Салат «Мандаринки»

Ветчина
Сыр
Яйцо
Чеснок
Специи, соль по вкусу
Сметана (майонез)
Морковь

Вкуснятина к чаю за 15 минут. Рецепт из ресторана: гораздо лучше тортов и пирожных

Ингредиенты
для творожного десерта:
творог — 600 г;
яйца — 3 шт.;
сахар — 130 г;
сметана — 200 г;
молоко — 200 мл;
манная крупа — 60 г;
соль — щепотка;
ванилин — 8 г;
вишня — 120 г;
фисташки — 30 г.
Приготовление творожного десерта:
В миске соединяем творог с сахаром и ванилином, солью, манной крупой. Выкладываем к смеси сметану, разбиваем яйца, вливаем молоко.
Погружным блендером взбиваем творожную массу до состояния крема. Смазываем форму 24х11 см сливочным маслом, слегка посыпаем мукой.
Вкуснятина к чаю за 15 минут. Рецепт из ресторана: гораздо лучше тортов и пирожных
Выливаем в форму тесто, выкладываем на поверхность вишню.
Посыпаем верхушку десерта крошкой из фисташек. Выпекаем в духовке при 180 градусах 35 минут.
Вкуснятина к чаю за 15 минут. Рецепт из ресторана: гораздо лучше тортов и пирожных
Оставляем десерт остыть примерно на полчаса.
Вкусняина к чаю за 15 минут. Рецепт из ресторана: гораздо лучше тортов и пирожных
Вместо вишни и фисташек можно использовать другие фрукты, ягоды и орехи.

ОН просто тает во рту! Итальянский Яблочный ПИРОГ.

Предлагаю приготовить итальянский яблочный пирог! Это невероятно вкусный десерт с большим количеством яблок, тонким тестом и карамельной корочкой. Он немного напоминает шарлотку по составу, но вкус у него совершенно другой. Пирог получается нежным и просто тает во рту. Наливайте чай и наслаждайтесь!
Ингредиенты:
- Яичные желтки – 2 шт.
- Сахар – 100 г (плюс 3 ст. л. для посыпки).
- Молоко – 125 г.
- Сливочное масло – 50 г (25 г – в тесто, 25 г – для заливки).
- Соль – 1/3 ч. л.
- Ванилин – по вкусу.
- Мука – 180 г.
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
- Яблоки – 2 шт.
Процесс приготовления:
- Яичные желтки взбиваем с сахаром с помощью миксера до пышной и светлой массы.
- Вливаем растопленное сливочное масло (25 г), молоко, добавляем ванилин и соль, перемешиваем.
- Просеиваем муку частями, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто миксером.
- Готовое тесто выкладываем в форму диаметром 19 см, разравниваем.
- Очищенные яблоки нарезаем дольками и аккуратно вдавливаем в тесто по кругу.
- Поливаем пирог растопленным сливочным маслом (25 г).
- Посыпаем сахаром (3 ст. л.), чтобы получилась карамельная корочка.
- Отправляем пирог в разогретую до 180 °C духовку.
- Выпекаем около 35 минут до золотистого цвета.
Советы:
- Важно взбивать желтки с сахаром достаточно долго (около 3–5 минут), чтобы масса стала действительно пышной и почти белой. Это придаст пирогу легкость.
- Сливочное масло должно быть растопленным, но не горячим, иначе оно может свернуть желтковую массу. Дайте ему остыть до комнатной температуры перед добавлением.
- Просеивайте муку с разрыхлителем, чтобы тесто получилось более воздушным. Замешивайте тесто быстро, чтобы не потерять легкость от разрыхлителя.
- Для пирога лучше использовать яблоки сладких или кисло-сладких сортов, таких как «Голден», «Симиренко» или «Антоновка».
- Рекомендуется нарезать дольки одинакового размера, чтобы они пропеклись равномерно.
- Посыпка сахаром перед выпеканием действительно создаёт карамельную корочку, но для лучшего результата можно использовать тростниковый сахар.
- 35 минут при 180 °C – это оптимально для формы 19 см и указанного количества теста. Если форма больше, пирог получится тоньше, и время может сократиться до 25–30 минут.
- Проверьте готовность пирога зубочисткой. Она должна выходить сухой из теста, но яблоки могут быть слегка влажными.
- После выпечки пирогу нужно дать остыть в форме 10–15 минут. Это облегчит выемку и предотвратит ломкость корочки.
Режем на порционные кусочки, завариваем чай или кофе и наслаждаемся нежным, ароматным десертом.
Приятного аппетита! Советую обязательно попробовать и оценить этот невероятный пирог.
#пирог #рецепты #кулинария

