🍴Если вы решили подать на обед вкусное и одновременно сытное блюдо без мяса, приготовьте в духовке перец, фаршированный рисом и грибами. Такое блюдо подходит и для придерживающихся поста, и для желающих разнообразить рацион. Очень удобно фаршировать перцы в виде половинок – так получается и красивее, и вкуснее. Для начинки используйте как свежие, так и замороженные грибы. В остальном всё просто и без лишних хлопот! Берите рецепт на заметку.
Ингредиенты:
- Сладкий болгарский перец – 300 г.
- Шампиньоны – 150-180 г.
- Рис круглозёрный – 70 г.
- Морковь – 40 г.
- Лук репчатый – 35 г.
- Растительное масло – 35 мл.
- Томатная паста – 30 г.
- Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.
Процесс приготовления:
1. Рис сразу отварите в подсоленной воде. Для этого вскипятите 150-180 мл воды в кастрюле, добавьте соль по вкусу и всыпьте весь необходимый рис. Размешайте и варите 12-15 минут до готовности. Если осталась жидкость, просто слейте её;
2. Пока рис остывает, подготовьте овощи. Почистите лук, морковку и шампиньоны. Лук и грибы нарежьте кубиками, а морковь натрите на тёрке;
3. Разогрейте масло на сковороде, всыпьте шампиньоны вместе с овощами. Пассеруйте их 5-6 минут, по вкусу посолите и поперчите;
4. Всыпьте обжаренные грибы с овощами к сваренному рису;
5. Перемешайте начинку. Попробуйте, всего ли хватает;
6. Болгарский перец разрежьте вдоль пополам, удалите семенную часть. Хвостики оставьте для декора;
7. Половинки перца наполните начинкой и выложите их в форму для запекания;
8. Влейте соус. Для него смешайте томатную пасту с водой. Воды используйте примерно 1,5-2 стакана, чтобы соус наполовину или чуть выше покрывал перцы. Соус слегка подсолите;
9. Запекайте фаршированный перец в духовке 35-40 минут, температуру выставите 170-180°С. За это время овощи станут полностью готовыми, мягкими и сочными;
10. При желании можете периодически поливать начинку соусом;
11. Перец, фаршированный рисом и грибами, подойдёт и для семейного обеда, и для праздничного ужина.
Если есть возможность можете поддержать группу ДОНАТОМ
➕ СОХРАНИ рецепт, и поделись с ДРУЗЬЯМИ
#Рецепты #Салаты #Супы #Торты #Выпечка #Еда
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Нет комментариев