легкий приятный запах и вкус дыни.

Салат из сыра по-французски, быстро и вкусно.

Ингредиенты:
- отварной рис - 180 гр.,
- тертый сыр - 80 гр.,
- сметана - 3 - 4 ст. л.,
- порезанный тоненько репчатый лук - пол головки,
- лимонный сок - 1 ст. л.,
- тонко порезанный огурец ( можно соленый ) - 1 маленький,
- порезанные помидоры свежие - 4 шт. не большие,
- соль, перец, зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать в салатнице.
2. Полить лимонным соком сверху.
3. Украсить по желанию.

Ликер "Бейлиз" в домашних условиях. Простой и быстрый рецепт.

Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 0,5 л,
- концентрированное молоко - 1 банка,
- сахарный песок - 1 стакан (200 г.),
- кофе растворимый - 2 ст. ложки с горкой,
- ванильный сахар - 1 пакетик.
Приготовление:
1. Вылить в кастрюлю концентрированное молоко и высыпать в молоко сахар. Добавить пакетик с ванильным сахаром и растворимый кофе.
2. Размещать и поставить кастрюлю на плиту. На плите, нагревая продолжать размешивать до полного растворения сахара.
3. Как только сахар растворится, выключить газ и оставить кастрюлю на плите на 30—40 минут, для охлаждения естествен-ным путем.
4. Добавить самогон (водку), снова размешать.
5. Пере

Настойка Облепиховая. Для Вашего здоровья.

Эту весьма насыщенную витаминами настойку можно приготовить только один раз в год - в сезон созревания облепихи. Не упустите возможность!
Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 1,5 л,
- облепиха – 400 г,
- цедра лимона – 100 г,
- тмин – 5 г,
- семена укропа – 10 г.
Приготовление:
1. Ягоды облепихи промыть, высушить, растолочь деревянным пестиком, положить в банку с самогоном.
2. Добавить в банку цедру лимона.
3. Настаивать 2 недели в темном теплом месте, периодически встряхивая.
4. Через 2 недели добавить в банку тмин и семена укропа. Настаивать еще неделю.
5. Профильтровать, разлить по бутылкам. Отправить на «отдых» в прохладное темное место.

КАЛЬВАДОС - ЯБЛОЧНЫЙ ДОМАШНИЙ КОНЬЯК.

Вообще сделать Кальвадос в домашних условиях по оригинальному рецепту - задача весьма трудоемкая. Соответственно, появилось много рецептов, которые иммитируют этот напиток, по сути своей, являясь настойками. Вот один из таких рецептов я и предлагаю Вам. Это - наиболее простая имитация настоящего кальвадоса в домашних условиях.
Ингредиенты:
- яблоки - 3 шт. (средние),
- сахар - 50 г,
- самогон (фруктовый или сахарный) 45% - 1 литр (можно взять и водку 40%, но итоговый напиток будет на более 38%),
- дубовые чипсы сильной обжарки - 5-7 г.
Приготовление:
1. Яблоки порезать, удалив сердцевину.
2. Сложить яблоки в банку, посыпать сахарам. Встряхнуть банку

Классические говяжьи гамбургеры.

Ингредиенты:
- постный говяжий фарш - 500 г,
- молотый перец чили - 1 ч. л.,
- сыр чеддер - 4 ломтика (по желанию),
- булочки для гамбургеров - 4 шт.,
- соль - по вкусу.
Для сервировки - листья салата, огурец, маринованные корнишоны, красный лук, майонез или кетчуп.
Приготовление:
1. Выложить фарш в миску, добавить перец чили, посолить по вкусу. Тщательно перемешать руками или при помощи вилки, затем разделить фарш на 4 равные части и сформировать котлеты.
2. Жарить котлеты на предварительно разогретой сковородке для гриля или готовить их на барбекю по 5 минут с каждой стороны. Для чизбургеров: поджарить котлету с одной стороны, перевернуть, положить сверху

Для тех, кто любит рыбу. Шикарная и быстрая намазка - паштет на хлебушек.

Ингредиенты:
- рыба ( вареная или под копченая любая) - 300 гр.,
- тертый сыр - 100 гр.,
- сливочное масло - 150 - 200 гр.,
- горчица готовая - 0,5 ч. л.,
- молотый перец, соль и зелень - по вкусу ( лучше петрушку).
Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать в блендере.
2. Намазать на хлебушек и украсить зеленью.

"Огурчики" по-тираспольски. Простой рецепт.

Вообще-то этот рецепт к огурцам никакого отношения не имеет. Это очень простой рецепт свиных рулетиков.
Ингредиенты:
- свинина - 450 г.,
- чеснок - 2 крупных зубчика,
- топленое масло - 40 г.,
- соль, перец - по вкусу,
- зелень - любая для украшения.
Приготовление:
1. Свинину нарезать поперек волокон широкими кусками и отбить до толщины не более 0,5 см.
2. Натереть кусочки мяса солью, перцем и толченным чесноком.
3. Свернуть свинину в трубочки (так, чтобы были похожи на огурчики) и обжарить на сковороде или барбекю со всех сторон до готовности.
4. Уложить "огурчики" в тарелку, посыпать зеленью, подать к столу.
В качестве соуса можно подать кабачко

Домашний коньяк от шеф-повара. Простой и очень вкусный рецепт.

