Предыдущая публикация
Слоено-песочное печенье😋
Ингредиенты:
Для теста:
📍300 г сливочного масла (холодного)
📍400 г муки
📍200 г сметаны
📍2 желтка
📍1/4 ч.л соли
📍1/2 ч.л соды
⠀
Хориз:(начинка)
📍300 г муки
📍150 г сливочного масла
📍200 г сахара
📍1 яичный желток
⠀
1️⃣Масло натираем на терке и переодически перемешиваем с мукой ,чтоб получилась крошка, затем добавляем соль
2️⃣В сметану доставляем яичные желтки, соду ,перемешиваем и вливаем в мучную крошку. Замешиваем тесто ,стараясь сильно не вымешивать.
3️⃣Перекладываем в пакет и убираем в холодильник на 30 минут
4️⃣Готовим Хориз. Муку,масло,желток и сахар перетираем в крошку.
5️⃣Тесто делим на две части. Раскатываем в пласт толщиной 0,3 см ,смазываем яичным белком ,выкладываем начинку ,выравниваем и скручиваем в рулет.
6️⃣Слегка раскатываем скалкой ,смазываем желтком ,вилкой выдавливаем узоры и наискосок нарезаем.
7️⃣Выпекаем в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
00:59
Следующая публикация
Комментарии 1