Аппетитные рецепты

Аппетитные хачапури с сыром на сковороде Для теста: - Кефир - 300 мл - Яйцо - 1 шт - Мука - 450 гр - Соль - 1 ч.л. - Сахар - 1 ч.л. - Растительное масло - 3 ст.л. - Разрыхлитель - 1 пакет (10 гр) Для начинки: - Сулугуни - 300-400 гр - Яйцо - 1 шт #хачапури #сыр #рецепты #кулинария

Рецепт домашних пельменей. Вкуснее, чем у бабушки! Ингредиенты: Для теста: - Мука - 550-600 гр - Соль - 1 ч.л. - Растительное масло - 60 мл - Вода теплая - 200 мл - Яйца - 2 шт Начинка: - Мясо (свинина и говядина) - 600 гр - Лук - 1 шт - Чеснок - 3 зубчика - Вода - 50 мл - Соль - по вкусу - Молотый душистый перец - по вкусу Для подачи: - Сливочное масло - Сметана #пельмени #пельменидомашние #рецепты #кулинария

Ленивый медовик с вишнёвой начинкой — торт, который тает во рту Вы когда-нибудь хотели приготовить медовик, но останавливала мысль о долгих раскатках и возне с тестом? Я тоже! Поэтому делюсь своим любимым рецептом ленивого медовика. Всё просто: минимум усилий, максимум вкуса, и главное — выглядит, как будто вы возились с ним весь день. Ингредиенты бисквит: - Мёд — 240 г - Подсолнечное масло — 60 г - Сода — 1 ч. л. - Яйца С1 — 4 шт. - Сахар — 80 г - Мука — 300 г Приготовление: 1. Яйца с сахаром взбить на высокой скорости миксера до пышной, светлой массы (7–10 минут). 2. Параллельно нагреть мёд с растительным маслом на среднем огне до температуры 40–50°C. Снять с огня, добавить соду, быстро перемешать. Масса увеличится в 2–3 раза и станет золотистой. Не перегревайте, чтобы мёд не приобрёл горечь. 3. Уменьшить скорость миксера до низкой и, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить медовую массу в яичную. 4. Просеянную муку добавить в тесто в 3–4 этапа, аккуратно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх. 5. На тефлоновый коврик выложить 3 столовые ложки теста и распределить в круг диаметром 18 см. Выпекать при 180°C около 5 минут. 6. Горячие коржи сразу обрезать до нужного размера. Обрезки использовать для крошки. Ингредиенты крем: - Сметана 30% — 400 г - Сливки 35% — 400 г - Сахар — 90 г Приготовление: 1. Переложите сметану в мелкое сито, чтобы стекла лишняя жидкость (около 1 часа в холодильнике). 2. Охлаждённые сметану и сливки взбить с сахаром на высокой скорости миксера до воздушной массы. Ингредиенты вишнёвая начинка: - Вишня — 150 г - Сахар — 50 г - Крахмал кукурузный — 10 г Приготовление: 1. Вишню измельчить в пюре с помощью блендера. 2. Смешать сахар с крахмалом, добавить к вишнёвому пюре. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, и варить 1–2 минуты до загустения. Остудить. Сборка торта 1. На корж нанести слой крема, добавить немного вишнёвой начинки. 2. Повторять слои, пока не закончатся коржи. Верх и бока обмазать кремом. 3. Измельчённые обрезки смешать с крошкой и обсыпать торт. 4. Дать настояться в холодильнике 4–6 часов. Совет: Перед подачей украсьте торт свежими ягодами или мятой. Этот ленивый медовик станет вашим любимым десертом — просто, быстро и невероятно вкусно! #торт #медовик #рецепты #кулинария

Как вкусно потушить капусту с мясом, чтобы все были в восторге Ингредиенты: - Капуста - 1 кг - Свинина (можно любое) - 550 гр - Лук - 1 шт (200 гр) - Морковь - 1 шт (200 гр) - Томатная паста - 2 ст.л. - Вода - 200 мл (половина для пасты и половина для капусты) - Соль - по вкусу - Сахар - 1 ч.л. - Паприка - 1 ч.л. - Душистый молотый перец - 0,5 ч.л. - Смесь перце молотая - 0,5 ч.л. - Лавровый лист - 2 шт - Подсолнечное масло - для жарки #капуста #свинина #тушенаякапуста #рецепты #кулинария