Один зритель моего канала на Ютуб "Самогон Саныч" поделился со мной рецептом домашнего коньяка. Этот зритель обучался искусству кулинарии у одного очень известного шеф-повара и как-то спросил своего учителя, как бы тот приготовил домашний коньяк. В итоге появился рецепт, с которым я и хочу Вас познакомить.
Ингредиенты:
- самогон (водка) 40% - 0,5 л,
- дубовая кора - 1ст. ложка,
- корень имбиря размельченный - 1 ст. ложка,
- миндальный орех размельченный - 6 шт,
- чернослив разрезанный, без косточек - 6 шт.
Приготовление:
1. Все ингредиенты положить в банку и залить самогоном.
2. Настаивать 7 дней в темном теплом месте

Такого вы еще не пробовали, помидоры фаршированные тунцом, пальчики оближешь.

Ингредиенты:
- помидоры свежие - 4 большие шт.,
- тунец в масле - 1 консервная банка,
- куриные желтки в крутую - 3 шт.,
- корнишоны - 3 шт. или 1 маринованный огурчик,
- майонез, соль и зелень - по вкусу.
Приготовление:
1. Все ингредиенты очень мелко порезать смешать с майонезом и солью.
2. Помидоры порезать пополам ( можно из целых), вынуть мякоть.
3. Заполнить полученной смесью помидоры и украсить.

Жаркое по-российски с грибным соусом.

Ингредиенты:
- мясо (любое) - 300 г,
- топленое масло - 1/4 стакана,
- сушеные грибы - 40 г.,
- сметана - 1-2 ст. л.,
- зелень, перец, соль - по вкусу.
Приготовление:
1. Грибы промыть, замочить в холодной воде на 2-3 часа, не сливая воду проварить 1 ч.
2. Мясо порезать на кусочки по 30-40 г, посолить, поперчить, обжарить в масле до готовности.
3. Вареные грибы тушить в сметане, после чего полить получившимся соусом мясо. Сверху посыпать зеленью.
Для гарнира подать жаренный крупно порезанный картофель.

На скорую руку. Барбекю из колбасы и шампиньонов.

Ингредиенты:
- колбаса вареная - 500 г,
- шляпки свежих шампиньонов - 12 шт.,
- перец сладкий мясистый - 1-2 шт.,
- помидоры мелкие (черри) - 10 шт.,
- масло растительное - 0,5 стакана,
- соль и молотый перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Колбасу нарезать кружочками. Перец очистить от семян и нарезать ломтиками. Грибы хорошо промыть.
2. На шпажки надеть колбасу, вперемежку с грибами, помидорами и перцем. Смазать растительным маслом.
3. Жарить на решетке гриля над раскаленными углями, часто переворачивая и смазывая маслом до готовности.

Настойка на яблоках и дубовой щепе. Очень просто!

Этим рецептом со мной поделился несколько лет назад зритель моего канала "Самогон Саныч" на Ютубе. Рецепт очень простой. Цитирую:
" На 3-х литровую банку, потребуется 5 яблок (выбрать более сладкие, сердцевину - убрать).
Порезать на дольки и положить в банку. Кусочек корицы от палочки - 1 см тоже положить в банку.
Туда же отправляем дубовый брусок, (продается в магазинах по самогоноварению. Размер стандартный, длина, примерно, 10 см, толщина - 1 см).
Заливаем самого 40-45%.
Настойку настаиваем 2 недели. После чего яблоки и корицу убрать, и оставить настаиваться дальше.
Настаивать может 2-3 месяца и запах, и вкус будет н

Куриные окорочка жаренные на гриле со сметаной и вином.

Ингредиенты:
- куриные окорочка - 4 шт.,
- паприка - 2 ч. л.,
- вино сухое красное - 3/4 стакана,
- сок лимонный - 2 ст. л.,
- сметана - 4 ст. л.,
- соль и перец молотый - по вкусу.
Приготовление:
1. Приготовить маринад: смешать паприку с лимонным соком, залить вином и тщательно перемешать.
2. Окорочка промыть, обсушить салфеткой, положить в маринад и выдержать 4-5 часов.
3. Промаринованные окорочка посыпать солью и перцем, положить на смазанную решетку гриля и жарить до готовности, периодически поворачивая, сбрызгивая их маринадом и смазывая сметаной.
Приятного аппетита!

Коктейль "Вишенка". Рецепт.

Ингредиенты:
- Коньяк - 40 мл.,
- Вишневый ликер - 30 мл.,
- Вишневый сок - 40 мл.,
- Вишни - 3-4 шт.,
- Лимонный сок - 10 мл,
- Лед пищевой - 1-2 кусочка.
Приготовление:
Смешать коньяк с ликером и соками. В бокал положить вишни (желательно "пьяные", но можно и свежие и размороженные) и кусочки льда.