![💨](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f4a8@2x.png)
Ингредиенты:
Курица весом 1,5-2 кг — 1 шт.
Спелые помидоры — 4-6 шт.
Лук репчатый — 4-5 шт.
Укроп — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Базилик фиолетовый — 1 пучок
Чеснок — 5-6 зубчиков
Перец острый — 2 шт.
Уцхо-сунели — 1 щепотка
Тклапи — 1 небольшой кусочек
Топленое масло — по вкусу
Морская соль — по вкусу
![🍁](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f341@2x.png)
Приготовление:
![🍁](https://st.mycdn.me/static/emoji/14-0-0/20/1f341@2x.png)
1.
Разрежьте курицу на порционные куски. В большой глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте топленое масло, положите куски курицы и обжарьте на средне-сильном огне до румяной корочки со всех сторон. Прикройте крышкой, уменьшите огонь, томите до полуготовности.
2.
Очистите и тонко нарежьте лук. Посыпьте луком курицу и тщательно перемешайте.
3.
Ошпарьте помидоры кипятком, снимите кожицу. Нарежьте помидоры или натрите на крупной терке так, чтобы оставались небольшие кусочки.
4.
Добавьте помидоры к курице, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите почти до готовности. Мелко нарежьте всю зелень, включая стебли. Но стебли нарезайте отдельно.
5.
Очистите чеснок и крупно нарежьте. Перцы чили при желании очистите от семян, нарежьте мякоть. Сложите чили, чеснок и стебли в ступку и растолките в пасту, прибавив соли.
6.
Положите к курице зелень, пасту из ступки, уцхо-сунели и кусочки тклапи. Еще посолите и поперчите. Тушите до мягкости курицы. Подавайте чахохбили горячим.
Нет комментариев