Я больше не готовлю сырники, потому что нашла более простой и вкусный рецепт:

Творожные оладьи с яблоками.
У оладий есть своя история, которая уходит корнями в славянские верования. Есть мнение, что они получили свое название благодаря богине плодородия Ладе, которую славяне приносили в дар, надеясь на хороший урожай.
Для славян оладьи ассоциировались с маленьким солнцем, которое согревает в трудные времена. Хотя сейчас они утратили свой глубокий смысл, это по-прежнему желанное блюдо на нашем столе.
Ингредиенты для творожных оладий с яблоком:
Яйца — 2 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Соль — щепотка
Кефир 3,2% — 100 мл
Сода — 1 ч. л.
Творог 9% — 180 г
Мука — 160 г
Яблоки — 2 шт.
Приготовление творожных оладий с яблоком:
1. В миске взбейте яйца с двумя ложками сахара, ванильным сахаром и солью. Добавьте кефир и соду, перемешайте.
2. Введите творог в яичную смесь и тщательно перемешайте.
3. Просейте муку в яичную массу и замесите густое тесто.
4. Нарежьте яблоки небольшими кусочками, предварительно удалив семенные коробочки.
5. В сковороде растопите сливочное масло, выложите яблочные кусочки и посыпьте их сахаром. Тушите на среднем огне 3-4 минуты.
6. Переложите тесто в кондитерский мешок. Нагрейте растительное масло в сковороде и сформируйте оладьи на поверхности с помощью мешка.
7. На верхушки оладий выложите яблочную начинку.
8. Закройте начинку остатками теста из кондитерского мешка.
9. Переверните оладьи на другую сторону и обжарьте до золотистой корочки.
10. Подавайте оладьи горячими, посыпав сахарной пудрой.

Внуки и муж в восторге от этого рецепта!

Сочные чебуреки с творогом — это то, что нужно для вкусного перекуса.
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
 Кефир — 200 мл
 Яйцо — 1 шт.
Сахар — 1 ст. л.
 Соль — ½ ч. л.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Мука — 500 г
Для начинки:
Творог — 500 г
Соль — ½ ч. л.
Яйца — 2 шт.
Начнём с приготовления теста. В миске смешайте кефир с яйцом, добавьте соль и сахар. Тщательно перемешайте.
Затем добавьте разрыхлитель и постепенно введите муку. Замесите мягкое и эластичное тесто.
Оставьте тесто под полотенцем на 10 минут, чтобы оно стало более податливым для раскатки.
Теперь приступим к приготовлению начинки. Смешайте творог с яйцами и солью. Если хотите сделать начинку сладкой, добавьте немного сахара или варенья.
Разделите тесто на 10 равных частей и сформируйте из них колобки.
Раскатайте каждый колобок в небольшую лепёшку. На одну половину каждой лепёшки выложите творожную начинку.
Накройте начинку второй половиной теста и плотно запечатайте края, чтобы чебуреки не раскрылись во время жарки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте чебуреки до золотистой корочки с обеих сторон на среднем огне.
Вот и всё! Сочные чебуреки с творогом готовы. Они получаются румяными, хрустящими снаружи и нежными внутри. Сладкий вариант можно дополнить сахаром или вареньем, а солёный идеально подойдёт к чаю или сметане.
Приятного аппетита!

Для приготовления самого вкусного в мире яблочного пирога «Три стакана»

Вам понадобятся:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
1 стакан манной крупы,
5 яблок.
Я решила попробовать приготовить этот пирог, потому что он кажется очень простым и доступным, а также потому что хотела проверить, получится ли он с первого раза и без особых усилий.
Этот рецепт яблочного пирога принадлежит болгарской кухне. В нём нет яиц и молока, а ингредиенты, необходимые для его приготовления, есть у меня дома почти всегда.
Такой пирог — отличная альтернатива шарлотке, тем более что он готовится намного проще. Яблоки для этого пирога нужно выбирать кислые и сочные, иначе он может получиться не таким вкусным.
Суть в том, чтобы яблочный сок пропитал сухое тесто. По желанию можно добавить лимонный сок, цедру лимона и корицу.
Ингредиенты:
Яблоки кислые и сочные — 1250 г (вес уже натёртой массы).
Манная крупа — 1 стакан (130 г).
Мука — 1 стакан (160 г).
Сахар — 1 стакан (210 г).
Разрыхлитель — 2 ч. л. (10 г).
Щепотка соли.
Ванильный сахар — 1 пакетик.
Сливочное масло 72,5% — 150 г.
1.Смешайте муку, манную крупу, соль, ванильный сахар и разрыхлитель. Разделите смесь на 4 части.
2.Яблоки натрите на тёрке и разделите на три части. Не бойтесь, если яблоки потемнеют — в готовом пироге яблочные слои будут приятного карамельного цвета.
3.Форму для выпечки застелите пергаментом — дно и бока. Диаметр моей формы — 22 см.
4.Выложите на дно формы слой сухой смеси, затем слой яблок и так чередуйте слои, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из сухой смеси.
5.Сверху натрите подмороженное сливочное масло или, если оно мягкое, распределите его по всей поверхности.
6.Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке до появления румяной корочки. В моей духовке пирог выпекался 75 минут.
Готовый пирог остудите и извлеките из формы.

Ни один праздник не обходится без этого замечательного салата! Он обязательно понравится всем!

Ингредиенты:
200 г сыра (твердого или плавленого)
400 г томатов (примерно 4 средних помидора)
5 средних яиц
450 г копченой курицы (или вареной курицы/ветчины)
1 зубчик чеснока
6 ломтиков хлеба (лучше использовать белый или черный)
Соль и перец по вкусу
1-2 ст. л. мака
Майонез для заправки
Приготовление:
1. Отварите яйца вкрутую (примерно 10 минут), остудите и очистите от скорлупы.
Копченую курицу (или ветчину) и сыр нарежьте небольшими кубиками.
Помидоры нарежьте также мелкими кубиками.
Измельчите чеснок.
2. Хлеб нарежьте на кубики или полоски. Подсушите в духовке или на сковороде до золотистой корочки.
3. В глубокой миске тщательно перемешайте нарезанные курицу, сыр, помидоры, яйца, чеснок, добавьте соль и перец по вкусу.
Заправьте полученную массу майонезом (по вкусу).
Добавьте подсушенные хлебные кубики и аккуратно перемешайте.
4. Перед подачей на стол (желательно за 30 минут) дайте салату настояться в холодильнике, чтобы вкус стал более насыщенным.
Перед подачей посыпьте сверху маком для украшения.
Приятного аппетита!
Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями и близкими!