Новогодний слоёный салат "Часы" Очень эффектно смотрится на праздничном столе

Ингредиенты
Курица 400 гр
Яйца 3 шт.
Корейская морковь 160 гр
Твёрдый сыр 100 гр
Соль по вкусу
Майонез (или по вкусу) 70 гр
Для укарашения:
Морковь 1 шт.
Маслины 1шт.
Петрушка (1 веточка) по вкусу
Как сделать новогодний салат Часы? Подготовьте необходимые продукты. Можно взять любые части курицы. У меня куриные бедра.
Курицу отварите в кипящей подсоленной воде до готовности. Готовую курицу выньте из бульона и остудите. Отделите мясо от костей и нарежьте мелкими кусочками. Чтобы мясо было сочным, обязательно опускайте курицу в кипящую воду.
Яйца сварите вкрутую. Как сварить яйца? Залейте их холодной водой, доведите до кипения. Варите яйца на умеренном огне 7-8 минут после закипания. Вареные яйца сразу опустите в холодную воду, чтобы скорлупа легче очищалась. Когда яйца остынут, очистите их и разделите на белки и желтки. Белки натрите на крупной терке.
Твердый сыр также измельчите на крупной терке.
На тарелку установите кулинарное кольцо (у меня диаметр 18 см). Первым слоем выложите половину нарезанной курицы. Слои слегка прижимайте.
Сверху нанесите майонез.
Затем выложите корейскую морковь. Этот слой я не смазывала.
На морковный слой распределите оставшуюся курицу. Можно выложить курицу одним слоем (самым первым). Я разделила на два. Снова сеточка майонеза.
Следующий слой - тертый сыр и майонез.
Затем тертые яичные белки и снова майонез.
На белковый слой натрите на мелкой терке яичные желтки, распределяя их равномерно по всей поверхности салата. Поставьте салат в холодильник на 2 часа, чтобы он пропитался.
Для украшения салата сварите морковь. Залейте овощ водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости. Готовую морковь остудите и очистите. Нарежьте часть моркови тонкими кружочками (12 шт.) желательно одинакового размера и один поменьше (в центр). Остальную морковь разрежьте вдоль на пластинки и вырежьте маленькую и большую стрелочки. Сервировочное кольцо снимите, выложите заготовки из моркови на салат сверху в виде циферблата часов.

Я обалдела как это просто и вкусно

муж сказал что теперь только сосиски в лаваше будет кушать
На днях я наткнулась на этот рецепт, и он оказался безумно вкусным - мы съели всё за раз!
Вам потребуется
- 8 сосисок
- Лаваш армянский
- Сыр пачка 180 гр
- 3 яйца
- Паприка, соль, травы
Приготовление:
1. Я взяла пачку сосисок (восемь штук), сняла плёнку и начала подготавливать сыр. Сыр нужно натереть на крупной тёрке. Затем мы будем заворачивать сосиски с сыром в лаваш. Используйте длинный армянский лаваш. Я нарезала его полосками по ширине сосиски — у меня получилось восемь штук.
2. Закручивать начинку проще простого. Главное — заворачивать плотнее, чтобы всё держалось. Много слоёв лаваша не нужно — тогда он получится хрустящим и румяным.
3. Теперь готовим яичный кляр. Для этого смешиваем три яйца, сладкую паприку, любимые травы и соль. Всё перемешиваем до однородности.
4. Обжариваем сосиски в кляре на масле со всех сторон. Жарьте в два захода, чтобы сосиски не слиплись. Они получаются ровные, румяные и хрустящие, а внутри сыр плавится и тянется, придавая блюду невероятную нежность.
Мне этот рецепт очень понравился, и я уверена, что вам тоже понравится. Обязательно попробуйте!
#сосиски #лаваш #рецепты #кулинария

Классические пирожные с начинкой из яблок и сливочного масла

Ингредиенты для теста:
Мука – 400 г
Сахар – 100 г
Масло сливочное – 100 г
Яйцо – 1 большое
Молоко – 50 мл
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Ваниль – по вкусу
Соль – щепотка
Для начинки:
Яблоки – 1-2 шт
Сахар – 2 ст.л
Масло сливочное – 1 ст.л
Корица — по вкусу
Шаг 1: Приготовление теста.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Добавьте размягченное масло и перемешивайте до тех пор, пока смесь не станет напоминать крупные крошки.
В отдельной миске взбейте яйцо, молоко и ванильный экстракт. Постепенно добавляйте это в мучную смесь, осторожно помешивая, пока тесто не соберется в ком.
Слегка вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности, пока оно не станет гладким и податливым. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 30 минут.
Шаг 2: Приготовьте яблочную начинку.
В средней кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне.
Добавьте нарезанные яблоки, сахар и корицу, помешивая, чтобы они покрылись. Готовьте 5-7 минут, пока яблоки не размягчатся и смесь слегка не загустеет. Снимите с огня и дайте начинке полностью остыть.
Шаг 3: Соберите пирожные.
Разогрейте духовку до 180°C (350°F). Застелите противень пергаментной бумагой.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм. Разрежьте на квадраты или круги, в зависимости от ваших предпочтений.
Положите ложку яблочной начинки в центр каждого куска теста. Заверните края, чтобы закрыть начинку, защипните или защипните края, чтобы запечатать. Выложите пирожные на подготовленный противень, оставляя место между ними. По желанию смажьте верхушки яичной смесью для глянцевой отделки.
Шаг 4: Выпекайте до идеальной готовности
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15–20 минут или пока выпечка не станет золотисто-коричневой и не начнет ароматизироваться.