![🌩](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f329@2x.png)
Для теста:
Тёплое молоко — 240 мл
Сухие дрожжи — 10 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Размягчённое сливочное масло — 40 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 375 г
![🌩](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f329@2x.png)
Для начинки:
Растопленное сливочное масло — 115 г
Коричневый сахар — 200 г
Корица — 2 ст. л.
![🌩](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f329@2x.png)
Для глазури:
Сливочный сыр — 115 г
Сливочное масло — 60 г
Молоко — 1-2 ст. л.
Ванильный экстракт — ½ ч. л.
Сахарная пудра — 125 г
![🏵](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f3f5@2x.png)
Приготовление:
![🏵](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f3f5@2x.png)
1.
В чаше миксера смешайте тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль, масло и яйцо. Добавьте муку и включите миксер на низкой скорости.
2.
Как только мука начнет добавляться в тесто, увеличьте скорость до средней. При необходимости добавьте больше муки, чтобы тесто отрывалось от стенок чаши. Оно должно получиться мягким и эластичным, но не липнуть к рукам. Регулируйте количество муки,чтобы тесто достигло желаемой консистенции.
3.
Переложите тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте полотенцем и дайте ему подняться в 2 раза, около 1 часа.
4.
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольник 30х45 см. Смажьте растопленным сливочным маслом.
5.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу и посыпьте по всей поверхности смазанного теста.
6.
Сверните тесто вдоль длинной стороны в рулет. Острым ножом разрежьте его на 9 одинаковых кусков.
7.
Переместите синнабоны в застеленную пергаментом форму. Накройте полотенцем и дайте подойти 30–45 минут.
8.
Разогрейте духовку до 160 ºC. Выпекайте синнабоны 15–20 минут или пока они слегка не подрумянятся сверху.
9.
Приготовьте глазурь. Вручную взбейте размягчённые сливочный сыр и масло до получения легкой и пушистой массы. Вмешайте сахарную пудру и ванильный экстракт. Добавьте достаточно молока, чтобы масса стала похожа на изморозь.
10.
Готовые тёплые булочки смажьте получившейся глазурью и подавайте.
Нет комментариев