Каждый рыболов знает, что у щуки существуют периоды, когда она ведет себя активно, активно питается и бросается на все, что ей предлагается в качестве приманки. К таким периодам относятся: первый лед, последний лед, преднерестовый жор и посленерестовый жор. В эти периоды щуке необходимо активно запасаться жирком, чтобы пережить зиму, или отнереститься, так как в нерест щуке не до питания. В весенний период, когда первые талые воды начинают насыщать воду водоемов кислородом, щука вместе с остальной рыбой выходит из зимней "спячки" и начинает пополнять свои запасы энергии, которые нужны ей для предстоящего вскоре размножения, которое у щуки наступает раньше, чем у других рыб. Этот период и
Всем известно, что дым является одним из самых лучших консервантов таких продуктов, как мясо или рыба, и придает неповторимый вкус копчености. В этой статье поговорим о горячем копчении рыбы. Правильное копчение гарантирует, что в результате будет получен вкусный и полезный продукт. Коптить можно любую рыбу, если при этом придерживаться нескольких правил: 1. В идеале, рыба должна быть свежей, не иметь посторонних запахов, признаков обветривания, усыхания. В случае длительного хранения в морозилке - рыбу необходимо разморозить и тщательно осмотреть. Признаками испорченности рыбы могут быть: мутные глаза рыбы, пятна, чрезмерное выделение слизи, неприятный запах, высыхание плавников и т.д. 2
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.