Еврейская бабушка научила меня этому блюду. Никто не знает этот рецепт курицы. Вкуснее плова на ужин... Ингредиенты: - Луковицы — 2 большие - Растительное масло — немного для жарки - Сливочное масло — 30 г - Куриные бедрышки — 6 шт. - Соль — по вкусу - Овощная приправа — по вкусу - Приправа для курицы — по вкусу - Пищевая сода — 1/3 ч. л. - Томатная паста — 1 ст. л. - Сухая петрушка — по вкусу - Вода — 2,5–3 стакана - Рис — 2 стакана (предварительно промыть под водой) Пошаговое приготовление: - Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками или полукольцами. - В сковороде разогрейте растительное масло и сливочное масло. - Обжаривайте лук на среднем огне до прозрачности, периодически помешивая (около 5–7 минут). - Добавьте пищевую соду к луку, хорошо перемешайте и жарьте ещё 1–2 минуты, постоянно помешивая. - Сода превратит лук в пюреобразную массу и предотвратит его пригорание. - Куриные бедрышки натрите солью, овощной приправой и приправой для курицы. - Выложите бедра поверх лука. - Готовьте под крышкой на медленном огне 15 минут, периодически переворачивая. - К бедрышкам добавьте томатную пасту, соль и сухую петрушку. - Перемешайте, чтобы курица равномерно покрылась соусом. - Хорошо промойте рис под проточной водой, чтобы смыть лишний крахмал. - В сковороду с курицей и луком добавьте промытый рис. - Залейте водой (около 2,5–3 стаканов). - Перемешайте, чтобы рис равномерно распределился. - Готовьте блюдо под крышкой на медленном огне 15 минут, пока рис не впитает всю жидкость. - Следите за тем, чтобы рис не пригорал, и при необходимости добавьте немного воды. - Выключите огонь, накройте сковороду тёплым полотенцем и оставьте на 15–20 минут. Это позволит рису "дойти" и стать ещё вкуснее. Советы и рекомендации: - Для дополнительного аромата можно добавить лавровый лист или пару веточек тимьяна вместе с водой. - Если хотите сделать блюдо острее, добавьте немного молотого перца или щепотку чили. - Вместо бедрышек можно использовать куриные голени или грудки, но время приготовления может немного измениться. - Для разнообразия добавьте к рису замороженные овощи (например, горошек или кукурузу) за 5 минут до окончания тушения. Готовьте с удовольствием, добавляя щепотку любви в каждый шаг! Приятного аппетита и хорошего настроения вам и вашим близким! #курица #рис #рецепты #кулинария

Обалденные домашние блины с творогом. Вкусно и быстро. Ингредиенты: Тесто: - Яйца - 4 шт - Сахар - 1,5 ст.л. - Соль - 0,5 ч.л. - Молоко (теплое) - 350 мл - Вода (теплая) - 150 мл - Мука - 160-170 гр - Подсолнечное масло - 2 ст.л. Для начинки: - Творог - 500 гр - Сметана - 3-4 ст.л. - Сахар - 2 ст.л. - Ванилин - пакетик - Сливочное масло - для смазывания сковородки - Сметана - для запекания в духовке #блины #блиныстворогом #масленница #рецепты #кулинария

Тиффани - сказочный салат для особого вечера Ингредиенты: - Куриное филе отварное - 400 гр - Грецкие орехи - 100 гр - Яйца отварные - 4 шт - Сыр - 250 гр - Виноград - красный и белый - Майонез #салат #рецепты #кулинария

Обалденная пицца на сковороде за 10 минут 🍕 - 1 яйцо - 5 ст. л. сметаны - 5 ст. л. муки - немного соли Начинка - по вкусу 😍 Всё перемешать и вылить на разогретую сковородку. Накрываем крышкой и жарим 2-3 минуты на маленьком огне. Затем переворачиваем и смазываем кетчупом или аджикой. Добавляем начинку и жарим под крышкой пока не расплавится сыр. Это очень вкусно! #пицца #рецепты #кулинария

