Морковный пудинг

1. Морковь очищаем и нарезаем брусочками. Добавляем к ней молоко и сливочное масло. Припускаем на небольшом огне под крышкой до мягкости моркови
2. Тёплую морковь пробиваем блендером до состояния пюре. Добавляем манную крупу, перемешиваем и оставляем под крышкой на 10 мин
3. Вводим по отдельности желток, и белок, взбитый до крепких пиков. Осторожно перемешиваем
4. Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем манной крупой, выкладываем морковную массу в форму, смазываем верх сметаной и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 25-30 мин
5. После даём пудингу остыть,

Творожно-желейный десерт

#полдник
Ингредиенты:Приготовление:
1. Творог перетереть через сито или размять вилкой.
2. 2 пачки апельсинового (или любого другого) желе развести в 500 мл. горячей кипяченой воды. Остудить.
3. Соединить творог с остывшим желе и взбить погружным блендером.
4. Творожно-желейную массу налить в силиконовую форму и убрать в холодильник до полного застывания.
5. Застывший десерт извлечь из формы. При желании можно украсить дольками апельсина, апельсиновой цедрой, листочками мяты или полить топпингом.

Хрустящая рыба в сырном кляре

#от2лет #ужин
Ингредиенты:Приготовление:
1. Вбить яйцо в миску
2. Посолить и слегка размешать вилкой.
3. Добавить молоко и сыр, натертый на мелкой терке.
4. Смешать муку с солью.
5. Промыть рыбное филе и обсушить.
6. Обвалять рыбное филе в мучной смеси, а затем в яично-сырной массе. И далее еще раз в мучной смеси.
7. Разогреть масло в сковороде, положить рыбу и обжаривать по 5-7 мин с каждой стороны на умеренном огне, до хрустящего состояния.
Приятного аппетита

Шоколадный мусс-мороженое

#от2лет #полдник
Ингредиенты:Приготовление:
1. Шоколад порубите на мелкие кубики. Растопите на водяной бане. Добавьте сахарную пудру, перемешайте.
2. Взбейте сливки до острых пиков.
Влейте растопленный шоколад к сливкам, аккуратно перемешайте на низкой скорости миксером.
3. Разложите получившуюся массу по формочкам.
4. Уберите в морозилку на пару часов.
Приятного аппетита

Сочные котлеты

#от1года #обед #ужин
Ингредиенты:Приготовление:
1. Кабачок натереть на мелкой терке , немного посолить и оставить в сторону.
2. В блендере соединить филе, яйцо, белок, лук, специи и тщательно пробить до однородности. Кабачок отжать от лишней влаги и добавить к основной массе , укроп нарезать мелко и всыпать туда же. Все тщательно перемешать.
3. Сковороду разогреть и смазать маслом, ложкой выкладываем котлеты и придаем форму, убавляем огонь на средний, закрываем крышкой и жарим с двух сторон.

Тушеный картофель с горошком и фрикадельками

#от1года #обед #ужин
Ингредиенты:Приготовление:
1. Нарезать овощи кубиками.
2. Филе курицы перемолоть в фарш. Картофель, морковь и лук выложить в кастрюльку, залить водой и тушить на медленном огне (~15-20 мин). 2. Скатать шарики из фарша. Добавить к овощам в кастрюльку горошек, фрикадельки и зелень и тушить ещё минут 15.

Кабачковые лепешки

#от1года #завтрак
Ингредиенты:Приготовление:
1. Кабачок натереть на терке и отжать всю жидкость.
2. К кабачку добавить яйцо, муку, соль, специи, разрыхлитель. Все перемешать.
3. На разогретой сковороде сформировать форму оладий/лепешек, выпекать до готовности.