Брауни с творогом и вишней

Шоколадное тесто:
* яйца - 3 шт
* растительного (без запаха) или размягченного сливочного масла - 120 г
* сахар - 75 г
* мука - 130 г
* разрыхлитель- 1 ч.л
* соль - щепотка
* какао - 3 ст.л или горький шоколад (растопленный) - 100 г
Творожный слой:
* творог (9 – 18%) - 300 г
* сахар - 100 г
* яйцо - 1 шт
* Замороженная вишня - 300 гр + 1 ст.л кукурузного крахмала
1. В отдельной миске с помощью погружного блендера объединяем творог с сахаром и яйцами в однородную творожную массу без комочков.
2. Для теста. Взбиваем яйца с сахаром, с солью до пышной белой пены, добавляем масло (если используете шоколад, то растопите и вмешайте в тесто с маслом).
3. В муку добавляем разрыхлитель, какао. И вводим в основную массу.
5. Далее, вишню обваливаем в крахмале, который впитает в себя вишнёвый сок, что в дальнейшем поможет тесту хорошо пропечься, а не остаться сыроватым вокруг вишенок.
6. Форму смазываем маслом, присыпаем мукой. Выкладываем слоями: шоколадное тесто, творожная масса, ягоды и т.д. Верхним слоем распределяем тесто.
Выпекаем при температуре 180 градусов, 45 - 50 минут. Время приготовления зависит от духовки и от размера формы. Я использовала форму для выпечки диаметром 23 см.
Готовому брауни с вишней и творогом даем полностью остыть, режем на кусочки и подаем к столу!

Приятного чаепития!

#брауни #творог #вишня