Как нашла этот рецепт, стала покупать самую дешевую красную рыбу. По вкусу как семга! Как только я нашла этот рецепт, стала покупать самую дешевую красную рыбу. По вкусу она очень напоминает семгу, но это горбуша. Ингредиенты: - Горбуша - 1-1,5 кг - Морковь - 2 шт. - Репчатый лук - 2 шт. - Майонез - 100 гр. - Сметана - 100 гр. - Лимонный сок - 2 ст. ложки. - Соль, перец - по вкусу. - Петрушка - небольшой пучок. Приготовление: 1. Нарезаем рыбу порционными кусочками, с двух сторон солим, перчим и сбрызгиваем лимонным соком. 2. Смешиваем 100 граммов майонеза со 100 граммами сметаны. Добавляем соль, смесь перцев и мелко нарезанную зелень петрушки. Все тщательно перемешиваем. 3. В пищевой пакет перекладываем рыбу, отправляем к ней соус и тщательно перемешиваем. Даем промариноваться 30 минут. 4. Две луковицы нарезаем кубиком и отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом. Две моркови натираем на крупной терке и добавляем к луку. Обжариваем до готовности. В конце приготовления солим и перчим по вкусу. 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом. На дно формы отправляем обжаренные овощи, а поверх них выкладываем рыбу. Отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут. По этому рецепту горбуша получается очень нежной и сочной, по вкусу она напоминает семгу. Если один раз так приготовить, уверяю, этот рецепт станет вашим фаворитом! #рыба #горбуша #семга #рецепты #кулинария

Яблочный пирог «Три стакана»: простой рецепт без яиц и молока Ингредиенты: - Яблоки кислые и сочные — 1250 г (вес уже натёртой массы) - Манная крупа — 1 стакан (130 г) - Мука — 1 стакан (160 г) - Сахар — 1 стакан (210 г) - Разрыхлитель — 2 ч. л. (10 г) - Щепотка соли - Ванильный сахар — 1 пакетик - Сливочное масло 72,5% — 150 г По желанию: - Лимонный сок — 1 ст. л. - Цедра лимона — 1 ч. л. - Корица — 1 ч. л. Приготовление: 1. Смешайте муку, манную крупу, сахар, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделите смесь на 4 равные части. 2. Яблоки натрите на крупной тёрке. Разделите их на 3 равные части. Если яблоки не очень сочные, добавьте немного лимонного сока или яблочного сока, чтобы пирог не получился сухим. Потемнение яблок не страшно — в готовом пироге они приобретут приятный карамельный цвет. 3. Выстелите дно и бока формы пергаментом. Диаметр формы — 22 см. Это оптимальный размер для указанного количества ингредиентов. 4. Выложите первый слой сухой смеси, распределив его равномерно по дну формы. Затем добавьте слой натёртых яблок. Повторите слои, чередуя их, и завершите сухой смесью (должно быть 4 слоя сухой смеси и 3 слоя яблок). 5. Заморозьте масло и натрите его на крупной тёрке поверх последнего слоя сухой смеси. Если масло мягкое, нарежьте его тонкими пластинами и равномерно распределите. 6. Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 75 минут до появления румяной корочки. Если верх начнёт подгорать, накройте пирог фольгой. 7. Дайте пирогу полностью остыть в форме, чтобы слои «схватились» и пирог легко извлекался. Советы: - Выбор яблок: Используйте именно кислые и сочные сорта (например, Антоновку). Они обеспечат достаточное количество сока для пропитки сухих слоёв. - Если яблоки не сочные: Между слоями можно слегка сбрызнуть тесто яблочным соком или водой. - Ароматизация: Лимонный сок, цедра лимона или корица сделают пирог более насыщенным и ароматным. - Форма: Если у вас нет формы диаметром 22 см, подбирайте посуду так, чтобы пирог был не ниже 4–5 см — это важно для правильной пропитки. - Подавать с добавками: Готовый пирог вкусен сам по себе, но его можно подавать с шариком ванильного мороженого, сметаной или сгущённым молоком. Приятного аппетита! #яблоки #пирог #рецепты #кулинария