В фарш добавляем секретный ингредиент и готовим котлеты.

Теперь они не опадают и получаются более сочными, чем обычные.
Приготовить сочные котлеты из обычного фарша может быть непросто, даже если они только что со сковороды, они обычно получаются суховатыми. Поэтому опытные кулинары добавляют в рецепт немного обычной манной крупы. Она не влияет на вкус, но котлеты становятся гарантированно сочными, пышными и сохраняют вкус даже после разогрева.
Ингредиенты:
 Фарш — 600 г
 Манная крупа — 4 ст. л.
 Лук — 3 шт.
 Яйца — 2 шт.
 Соль, перец, паприка — по вкусу
Приготовление:
1.Выкладываем фарш в глубокую миску и сразу перемешиваем его с манной крупой.
2.Лук нарезаем крупными ломтиками и разбиваем яйца в отдельную ёмкость.
3.Погружным блендером измельчаем всё в однородную массу.
4.Выливаем смесь в фарш, добавляем специи и соль, тщательно перемешиваем.
5.Формируем из получившейся массы небольшие плотные котлеты.
6.Обжариваем их в большом количестве масла на сильном огне.
В качестве гарнира можно подать обжаренный картофель.
Приятного аппетита!

Мой любимый пирог на каждый день!

Для приготовления понадобятся:
3 яйца;
170 г сахара;
70 мл растительного масла;
150 г сметаны;
180 г муки;
1 ч. л. разрыхлителя.
Для начинки:
1 яйцо;
40 г сахара;
1 ст. л. крахмала;
250 мл молока.
Приготовление:
Для начала приготовим начинку. В сотейнике смешайте яйца с сахаром и взбейте до полного растворения сахара. Добавьте крахмал и продолжайте взбивать до однородности.
Влейте молоко в яичную смесь и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Пока начинка остывает, взбейте яйца с сахаром до пышной пены.
В яичную пену добавьте растительное масло и продолжайте взбивать. Затем добавьте сметану и перемешайте.
Просейте муку в яичную смесь и добавьте разрыхлитель. Перемешайте венчиком до получения густой массы.
Выложите тесто в форму для выпечки. Смажьте форму сливочным маслом.
Остывший крем переложите в кондитерский мешок и украсьте им поверхность теста, создав узор.
Выпекайте пирог в духовке при температуре 170 градусов в течение 35-40 минут.
Перед подачей остудите пирог и посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Этот пирог получается ароматным и вкусным благодаря простым ингредиентам.
Наслаждайтесь чаепитием!

Вкуснее любого хлеба!

Чтобы приготовить ароматную лепёшку, нам понадобятся всего три ингредиента: картофельное пюре, яйцо и сыр.
Картофельная лепёшка — это отличный способ разнообразить повседневное меню. Она получается вкусной, сытной и отлично сочетается с мясом, супами или может быть самостоятельным блюдом.

Ингредиенты:

Картофель — 2 штуки.
Яйцо — 1 штука.
Сыр — 40 граммов.
Мука — 2 столовые ложки.
Зелёный лук — 15 граммов.
Соль — ⅓ чайной ложки.
Растительное масло для жарки.
По желанию: перец и специи.
Приготовление:
1. Отварите картофель в мундире до готовности, затем очистите его и натрите на мелкой тёрке.
2. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте его к картофелю.
3. Разбейте яйцо в смесь, добавьте муку, мелко нарезанный зелёный лук, соль и, по желанию, специи (перец, молотый красный перец).
4. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
6. Выложите картофельную массу на сковороду и разровняйте, формируя лепёшку.
7. Обжаривайте лепёшку на среднем огне под крышкой до золотистого цвета с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой стороны.
8. Готовая картофельная лепёшка получается румяной и хрустящей снаружи, а внутри — мягкой и нежной. Её можно подавать как замену хлебу к супам и основным блюдам, либо просто наслаждаться ею с соусами или сметаной.
Приятного аппетита!

Внуки и муж в восторге от этого рецепта!

Сочные чебуреки с творогом — это то, что нужно для вкусного перекуса.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
 Кефир — 200 мл
 Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
 Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 500 г
Для начинки:
Творог — 500 г
Соль — ½ ч. л.
Яйца — 2 шт.
Начнём с приготовления теста. В миске смешайте кефир с яйцом, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Затем добавьте разрыхлитель и постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто.
Оставьте тесто под полотенцем на 10 минут, чтобы оно стало более податливым для раскатки.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Смешайте творог с яйцами и солью. Если хотите сделать начинку сладкой, добавьте немного сахара или варенья.
Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте из них колобки.
Раскатайте каждый колобок в небольшую лепёшку. На одну половину каждой лепёшки выложите творожную начинку.
Накройте начинку второй половиной теста и плотно запечатайте края, чтобы чебуреки не раскрылись во время жарки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Вот и всё! Сочные чебуреки с творогом готовы. Они получаются румяными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Сладкий вариант можно дополнить сахаром или вареньем, а солёный идеально подойдёт к чаю или сметане.
Приятного аппетита!