Предыдущая публикация
Роскачество исследовало классический (или как его еще называют – «белый») йогурт, греческий и биойогурт, чтобы выяснить, действительно ли эти продукты полезны, как говорят.
Кроме этого, товары изучили по 161 показателю безопасности, качества и соответствия маркировке.
Кратко о результатах исследования
✔️ Из 19 исследованных торговых марок продукция «Актибио» (биойогурт), «Зеленая линия» (греческий), «ЭкоНива» (биойогурт), Deligrande (биойогурт) – соответствовала обязательным и опережающим требованиям, поэтому может претендовать на присвоение ей российского Знака качества.
✔️ Обязательным требованиям соответствовали йогурты 10 торговых марок: «Белый замок», «Простоквашино», «Савушкин», Viola, «ВкусВилл», Neo, «Молочная культура», Venn's, «Играмолоко», Epica. Однако они не достигли некоторых требований опережающего стандарта, поэтому не могут претендовать на российский Знак качества.
✔️ Эксперты не обнаружили в продукции фитостеринов, то есть никто из производителей не использовал при изготовлении йогуртов растительные жиры.
✔️ Антибиотики не обнаружены даже в следовых количествах.
✔️ Все йогурты безопасные. Не обнаружены: бактерии группы кишечной палочки (БГКП), S. aureus, патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонелла. Содержание дрожжей и плесеней не превышает допустимых значений.
✔️ Информация в маркировке большинства производителей достоверная. Только в продукции «Киржачский» (йогурт) обнаружили не заявленный в составе крахмал (указали пектин). И в товарах «Киржачский» (йогурт) и Lactica (йогурт греческий) содержание лактозы (молочного сахара) не соответствовало заявленному в маркировке.
✔️ Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) в большинстве товаров соответствует установленным нормам. Только в 2 торговых марках этот показатель ниже установленного – «Агрокомплекс» (йогурт ацидофильный) и «Коровка из Кореновки» (йогурт термостатный). Это означает, что продукция данных производителей не йогурт, а простокваша.
✔️ Количество полезных молочнокислых микроорганизмов в середине и в конце срока годности превышало установленное нормативами. Из 5 торговых марок, которые заявили на упаковке, что обогащены бифидобактериями, только в биойогурте «Царка» этих бактерий оказалось меньше, чем должно быть.
Следующая публикация
Недостоверный состав наполнителя (14 торговых марок). Фальсификация по составу наполнителя свойственна большинству исследованных товаров. Анализ образцов подтвердил, что этикетки не всегда говорят правду.
Комментарии 9
Ранее у нас было исследование йогуртов с фруктовыми наполнителями. Отдельное внимание наши эксперты уделили как раз содержанию сахара в них. Исследование показало, что сахара в них действительно довольно много, но питьевые йогурты все-таки чуть менее сладкие, нежели ложковые.