Рецепты шефа✔

Паровые ПампушкиБулочки из дрожжевого теста.

Потрясающие паровые булочки. Вкусные и красивые. Ярко желтый цвет у теста получается благодаря тыкве. Приготовьте и удивите своих родных и близких!
1) Приготовим тыкву на пару, дадим ей остыть и пюрируем; 
2) Добавляем муку, дрожжи, соль, сахар, разрыхлитель, вымешиваем тесто, накрываем и убираем в теплое место на 1 час; 
3) Обминаем тесто и оставляем еще на 30 мин; 
4) Делим тесто на части, формируем шарики; 
5) Делаем 4 углубления, китайцы используют для этого палочки; 
6) Cмазываем маслом и готовим на пару 20 минут. 
Булочки получаются очень нежными, с ненавязчивым вкусом и легким ароматом тыквы. 
Для теста: 600 г тыквы; 
750 г муки; 
6 ст.л. сахара; 
2 ч.л. дрожжей; 
2 ч.л. разрыхлителя; 
щепотка соли.