СТАЛА ДОБАВЛЯТЬ ЭТО В ФАРШ, ЭФФЕКТ ПОТРЯСАЮЩИЙ!!!

Мои домашние теперь просят готовить меня котлеты снова и снова, а всё потому что я добавляю в фарш...
Хитрость № 1 - Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.
Хитрость № 2 - Молоко добавлять в фарш не советую. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой - до консистенции густой сметаны.
Хитрость № 3 - Класть в фарш нужно только яичные желтки.
Хитрость № 4 - Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.
Хитрость № 5 - Хлеб в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.
Хитрость №6 - САМАЯ ГЛАВНАЯ !!!! Благодаря ей ваши котлеты приобретут новый, изысканный вкус и аромат.. Вот он секрет, за который можно душу дьяволу продать - Добавьте в фарш МОЛОТЫЙ КОРИАНДР! Гарантируем ,что таких вкусных котлет, вы еще никогда не пробовали
Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.
Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

113% людей не умеют готовить говяжий язык!

Сейчас расскажу, как его надо правильно готовить.
1. Язык заливаем водой и отвариваем в течение одного часа. Далее всю воду сливаем.
2. Язык снова ставим на огонь, заливаем кипятком, добавляем морковь, лук, чеснок, лавровый лист, чёрный перец и соль. Варим ещё один час.
3. После этого язык окунаем в ледяную воду и с лёгкостью чистим.
4. Затем возвращаем очищенный язык назад в бульон и кипятим на маленьком огне 15 минут.
5. Далее остужаем и нарезаем. Получается по вкусу насыщенный и нежный язык.
#говядина #язык #рецепты #кулинария

Салат с селёдочкой - не могу перестать готовить

Ингредиенты:
Филе селедки
Картофель отварной
Красный лук
Маринованный огурец
Зелёный горошек
Соль по вкусу
Растительное масло

Такие вкусные, что я готовлю их дважды в неделю!

Простой рецепт роллов с китайской капустой и картофелем
#рулеты
Ингредиенты:
1 китайская капуста
4 картофелины
1 луковица
2 перца чили
2 болгарских перца
1 столовая ложка соли
Оливковое масло
3 яйца
3 столовые ложки муки
100 грамм (1 стакан) панировочных сухарей
Оливковое масло (для жарки)
Подготовьте китайскую капусту:
Начните с тщательного мытья китайской капусты. Отделите листья и отложите их в сторону. Капуста будет использоваться в качестве обертки для вкусной начинки из картофеля и овощей.
Приготовьте картофель:
очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Положите его в кастрюлю и залейте водой так, чтобы она покрывала картофель. Доведите воду до кипения, затем убавьте огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой. Готовьте картофель, пока он не станет мягким, что должно занять около 15-20 минут.
Подготовьте овощи:
Пока картофель готовится, очистите и мелко нарежьте лук. Разогрейте немного оливкового масла в сковороде на среднем огне, затем добавьте нарезанный лук. Обжарьте лук, пока он не станет мягким и полупрозрачным. Затем нарежьте чили и болгарский перец небольшими кусочками и добавьте их в сковороду с луком. Готовьте еще несколько минут, пока овощи хорошо не смешаются и слегка не размягчатся.
Смешайте ингредиенты:
Когда картофель будет почти готов, слейте воду и добавьте его в кастрюлю с обжаренными овощами. Добавьте 1 столовую ложку соли и аккуратно перемешайте все вместе. Убедитесь, что все ингредиенты равномерно перемешаны и покрыты приправой.
Подготовьте листья китайской капусты:
возьмите листья китайской капусты и аккуратно вырежьте жесткую, толстую часть у основания каждого листа. Это позволит легче обернуть листья вокруг начинки. Посыпьте листья небольшим количеством соли и аккуратно перемешайте, чтобы они слегка размягчились.
Соберите рулетики:
положите ложку смеси картофеля и овощей в центр каждого листа китайской капусты. Сложите края листа над начинкой, а затем плотно сверните, подобно тому, как вы сворачиваете буррито. Продолжайте этот процесс, пока все листья не будут заполнены и завернуты.
Приготовьте покрытие:
в миске разбейте яйца и взбейте их до однородной массы. В отдельной миске смешайте муку и щепотку соли. В третьей миске поместите панировочные сухари.
Покройте лепешки:
Возьмите каждую лепешку из капусты и сначала обмакните ее в муку, убедившись, что она слегка покрыта со всех сторон. Затем окуните ее во взбитые яйца, дайте излишкам стечь, и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях. Повторите этот процесс для всех лепешек.
Поджарьте лепешки:
разогрейте большое количество оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, осторожно положите покрытые лепешки на сковороду. Обжаривайте их до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими со всех сторон, переворачивая их по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Это должно занять около 3-4 минут с каждой стороны.
После того, как роллы будут идеально прожарены, снимите их со сковороды и положите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки масла. Подавайте роллы горячими, украсив свежей петрушкой или вашим любимым соусом для макания.